2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Хар цай, цагаан ба ногоон цайг Цай / Camellia sinensis / ургамлаас гаргаж авдаг. Гурван төрлийн цайны хувьд ургамлын янз бүрийн хэсгүүдийг өөр өөр цаг үед сонгодог. Нэмж дурдахад тэд өөр хугацаанд исгэхийг зөвшөөрдөг.
Цагаан цайны хувьд ургамлын хамгийн залуу хэсгүүдийг цуглуулдаг бөгөөд тэдгээр нь исгэхгүй. Ургамлын бүх хэсгийг ногоон цайнд хэрэглэдэг бөгөөд исгэх нь хурдан тасалддаг.
Энэхүү исэлдэлтийн процессын явцад навчны өнгө нь ногооноос хар болж өөрчлөгддөг. Хар цай бүрэн исгэх үйлчилгээтэй. Дараа нь цайг савлаж, барааны тэмдэг өгнө. Сүүлийн жилүүдэд хар цай хүйтэн, халуун байсан хамаагүй хамгийн түгээмэл ундааны нэг болжээ.
Сүүлийн жилүүдэд цай уух нь эмчилгээний ач тусыг шинээр онцолж байна. Мэдээжийн хэрэг цайны янз бүрийн төрлийг сонгох боломжтой боловч энэ сэдвийг сайтар судлахаас нааш янз бүрийн сортыг ялгаж чадахгүй байх магадлалтай.
Хэрэв та юу ч мэдэхгүй бол хар цай, та ганцаараа биш. Энэхүү өвөрмөц тайвшруулах ундааг олон хүмүүс мэддэггүй. Гэхдээ та хар цайны талаар сурч мэдсэнийхээ дараа өглөөний кофегоо аяга цайгаар хялбархан сольж болно. Түүний талаар юу онцгой болохыг харцгаая.
Хар цайны үзэгдлийг үнэхээр ойлгохын тулд газарзүйн талаар бага зэрэг ярих хэрэгтэй. Хар цай тариалдаг өндөр, Гималайн цэнхэр уулс гэх мэт газарт. 800 гаруй манор тариалдаг Ассам бол дэлхийн хамгийн том цай үйлдвэрлэгчдийн нэг юм.
Энэхүү хар цайг Африк эсвэл Цейлон цайтай хольж Англи, Ирландын цай хийж болно. Энэхүү хольц нь Гамбург, Амстердам зэрэг Европын хотуудад түгээмэл байдаг. Холимоггүй цай нь бас маш их алдартай бөгөөд үүнийг дан үл хөдлөх хөрөнгийн цай гэж нэрлэдэг.
Хар цайны найрлага
Хар цай агуулдаг эрүүл мэндийг сайжруулдаг хэд хэдэн үнэ цэнэтэй орцууд. Энэ нь их хэмжээний кофеин, С, Е витамин агуулдаг. Хар цай нь маш хүчтэй антиоксидант юм. Үүнээс олж болох бусад найрлага нь полифенол, теофиллин ба теобромин, фтор, олон тооны элемент, катехин, эфирийн тос юм.
Нэг аяга хар цай 45 мг кофеин агуулдаг.
Хар цай хийж байна
Хэрэв та хүсэж байгаа бол сайхан аяга хар цай хийж өгөөрэй, ойролцоогоор 2 г навч эсвэл 1 цайны халбага хэрэглэнэ. Тэднийг маш халуун усаар / 90-95 градус / асгаж, ойролцоогоор 5 минут буцалгаад дараа нь хольцыг шүүнэ.
Хар цай гашуун, бүр бага зэрэг интрузив амттай байдаг. Эхний ганц хоёр балга нь ихэнх хүмүүст тааламжгүй байдаг ч цөөн хэдэн шил уугаад жинхэнэ танигчид түүнд дурладаг. Сүү, элсэн чихэр эсвэл зөгийн балтай хослуулж болно.
Хар цай сонгох, хадгалах
Цай нь ихэвчлэн чанар муутай тул багцаар нь хаях нь дээр. Сул цай сонгох нь дээр байдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн хар төдийгүй бусад төрөл зүйлүүдэд хамаатай юм. Тоос шороо байх ёсгүй, учир нь энэ нь чанар муутай байгаагийн илрэл юм. Хар цай ижил өнгө, хэмжээтэй байх ёстой.
Зөвшөөрөгдсөн чийгшил 6-8% байна. Та энэ параметрийг гэртээ ч гэсэн хялбархан тодорхойлж болно. Үүнийг хийхийн тулд гартаа цөөн хэдэн дэлбээ авч, хүчтэй үрж ав. Хэрэв түлэгдэлтийн үнэр гарч ирвэл энэ нь цай хатсан, чанар муутай гэсэн баттай тэмдэг юм. Нөгөөтэйгүүр хөгц үнэр нь цай нь маш өндөр чийгшилтэй, бас чанар муутай байгаагийн шинж юм. Ийм цай нь хортой бичил биетэн агуулдаг тул хэрэглэхийг хүлээн зөвшөөрдөггүй.
