Шош нь нойрмоглохыг хөөж явдаг

Видео: Шош нь нойрмоглохыг хөөж явдаг

Видео: Шош нь нойрмоглохыг хөөж явдаг
Видео: Тавган дээрх математик №18. Вандуй, улаан шоштой веган салат 2024, Арваннэгдүгээр
Шош нь нойрмоглохыг хөөж явдаг
Шош нь нойрмоглохыг хөөж явдаг
Anonim

Буурцагны гарал үүслийг Бага Ази, Газар дундын тэнгисээс хайдаг. Өнөөдөр Европ, Азид өргөн тархсан байна. Олон тооны зохиолч, археологчдын үзэж байгаагаар шош нь хүн төрөлхтний хэрэглээнд ашиглаж байсан анхны таримал буурцагт ургамал бөгөөд эртний соёл иргэншлээс хойш буурцаг тариалж байсан нь батлагдсан юм.

МЭӨ 2000 он хүртэл. Грек, иудейчүүд үүнийг идсэн. МЭӨ I зуунд Бага Плиний. шош нь Тессали, Македонид тариалагддаг гэж хэлдэг. Тэрбээр хөрсийг ялгадаснаас доргүй борддог гэж нэмж хэлэв. МЭ VIII зууны үеэс Византийн хөдөө аж ахуйн тухай хуульд шошны талаар дурдсан байдаг.

Өнөөдрийг хүртэл буурцаг нь олон оронд эдийн засгийн үр тариа болоход нэн шаардлагатай байдгаас гадна эрүүл мэндэд олон талын ач тустай. Гэсэн хэдий ч тэдний дунд ногоон шошны үеэл онцгой шинж чанар нь тодорчээ. шош нь нойрмоглохыг хөөж байдаг.

IN шошны найрлага гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь тирамин юм. Энэ бол бие махбодид ороод тархинд норэпинефрин дааврын ялгаралтыг идэвхжүүлдэг вазоактив амин хүчил юм.

Энэ нь эргээд сэрэл төрүүлж, унтах үйл явцад саад учруулдаг. Яг эдгээр шинж чанаруудаас болж унтахаасаа өмнө шош хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Купичка дахь шош
Купичка дахь шош

Энэхүү онцгой функцээс гадна шош нь бусад хүнсний ногоотой харьцуулахад тэжээллэг чанараараа хамгийн түрүүнд ордог. Түүний боловсорч гүйцээгүй шош нь 3.6% түүхий уураг агуулдаг бөгөөд боловсорсон шош 26-35%, 2.6% элсэн чихэр, 2.5 мг% витамин С агуулдаг ба үүнээс гадна ургамал нь Паркинсоны өвчний эмчилгээнд хэрэглэдэг натриуретик бодис L-dopa агуулдаг. гипертензийн хяналт.

Бэлтгэх буурцагтай хоол ногоон үр, залуу ногоон шошыг илүү их ашигладаг. Төлөвшсөн үрээс гаргаж авсан буурцгийн гурилыг улаан буудайн гурилд нэмэлт болгон эсвэл фермийн амьтдын баяжуулсан тэжээл болгон ашигладаг.

Буурцагны фенолын нэгдлүүд нь ходоод гэдэсний замд хорт хавдар үүсгэдэг нитрозо нэгдлүүд үүсэхийг шууд дарангуйлдаг болохыг хэд хэдэн судалгаа харуулж байна. Үрэнд нь проантоцианидин зэрэг өтгөрүүлсэн таннин байдаг. Энэ нь ферментийн эсрэг дарангуйлах үйлчилгээтэй байж болзошгүй гэсэн үг юм.

Буурцагыг шинэхэн, залуу байхад нь идэхийг зөвлөж байна. Навч нь түүхий болон чанаж иддэг бөгөөд бууцай шиг чанаж иддэг.

Зөвлөмж болгож буй: