2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Олон гэрийн эзэгтэй нар агнуурын махыг хэрхэн яаж чанаж болгосон, маринадтай эсэх, ямар даршилж, ямар амтлагчаар амтлахыг гайхдаг. Тоглоом хийхэд туслах хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав.
Ерөнхийдөө тоглоомонд хэрэглэх стандарт амтлагч байдаггүй. Давс, чинжүү нь заавал байх ёстой, гэхдээ шанцай, ваниллин зэрэг бүх төрлийн амтлагчийг нэмж болно. Бугын махны чухал зүйл бол зөөлрүүлж, илүү зөөлөн, амттай болгохын тулд даршилсан ногоонд үргэлж байх ёстой. Маринад нь хүйтэн эсвэл хэдэн минутын турш урьдчилан чанаж, янз бүрийн халуун ногоо агуулсан байж болно.
Маринад нь ямар амтыг авахыг хүсч байгаагаас шалтгаалан давслаг, жимс, цагаан идээтэй байж болно. Жишээлбэл, Францын хоолны хувьд, мөн Азийн хоолны хувьд мах нь чихэрлэг амттай байх нь түгээмэл байдаг. Энэ тохиолдолд жимснээс хийсэн хамгийн тохиромжтой marinade - киви, амтат гуа эсвэл хан боргоцой. Гэсэн хэдий ч жимсний маринадтай бол хатаж болзошгүй тул махыг маринад удаан байлгахгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй. Шувууны махыг хэзээ ч 2 цагаас илүү хугацаагаар байлгаж болохгүй.
Сүү дээр суурилсан маринадыг гал тогооны өрөөнд маринад хийхэд ашигладаг бөгөөд үргэлж үр дүнтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч хамгийн түгээмэл маринад бол ямар ч төрлийн маханд сайн зохицдог давс, цуутай талх юм. Үүнтэй холбоотойгоор тоглоом нь илүү эмзэг болж хувирдаг боловч хоол хийх хугацааг бараг тэн хагасаар богиносгодог тул дулааны боловсруулалт хийхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Дараахь бүтээгдэхүүний хэмжээ нь махны хэмжээнээс хамаардаг боловч ойролцоогоор 450-500 гр мах авахад хагас аяга маринад хангалттай гэж үздэг. Энэ marinade-ийн хамгийн сайн зүйл бол бүх төрлийн агнуурын махтай таарч тохирдог нь туулай, гахай, алаг, зэрлэг нугас байсан ч хамаагүй.
Маринад шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 2 литр ус, 500 мл дарс, 250 мл цуу, 1 лууван, 1 сонгино, 2 лаврын навч, 20 ширхэг хар чинжүү, 1 цайны халбага давс, 2 хумс.
Лууван, сонгиноыг том хэсэг болгон хувааж, бүх бүтээгдэхүүнийг холино. Та цөөн хэдэн хальслаагүй сармис хумс, цөөн тооны үрийн чинжүү нэмж болно. Энэ marinade хүйтэн байж болно, гэхдээ үүнийг 10 минут буцалгаж, бүрэн хөргөсний дараа тоглоомыг дүрнэ.
Шилэн саванд хийх нь сайн бөгөөд хэрэв мах нь сайн хучигдаагүй бол үе үе эргүүлээд соусаа бүх талаас нь шингээж аваарай. Ойролцоогоор 1 өдөр зогсоод хүссэн бүх халуун ногоогоор амтлахад бэлэн болно.
Бугын маханд гайхалтай амт өгөх бусад тохиромжтой халуун ногоо нь хар зир, кардамон, түүнчлэн арц, нэрс гэх мэт жижиг жимс юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Бүх төрлийн маханд хамгийн тохиромжтой халуун ногоо
Махан хоолыг зөвхөн махыг хоол хийх янз бүрийн аргаар биш, харин түүнд нэмсэн халуун ногоооор сольж болно. Ердийн жагсаалт халуун ногоо гэрийн эзэгтэй бүрийг хэрэглэдэг нь маш бага хэмжээтэй: сармис, хар, улаан чинжүү, дилл, яншуй. Янз бүрийн төрлийн мах нь илүү амттай, илүү анхилуун үнэртэй байхыг шаарддаг.
Жин хасахад хамгийн тохиромжтой халуун ногоо
Илүүдэл жин нь олон хүнийг зовоож буй асуудал юм. Үүний шалтгаан нь янз бүр байдаг бөгөөд хамгийн нийтлэг зүйл бол удаан буюу эвдэрсэн бодисын солилцоо юм. Та хичнээн их дасгал, хоолны дэглэм хийсэн байсан ч удаан метаболизмтай бол сайн үр дүнд хүрэхгүй.
Пиццанд хамгийн тохиромжтой халуун ногоо
Пицца нь зөвхөн амттай төдийгүй анхилуун үнэртэй болгохын тулд янз бүрийн төрлийн халуун ногоо нэмж хэрэглэх нь зүйтэй. Төгс үр дүнд хүрэхийн тулд та пиццанд тохиромжтой халуун ногоо хэрэглэх хэрэгтэй. Пицца бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай халуун ногооны нэг бол орегано юм.
Дэлхийн хамгийн халуун халуун ногоо юу вэ?
Та халуун чинжүү дуртай юу? Тэд тэднийг эрүүл амьдралын төлөө халуун ногоо гэж нэрлэдэг гэдгийг та мэдэх үү? Чухамдаа, хэрэв та халуун ногоотой амтыг сонирхдог бол үнэхээр олон төрөл байдгийг та мэдэж байгаа байх халуун халуун ногоо . Өнөөдөр бид та бүхэнд хүний тагнайг шалгах бодит сорилт гэж үздэг хамгийн гайхамшигтай зүйлийг танилцуулах болно.
Талх нарийн боовчин болоход хамгийн тохиромжтой ургамал, халуун ногоо
Өөрийнхөө гараар хийсэн гурилан талханд бүтээгдэхүүнээ бэлтгэхдээ үүнийг олж мэднэ ургамал болон халуун ногоо маш их хэрэгтэй байж болох юм. Заль мэх нь зөвхөн ашиглахаа мэддэг хүмүүсээ нөөцлөх явдал юм. Илүү их туршлага хуримтлуулахын хэрээр талх жигнэх илүү олон амтыг олж мэдээд та энэ жагсаалтад хамгийн энгийн өвс, халуун ногоо нэмж оруулах болно.