Хар цайны шинэлэг байдлыг шинэхэн үнэрээр нь шүүж болно. Гэхдээ энэ дүрэм нь Pu-erh сортод хамаарахгүй бөгөөд энэ нь эсрэгээрээ тодорхой хэмжээгээр исгэхийн тулд хэдэн жилийн турш хадгалагдах ёстой.
Хадгалах зөвшөөрөгдөх хугацаа 1 жил байна. Нарны шууд тусгал дор хадгалах биш хуурай газар байлгах нь чухал юм. Хамгийн чухал зүйл бол хар цайнаас чийг авахгүй байх явдал юм.
Хар цайны ашиг тус
Хар цай гайхалтай түгээмэл тархсан гол шалтгаануудын нэг нь тайвшруулах шинж чанартай байдаг. Цайнд дуртай хүмүүс энэхүү ундаа нь тогтворгүй мэдрэлд зориулагдсан гэж хошигнон тайлбарлаж байсан боловч одоо энэхүү диссертацийг нотолсон шинжлэх ухааны судалгаанууд байна.
Лондонгийн их сургуулийн коллежийн судлаачид хар цай нь цусан дахь стрессийн даавар болох кортизолын хэмжээг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Судалгааны үр дүнгээс харахад цай уудаг хүмүүсийн стрессийн түвшин уудаггүй хүмүүсээс илүү хурдан буурдаг болохыг тогтоожээ.
Судалгаанд 75 бүлэгт хамрагдсан бөгөөд хоёр бүлэгт хувааж зургаан долоо хоногийн турш ажиглав. Нэг бүлэг нь жимсний амттай кофейн агуулсан цайны ундаа уусан боловч хар цайнд агуулагдах орц найрлагаар хийсэн. Нөгөө хэсэг нь кофеин агуулсан, цай шиг амттай плацебо авсан боловч жинхэнэ цайны найрлага агуулаагүй болно.
Хоёр бүлэг хоёулаа стресстэй нөхцөл байдалд өртсөн - ажилгүй болох магадлал, дэлгүүр хулгай хийсэн, эмнэлэгт хүргэгдсэн гэх мэт. Үүний дараа бүлгүүд амаар хариулж, камерын өмнө нэхэмжлэлээ нотлох ёстой байв. Энэ үеэр судлаачид цусны даралт, кортизолын түвшинг хэмжсэн.
Судлаачид эдгээр нөхцөл байдал нь хоёр бүлгийн цусны даралт мэдэгдэхүйц нэмэгдсэн болохыг тогтоожээ. Гэхдээ нэг цагийн дараа тэр хүмүүст хар цай уусан, кортизолын хэмжээ бараг 50% -иар буурсан бол плацебо хэрэглэсэн хүмүүс зөвхөн 27% -иар буурчээ.
Судлаач Эндрю Степто хэлэхдээ: Цай уух нь эрт дээр үеэс тайвшруулах үйлчилгээтэй холбоотой байсан бөгөөд олон хүмүүс цай уух нь өдөр тутмын амьдралын стрессийг даван туулахад тусална гэж үздэг. Хэдийгээр энэ нь бидний мэдэрч буй стрессийн бодит түвшинг бууруулдаггүй ч цай нь стрессийн дааврын түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгах өвөрмөц нөлөөтэй байдаг.
Stepto нэмж хэлэхдээ: Энэ нь эмчилгээний чухал ач холбогдолтой бөгөөд стрессийн дараа удаан сэргэх нь зүрхний титэм судасны өвчин гэх мэт архаг өвчний өндөр эрсдэлтэй холбоотой байдаг.
Хар цай нь алдартай эмчилгээний чадвараараа. Жишээлбэл, Хятадад түүний шүтэн бишрэгчид хорт хавдар эсвэл янз бүрийн өвчний хамгийн бага эрсдэлтэй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч тэд цай хэрэглэдэггүй хүмүүстэй харьцуулахад эрүүл мэндийн асуудалд өртөх магадлал багатай нь тодорхой байна.
Хар цай нь найрлага дахь кофейны өндөр агууламжтай тул биед тоник нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь кофены адил өдөөх нөлөөтэй байдаг. Цайны өөр нэг орц болох катехин нь хүний биед антиоксидант нөлөө үзүүлдэг.
Хар цайг ид шидийн эмчилгээ гэж нэрлэх нь буруу байх. Ундаа уух нь бид өөрсдийгөө ноцтой өвчнөөс хамгаалах баталгаа болж чадахгүй. Гэхдээ хар цайг тогтмол хэрэглэх нь эмчилгээний олон тооны ашиг тустай болох нь батлагдсан бөгөөд хэрвээ энэ цай хэвшил болж чадвал бид зүрх судасны өвчин, хорт хавдар, стресстэй холбоотой өвчнөөс илүү сайн хамгаалагдах болно.
Үүний үр дүнд та хар цайнд боломж олгож болно. Үүнийг уух нь бараг ямар ч гаж нөлөөгүй байдаг бол бусад ундааны оронд эрүүл сонголт болохыг нотлох олон баримт байдаг.
Хар цайгаар турах
Цэвэр хар цай тогтмол уух таны жинг мэдэгдэхүйц сайжруулж, нэмэлт фунтаас салах боломжтой.
