2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Бэлтгэхэд хамгийн хялбар бөгөөд амттай Туркийн амттан бол sutlach гэж нэрлэгддэг амттан юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та 2.5 литр сүү, 100 грамм будаа, 200 грамм нунтаг сахар, 1 халбага сүүтэй хольсон 50 грамм цардуул хэрэгтэй.
Цагаан будааг угааж бүлээн усанд 1 цаг дэвтээнэ. Усыг зайлуулж, сүү дээр хийнэ. Жижиг гал дээр 30 минут буцалгаж, халбагаар байнга хутгана. Нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.
5 минутын дараа сүүтэй хольсон цардуулыг нэмээд холимог өтгөртөл гал дээр хутгана. Саванд хийнэ, хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилнэ.
Өөр нэг сонирхолтой амттан бол кешью юм. Танд 2, 5 литр сүү, 400 грамм нунтаг сахар, 4 өндөг, 150 грамм пистачиос, 100 грамм бүйлс, 75 грамм цардуул 1 халбага сүүтэй хольсон байх шаардлагатай.
100 грамм пистачиос болон бүх бүйлсийг буцалж буй усаар асгаж, таван минут байлгана. Дараа нь тэдгээрийг бутлана. Сүүг саванд хийнэ, нухсан самар, нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.
Байнга хутгахдаа буцалгана. Үргэлжлүүлэн хутгаад цардуулаа нэмж, сүүтэй урьдчилан холино. Зодуулсан 4 өндөг нэмнэ. Холимог цөцгий шиг өтгөртөл нь чанана.
Саванд тарааж, хөргөнө. Зуурмаг дээр зуураад үлдсэн пистачиогаараа цацна. Амттаныг хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.
Туркийн сиропын бялууг хийхэд хялбар байдаг. Танд 4 өндөг, 2 халбага сахар, 2 хоолны халбага какао, 1 цайны халбага сүү, 1 цайны халбага тос, 1 цайны халбага гурил, 1 жигд нунтаг, 1 ваниллин, 1 халбага интоорын сироп хэрэгтэй.
Өндөг, элсэн чихэр, какао, сүү, цөцгийн тосыг холино. Холимог 1 цайны аягыг түр хойш тавь. Үлдсэн холимогт гурил, жигд нунтаг, ваниллин нэмээд холино.
Зуурсан гурилыг тос түрхэж, гурилаар хийсэн саванд хийнэ. Урьдчилан халаасан 180 градусын зууханд 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууг жигнэсний дараа зуухаа унтраа.
Интоорын сиропоор бялуугаа асгаад 3 минут хүлээгээд эхэнд нь салгасан өндөгний холимогоор бялуугаа хийнэ. Бялууг зууханд буцааж тавиад унтраасан зууханд шарна.
Зөвлөмж болгож буй:
Хялбар хоолны дэглэмийн амттан
Чихэрлэг зүйл идэхийг хүсч байгаа боловч энэ нь таны галбирт нөлөөлөхгүй бол хоолны дэглэмийн амттангаас аль нэгийг нь сонгоорой. Эдгээр нь хөнгөн бөгөөд биед хурдан шингэдэг. Та тэдгээрийг өөрсдөө амархан бэлтгэж болно. Гэрийн бяслагтай хоолны дэглэмийн амттангийн хувьд танд 250 грамм гэрийн бяслаг, цөөн хэдэн хатаасан жимс, 125 грамм тараг, 2 цайны халбага зөгийн бал эсвэл чанамал, 1 халбага какао нунтаг хэрэгтэй.
Туркийн хамгийн алдартай амттан
Туркийн амттантай хоол чихэрлэг уруу таталтуудаараа алдартай. Бидний ихэнх нь төрөл, амтыг мэддэг ашурето . Энэ бол зөвхөн Болгар улсад төдийгүй бусад олон оронд мэддэг Туркийн ердийн амттан юм. Үнс Исламын шашны дагуу амттан нь их үерийн дараа янз бүрийн бүтээгдэхүүнээр ашура хийж байсан аврагч Ноагаас гаралтай юм.
Будаатай хялбар, хялбар хоол
Болгарын хоол нь будаа, төмс, буурцагт ургамал бүхий амттай, туранхай хоолоор дүүрэн байдаг. Ерөнхийдөө манай гал тогооны өрөөнд та хамгийн олон янзын, амттай туранхай жор олж болно. Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүний нэг бол будаа юм.
Пишмание - Туркийн хөвөн амттан
Пишмани , заримдаа үлгэрийн торго гэж нэрлэдэг, эртний юм Туркийн нарийн боов 15-р зууны үе. Үүнийг үлгэрийн утас, алчуур, сунгасан халва эсвэл маалинган алчуур гэж нэрлэдэг. Пишмани ихэнх нь хөвөн чихэртэй төстэй боловч өөр бүтэцтэй, илүү гүнзгий амттай байдаг.
Дэлхийн хайрыг хүртсэн Туркийн амттан
Турк хоол нь дэлхийн олон орноос зээлж авсан хоолоороо алдартай. Элсэн чихэртэй уруу таталт нь жуулчдын хүлээлтээс давж гарахаас гадна тансаг хоол, гэртээ шинэ жор туршиж үзэх хүсэлтэй байдаг. 500 гаруй жилийн түүхтэй ийм нэг амттан бол Хошмерим .