2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Өндөг болон салмонелла мэдээллийн хөтөлбөрүүдэд тогтмол гардаг сэдэв юм. Ихэнхдээ ийм мэдээ цэцэрлэгүүдээс ирдэг.
Салмонеллын хордлого нь туйлын тааламжгүй бөгөөд ходоод, ханиад, даарах, халуурах, толгой өвдөх, бөөлжих, гүйлгэх зэрэг шинж тэмдгүүд орно.
Шинж тэмдэг нь ихэвчлэн долоо хоногоос илүүгүй үргэлжилдэг боловч зарим тохиолдолд таны гэдэсний хөдөлгөөн хэвийн болох хүртэл хэсэг хугацаа шаардагддаг.
Салмонелла бүхий өндөгийг хэрхэн таних вэ
Урьдчилан сэргийлэх хамгийн найдвартай арга бол эрсдэлтэй гэдгийг мэддэг өндөг идэхээс зайлсхийх явдал юм. Энэ нь үйлдвэрлэгч, фермийн дугаарын талаар танд маш сайн мэдээлэлтэй гэсэн үг юм.
Өндөг хадгалах нь бактерийн тархалтад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг салмонелла. Өндөр температурт удаан хадгалсан өндөг аюултай байж болно. Хэрэв өндөг 20 градусын температурт байвал 2-3 долоо хоногт сальмонеллтай болно. Хадгалах температур 30 бол халдвар нь 5-6 хоногийн турш илэрнэ.
Салмонеллагаар өвчилсөн тахианы өндөг нь өөр өөр тооны амьд бактеритай байдаг. Эхэндээ эдгээр нь зөвхөн уурагт нөлөөлдөг. Хэрэв тахианы өндөг хөргөгчинд хадгалагддаг бол бактери үржихгүй. Гэсэн хэдий ч хадгалалтын температур илүү өндөр байх үед аюултай бактери нь шар төмрөөр халдварладаг бөгөөд энэ орчин нь төмрийн ионоор баялаг тул улмаар халдварын өсөлтөд сайнаар нөлөөлдөг.
Гэрийн нөхцөлд өндөг хэрхэн хадгалах вэ?
Салмонелла нь нөлөөлөлд өртсөн өндөгнүүдийн дотор байж болох бактери бөгөөд хэрэв та түүхий болон чанаагүй идсэн бол барьж авах эрсдэлтэй байж магадгүй юм. Өндөгний хальсан дээрх шувууны ялгадсыг өндөгний гадна талд нөлөөлж болзошгүй тул анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Өөрийгөө хамгаалахын тулд өндөг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Өвчнийг хянах, урьдчилан сэргийлэх төвөөс хоолны хордлогоос урьдчилан сэргийлэх үүднээс өндөгтэй аюулгүй харьцах талаар дараахь зөвлөгөөг өгч байна.
- Боломжтой бол пастержуулсан өндөг, өндөгний бүтээгдэхүүн худалдаж авах;
- Өндөг чинь хөргөгчинд үргэлж хүйтэн байдаг эсэхийг шалгаарай;
- Хагарсан, бохирдсон өндөгнүүдийг хаях;
- Өндөгийг өтгөн шар, өндөгний цагаан болтлоо чанаж идээрэй - энэ нь зөөлөн, шингэн өндөггүй гэсэн үг юм. Өндөгний аягыг дотоод температурыг дор хаяж 70 градус ба түүнээс дээш хэмд чанаж болгосон байх ёстой;
- Өрөөний температурт хоёр цаг гаруй тогтсон өндөг, өндөг агуулсан аяга таваг идэж болохгүй;
- Гараа болон өндөг бэлтгэсэн сав суулгаа үргэлж савантай бүлээн усаар угаана. Үүнд баарны тоолуур, самбар орно.
Зөвлөмж болгож буй:
Халдвараас өөрийгөө хамгаалахын тулд манго идээрэй
Дэлхийн хамгийн их хэрэглэдэг манго жимсэнд хүний бие махбодийг листериозын халдвараас хамгаалах бодис агуулдаг болохыг эрдэмтэд тогтоожээ. Листериоз бол мэдрэлийн систем эсвэл дотоод эрхтэнд нөлөөлдөг хөхтөн, шувууны өвчин юм. Энэ нь амьтны гаралтай хүнсний ногоо, хүнсний ногоогоор дамжин халдвар авч болно.
Эдгээр аймшигт өвчнөөс өөрийгөө хамгаалахын тулд өдөрт 1 жүрж идээрэй
Улбар шар нь маш сэргэг, амттай, С аминдэмийн маш сайн эх үүсвэр байдгаас гадна тэдгээр нь бидний эрүүл мэндэд сэжиглэгдээгүй эмчилгээний ач тустай болох нь дамжиггүй. Японы Тохуку Их Сургуулийн хийсэн гол шинэ судалгаагаар өдөрт нэг жүрж идэх нь солиорлын эрсдлийг дөрөвний нэгээр бууруулдаг болохыг тогтоожээ гэж Mail Online мэдээлэв.
Коронавирусаас өөрийгөө хамгаалахын тулд эдгээр хүнсний бүтээгдэхүүний хэрэглээг нэмэгдүүлээрэй
Зальтай коронавирусын тархалт ид өрнөж байгаа бөгөөд улирлын чанартай ханиад, бас ханиад хүрэхгүй байгааг анхаарах зүйлгүй тархсаар байна. Бидний эрүүл мэнд эрсдэлд орох тул дархлаагаа нухацтай анхаарч, түүнийгээ арчлах нь чухал юм. Дархлаагаа сайжруулахын тулд бидний хийж чадах хамгийн сайн зүйл бол амин чухал амин дэмээр баялаг хоол хүнсийг хоол хүнсэндээ оруулах явдал юм.
Өндөгийг өвчнөөс хамгаалахын тулд яаж бэлтгэх вэ
Хамгийн алдартай хоол хүнсний нэг бол өндөг . Энэ бол эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн хоол хүнс гэж хэлж болно. Өндөгний хэрэглээ цаг хугацааны явцад илүү ашигтай эсвэл илүү хор хөнөөлтэй эсэх талаар удаан хугацааны туршид маргаантай байсан. Үзэл бодол нь үнэхээр туйлширсан бөгөөд шалтгаан нь өндөгний хоол хүнсэнд байдаг чанарууд юм.
Трихиноз өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хамгийн найдвартай арга трихинозын эрсдэлээс зайлсхийх тиймээ та махыг нь чанаад зохих температурт. Энэ тохиолдолд хоол хийх термометрийг ашиглах нь ялангуяа чухал байж болох юм. Түүнчлэн, хоолыг бүрэн чанаж амжаагүй байхад амтыг нь амталж болохгүй.