Хар цай нь цусан дахь муу холестерины түвшинг бууруулж, биеийн өөх тосны хэрэглээг хамгийн бага хэмжээнд байлгах үнэ цэнэтэй бодис агуулдаг. Ундаа нь элсэн чихэр, сүү, цөцгий болон бусад сайжруулагчийг нэмж оруулаагүй тохиолдолд л тураах үйлчилгээтэй.
Хар цайгаас хор хөнөөл
Цайг өдөрт 2-3 аяганаас их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй, нойргүйдэл, хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг алдагдуулж болзошгүйг мэдэх нь чухал юм. Үүний шалтгаан нь кофены өндөр агууламж бөгөөд энэ ундааг хэтрүүлэн хэрэглэвэл нойргүйдэлд хүргэдэг. Энэ нь ялангуяа жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хамаатай юм хар цайны өмч дутуу төрөлтөнд хүргэж болзошгүй тул энэ нь тэдний хувьд эсрэг заалттай байдаг.
Ходоод гэдэсний замын асуудалтай эсвэл хүчиллэг ихтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Нөгөөтэйгүүр, хар цай нь бөөрөнд хүчтэй нөлөөлж, судас тэлэхэд тусалдаг. Тиймээс атеросклероз, тромбофлебит, гипертензийн үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Хар цай их хэмжээгээр уух нь магни, кальцийг биеэс гадагшлуулахад тусалдаг. Энэ нь эргээд яс, үе мөчний хатуулаг бууралтыг өдөөдөг. Энэхүү сэргээгч ундаа хэтрүүлэн уух нь тулай өвчнөөр өвчлөх эрсдэлтэй байдаг.
Энэ ундааг хортой болгодог цай уухад гарсан алдаа
1. Хэт хүйтэн, хүйтэн ууж болохгүй;
2. Үүнийг хэт хүчтэй болгохгүй байх;
3. Өлөн элгэн дээрээ цай ууж болохгүй;
4. Өчигдрийн цай уухгүй байх;
5. Удаан хугацаагаар чанаж болохгүй;
6. Олон удаа хоол хийж болохгүй;
7. Цайтай хамт эм ууж болохгүй.
Энэ бол анхилуун үнэртэй кофены хамт дэлхийн мянга мянган хүмүүсийн мөнхийн сонгодог, дуртай ундаа юм гэж хэлж болно. Гэсэн хэдий ч энэ тохиолдолд таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж, нойрны чанарыг алдагдуулж болзошгүй тул үүнийг хэтрүүлж болохгүй гэдгийг санах нь чухал юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Хар цай яагаад ийм ашигтай байдаг вэ?
Camellia sinensis ургамал нь дэлхийн хамгийн ашигтай гурван төрлийн цай үйлдвэрлэдэг. Тэдгээр нь хар, цагаан, ногоон өнгөтэй. Энэ ялгаа нь навч түүж авсан исгэх, исгэх үеэс хамаарна. Хар цайнд исгэх процесс бүрэн, цагаан цай исгэхгүй, ногоон цай нь ургамлын бүх хэсгийг ашигладаг бөгөөд исгэх хугацаа богино байдаг.
Хар цай нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тустай
Хар цай бусад бүх цайнаас хамгийн урт боловсруулалт хийдэг. Энэ нь бүрэн исгэх процессыг дамжуулдаг. Энэ бол удаан хугацааны боловсруулалт бөгөөд ундааны хар өнгийг тодорхойлдог. Түүний амт нь жимснээс халуун ногоотой байж болно. Хэрэглээ хар цай туйлын ашигтай гэж үздэг.
Хар цай нь жин хасахад тустай! Яагаад гэдгийг хараарай
Та хар цайны талаар олон зүйлийг сонссон байх. Энэ нь таны сэтгэлийг сэргээж, хэтрүүлбэл зүрхний цохилтыг нэмэгдүүлж, ашигтай шинж чанартай гэдгийг та мэднэ. Та үүнээс жингээ хасах боломжтой гэж сонссон уу? Үүнийг цөөхөн хүн мэддэг. Тэдний нэг болоорой.
Хар цай өөх тос хайлуулдаг
Хамгийн түрүүнд дурдах ёстой зүйл бол хар цай нь огт цай биш юм. Цай шиг энгийн зүйл эрүүл мэндэд ийм олон төрлийн ашиг тусаа өгнө гэж хэн санах билээ. Хар цай уух нь холестерол, цусны даралтыг мэдэгдэхүйц бууруулаад зогсохгүй баярын дараа буулгах шаардлагатай үед бидэнд ач тустай болох нь батлагдсан.
Хар цай, селөдерей нь эрүүл мэдрэлийг өгдөг
Зөв зохистой хооллож, санхүүгийн хамгийн бага хөрөнгө оруулалт, биеэ барьж чадвал цэвэр арьс, баримал бие, эрүүл мэдрэл, эрч хүч авах болно. Өдөрт хоёр аяга хар цай уувал таны судасны байдал мэдэгдэхүйц сайжирна. Өглөө бүлээн хар цай, үд дунд хөргөсөн цай ууна.