2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Мөөг бол манай орны хамгийн хайртай мөөгний нэг юм. Манай орны энэ төрлийн мөөгний 95 гаруй хувийг Польшоос импортолдог.
Польшид үйлдвэрлэсэн мөөгийг боловсруулахад гадаргуу дээрх бүх бактерийг устгах технологийг ашигладаг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн дотор нь бактериуд үлдэж, чанар нь мууддаг. Тиймээс зах зээл дээр илт шинэхэн, цагаан мөөг гарч ирдэг бөгөөд эдгээр нь дотроо хөгшин байдаг. Тэдгээр нь доод түвшний хүмүүс боловч нөгөө талаас хямд үнэтэй тул орон нутгийн борлуулагчид илүү эрэлттэй байдаг.
Мөөгний хадгалах хугацаа хамгийн ихдээ 5-7 хоног байна. 2-4 хэмд хадгалахад хугацаа нь хамгийн ихдээ 10 хоног хүртэл сунгагдана. Гэсэн хэдий ч Польшоос ирсэн мөөг 14 гаруй хоног үргэлжилдэг. Гэсэн хэдий ч шинжээчид энэ хугацаанаас хойш мөөг нь гаднах байдал, амт чанараараа өөрчлөгдөж, харин хоргүй хэвээр байгааг тодорхойлжээ.
Польшоос өдөр бүр 5-10 тонн мөөг Болгар улсад ирдэг. Болгар дахь мөөг үйлдвэрлэгчдийн холбооноос Болгарын мөөг үйлдвэрлэгчийг дэмжиж, хамгаалахыг хүсч Хөдөө аж ахуй, хүнсний яаманд ханджээ. Тэд Болгарын бүтээгдэхүүний хүнсний сүлжээнд хамгийн бага хангамж шаардагдах, түүнчлэн Польшоос нийлүүлэх хяналтыг тавихыг хүсч байна.
Хэдэн өдрийн өмнө мөөгөөр хордсон гэх хэргийн талаар тэд өөрсдийн бодлоор таримал мөөг нь өөрсдөө хортой бүтээгдэхүүн байж чадахгүй гэж мэдэгджээ.
Хордлогын төрөл, ялангуяа шалтгааныг тогтоохын тулд лабораторийн болон эмнэлгийн шинжилгээг хүлээх хэрэгтэй. Хэрэв мөөг нь шалтгаан болсон нь нотлогдвол тэдгээрийн хангамжийг хүнсний хяналтын байгууллагууд хянах шаардлагатай болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Үл мэдэгдэх мөөг: Гоньд мөөг
Анис хэмээх сонирхолтой нэртэй мөөг нь Clitocybe odora хэмээх латин нэртэй бөгөөд Tricholomataceae - Намрын мөөгний гэр бүлд багтдаг. Энэ нэр нь гоньдны хурц үнэртэй холбоотой тул зарим хүмүүс үүнийг анхилуун үнэртэй гэж нэрлэдэг. Энэ нь навчит, шилмүүст ойд олддог.
Үл мэдэгдэх мөөг: Үнэгний мөөг
Үнэг бол мөөгөнцрийн сонирхолтой нэр юм. Болгарын бусад олон мөөг шиг энэ нь тодорхойгүй байна. Латин нэр нь Clitocybe gibba бөгөөд Tricholomataceae - Намрын мөөгний гэр бүлд багтдаг. Үүнийг мөн юүлүүр хэлбэртэй самруу гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь морфологийн хэлбэртэй холбоотой юм.
Үл мэдэгдэх мөөг: Сувдан мөөг
Сувдан эх хөвөн Болгар улсад үүнийг Цасан цагаан гэж нэрлэдэг. Энэ нь Hygrophorus eburneus латин нэртэй бөгөөд Hygrophoraceae овогт багтдаг. Сувдан эхийн мөөгөнцрийн бүрхүүл нь хөгц залуу, хөгжих явцдаа цухуйсан үед хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй байдаг.
Үл мэдэгдэх мөөг: Бүйлсний мөөг
Бүйлсний мөөг нь сонирхолтой нэртэй бөгөөд манай оронд байдаг хүнсний мөөгний төрөл юм. Латин нэр нь Hygrophorus agathosmus бөгөөд Hygrophoraceae овогт багтдаг. Бүйлсний мөөгний бүрхүүл нь залуу байхдаа овойлт хэлбэртэй гүдгэр хэлбэртэй бөгөөд мөөгөнцөр хөгжихөд хавтгай, 5-7 см диаметртэй, нүцгэн ирмэгтэй болдог.
Швейцарь улс Болгараас импортлох гахайн махыг царцаажээ
Швейцарь улс манай мах Африкийн гахайн томуугаар халдварласан байх вий гэсэн болгоомжлолоор Европын зарим улс, тэр дундаа Болгар улсаас импортлох гахайн махаа түр хугацаагаар зогсоож байгаагаа мэдэгдлээ. Швейцарийн хүнсний аюулгүй байдлын байгууллагууд Болгар, Румын болон Латви, Хорватын зарим бүс нутгаас гахайн мах импортлохыг хоригложээ.
