2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Махлеб / Махлаб / бол бүйлс ба интоорын тэмдэглэлийг хослуулсан амттай Арабын ердийн амтлагч юм. Энэ нь чамин хоолонд хэрэглэгддэг бөгөөд ихэвчлэн янз бүрийн бялууг амтлахад ашигладаг.
Махлебыг Махлебка гэж нэрлэдэг тусгай олон төрлийн интоорын чулуунаас гаргаж авдаг. Энэ нь чавганы гэр бүлд багтдаг бөгөөд Европ, Азид ургадаг. Энэ нь Их Британи, Ирланд, Норвеги, Швед, Орос, Украинд байдаг. Хувь хүний сорьцыг Франц, Испани, Португал, Балканы орнуудад олдог.
Махлебка бол намхан мод эсвэл бут сөөг юм. Түүний өндөр нь наймаас арван зургаан метрийн хооронд хэлбэлздэг. Эхэндээ мөчрүүд нь саарал өнгөтэй, хажуугийн жижиг нахиа байдаг. Навч нь ногоон, эллипс хэлбэртэй, энгийн байдаг. Тэд долоон см орчим урттай. Ургамлын цэцгийг усан үзмийн баг цэцэгтэй хэдэн арван ширхэгээр цуглуулдаг. Prunus padus-ийн үр жимс нь харанхуй улаан өнгөтэй жижиг бөмбөлгүүд юм. Тэд самартай.
Талх үйлдвэрлэх
Энэ амтлагчийг халуун ногоо хийхэд ашигладаг махлеб, олон зууны туршид хүн төрөлхтөнд мэдэгдэж байсан. Энэ зорилгоор самарыг татан буулгаж, дотор талыг нь авдаг. Энэ нь ойролцоогоор 5 миллиметр диаметртэй байдаг. Энэ нь зөөлөн, уян хатан чанараар тодорхойлогддог. Дараа нь хэрэглэхэд бэлэн гурил шиг зүйлийг авахаар нунтаглана. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь бүйлс, интоорыг санагдуулам хүчтэй үнэртэй. Энэ нь маш их ханасан тул бага хэмжээгээр ашиглах хэрэгтэй.
Талхаар хоол хийх
Хоолны чанарууд махлеб Араб, Турк, Сири, Грек, Армян хоолоор ихэвчлэн үнэлэгддэг. Энэ нь ихэвчлэн Улаан өндөгний баярын бялуу, бялуу, талх, жигнэмэг, цөцгий гэх мэт гоймоныг амтлахад ашиглагддаг. Энэ нь анхилуун үнэр, амт чанараараа мэдрэгддэг бүх мэдрэмжээрээ өндөр үнэлэгддэг.
Амт махлеб бүрэн бөгөөд чамин юм. Та амтлагчаа мэдрэх тэр мөчид интоор, бүйлс, ваниллинтай холбоно. Түүний ялимгүй гашуун тэмдэглэл нь бүр ч илүү увидас нэмж өгдөг. Энэхүү амтны бүхэл бүтэн холимог нь махлебыг ямар ч гоймоныг баяжуулах төгс амтлагч болгодог.
Европ, Америк хоол хийхэд ихэвчлэн зул сарын жигнэмэг бэлтгэхэд ашигладаг. Грек улсад энэ нь талх, анхилуун бялуу хийх жоронд багтдаг. Эдгээр нь Улаан өндөгний болон Христийн Мэндэлсний Баярын баяр ёслолын үеэр уламжлалт байдаг. Махлебыг цагаан идээний төрөл бүрийн амтанд амтлахад ашигладаг. Жишээлбэл, энэ нь бяслаг эсвэл будаатай сүүтэй tart дээр цацагддаг. Египетийн тогооч нар талхаар амттан хийх чиглэлээр мэргэшсэн. Жор нь зөгийн бал, кунжут, чидун жимсний тос орно. Энэ хольцыг гоймонгийн дүүргэлт болгон ашигладаг.
Махлеб creme brulee хийхэд ашигладаг. Практик дээр үүнийг жимс, самар агуулсан ямар ч амттангаар хийж болно. Зарим тогооч гартаа задийн самар байхгүй үед хэрэглэдэг. Жимс, ургамлын гаралтай цай, кофе, капучино, моча, зөгийн балтай сүү гэх мэт халуун ундаанд нэмж болно.
Одоо бид таны ширээн дээр шинэлэг байдлыг авчрах талхтай чихрийн сонирхолтой, маш хурдан жорыг санал болгож байна.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 том хайрцаг энгийн жигнэмэг, 1 гадил жимсний, 1 пакет цөцгийн тос, 3 хоолны халбага шинэ сүү, 4 хоолны халбага зөгийн бал, 1 чимх шанцай, 1 чимх махлеб, 4 том пакет кокосын үртэс, 300 гр түүхий самар.
Бэлтгэх арга: Самарыг нунтаглаж эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг гал тогооны хутгагч дээр хийж, үйрмэг болгоно. Бодисыг саванд хийнэ. Дараа нь жигнэмэгийг нунтаглаж, үрийг нь самартай холино. Одоо гадил жимсийг нухаад бусад нунтаг найрлагад нэмнэ. Цөцгийн тосыг хайлуулж, самрын холимогт хийнэ.
Зөгийн бал, халуун ногоо, 4 хоолны халбагын кокосын үртэс, сүү нэмнэ. Бүгдийг хольж, үүссэн хольцоос жижиг бөмбөлгүүд үүсгэнэ. Кокосын үртэс дэх чихэрээ өнхрүүлэн гүехэн таваг эсвэл тавиур дээр байрлуул. Тэднийг шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ. Маргааш өглөө нь та тэднийг гаргаж өглөөний хоолондоо идэж болно. Сонголтоор тарагтай хольсон.
Талхны ашиг тус
Анхилуун амтлагчаас бусад тохиолдолд махлеб Энэ нь мөн олон өвчний эмчилгээнд хэрэглэгддэг. Ардын эмч нарын ярьснаар бодис нь тоник нөлөөтэй байдаг. Энэ нь гипертензи, бамбай булчирхайн эмгэг, үс уналт, цус багадалтанд сайнаар нөлөөлдөг.
Махлеб нь цусны эргэлтийг сайжруулж, дархлааг дэмждэг. Энэ нь хэврэг хумс, ясны сийрэгжилтэнд тустай. Мөн элэг, судасны венийн эмгэгийн үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэв таны хараа суларч эхэлснийг анзаарсан бол энэ амтлагчийг сайжруулах чадвартай тул илүү олон удаа хэрэглэж эхлэх боломжтой.
Талхтай хамт зориудаар эм уу
Ардын анагаах ухаанд махлеб бусад өвстэй хослуулдаг. Хоол боловсруулах системтэй холбоотой асуудал гарсан тохиолдолд та амтлагчаа лицензийн үндэсээр хольж болно. Үүний 5 грамм, 50 грамм чихэр өвсийг ав. Холимогийг 800 мл усанд 15 минут буцалгана. Дараа нь шүүж, хоолны дараа гурван удаа ууна.
