2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хэрэв та жинхэнэ тансаг хүн бол туршилт хийх, шинэ, шинэ хоол, амтат хоол туршиж үзэх дуртай бол заавал хичээж, Баварийн леберкез. Энэ нь үнэндээ бялуу эсвэл талх хэлбэрээр татсан махаар хийсэн Германы амттан юм.
Энэ бол бид бүгдээрээ маш их хайртай, ихэвчлэн баяр ёслолын үеэр хоол хийдэг манай Стефани өнхрөх жорны Герман хувилбар юм гэж хэлж болно.
Баварийн леберкезийг хэрхэн яаж хийх вэ?
Энэхүү амттай, шүүслэг Германы амтат хоолыг шууд утгаар нь орчуулж байна элэгний бяслаг. Үүнийг бэлтгэх үед татсан мах нь нэгэн төрлийн холимог байх нь маш чухал бөгөөд учир нь өөрөөр хэлбэл энэ хоолны уруу таталт нь тийм ч шүүслэг, амттай байх болно.
Леберкезийн сонгодог жороор үхрийн мах, гахайн мах татсан мах хэрэглэдэг боловч өнөө үед амттангийн олон янз байдаг бөгөөд хүн бүр яг яаж хоол хийхээ сонгосон байдаг. Бид танд хамгийн хайртай хүмүүсийн нэгийг санал болгох болно bavarian leberkez-ийн жор, сонгодог жор бэлтгэдэг.
Баварийн леберкезд шаардлагатай бүтээгдэхүүн
- 400 гр үхрийн мах;
- 400 гр гахайн мах;
- гахайн мах 200 гр;
- 250 мл ус;
- 1 tsp. давс;
Фото: Йорданка Ковачева
- 1 tsp. цагаан чинжүү;
- 1 сонгино;
- 1 tsp. орегано;
- цөцгийн тос
Бэлтгэх арга:
1. Нэгдүгээрт, махаа маш сайн хөргөөд дараа нь жижиглэн хэрчээд маш нарийн татсан мах болгон нунтаглана;
2. Гахайн мах, үхрийн махны татсан махыг хольж, дараа нь хар чинжүү, үрж жижиглэсэн сонгинотой амтална.
3. Татсан орегано, нилээд жижиглэсэн гахайн махаа нэмээд бүгдийг нь маш сайн хольж хутгаад хөргөгчиндөө хөргөөд 1-2 цаг байлгана;
4. Бялуу хайруулын тавган эсвэл талхыг бага зэрэг цөцгийн тосоор тос түрхээд хөргөсөн холимогоо асга;
5. Жигнэх Баварийн леберкез Үйрмэг алтан царцдас гарах хүртэл ойролцоогоор 180 градусын турш бага зууханд 1 цаг орчим байлгана. Хэрэв таны зууханд сэнс байгаа бол температурыг 160 болгож бууруулна уу.
Энд та аль хэдийн мэдсэн Баварийн леберкезийг хэрхэн яаж хийх вэ Германы хоолны энэхүү сайхан уруу таталтанд гэр бүлээ бүхэлд нь эрхлүүлээрэй. Леберкезийн жор амархан бөгөөд эхлэгч ч гэсэн хоолны уруу таталтыг бэлтгэх боломжтой гэдгийг та өөрөө харж болно.
Хэрэв та зочдоо эрхлүүлж, амт мэдрэгчдийг нь шинэ бөгөөд өөр зүйлээр гайхшруулахыг хүсвэл тэдэнд зүгээр л бэлэглээрэй амттай Баварийн леберкез бэлтгэ сонгодог жороор.
Зөвлөмж болгож буй:
Вандуй хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хэрэв та үүнийг бодож байгаа бол вандуй буцалгана удаан, амархан шатдаг, маш хэцүү болдог, эсвэл эсрэгээрээ мөөг болдог тул та үүнийг зөв чанаж чадахгүй. Тиймээс зарим жаахан хүүхдүүдийг мэдэх нь чухал юм вандуй хоол хийх заль мэх ! Вандуй хэр удаан буцалдаг вэ?
Хэрхэн аяга тавган дээр хэрхэн яаж хийх вэ
Caper бол өргөст кипарис - Capparis spinosa ургамлаас гаргаж авсан амттай тослог ногоон бөмбөлөг юм. Энэ бол нарийхан, олон наст сэгсгэр цэцэг бүхий бут сөөг юм. Энэ нь Газар дундын тэнгис, Төв Азийн халуун чулуунуудын дунд ургадаг. Capers гэдэг нэр нь салаалсан бутлаг цэцгийн нахиа гэсэн үг юм.
Хэрхэн хэрхэн яаж хийх вэ? Эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага
Урьд нь чихэрлэг уруу таталтууд цөөхөн байсан тул түүнд хүрэх нь тогтмол биш бөгөөд хүн бүрийн боломжийн хүрээнд байсан тул чихэрлэг зүйлс хөгшин залуугүй жинхэнэ амттан байв. Тиймээс ардын жороор чанамал бэлтгэх нь бүх байшинд жинхэнэ баяр байсан юм.
Баварийн гахайн махны төгс зангилааны нууцууд
Бавари дахь гахайн махны дэгдээхэйн бэлтгэлийн ердийн зүйл бол тогооч нар жороор хийсэн мах, халуун ногооны хэмжээгээр хязгаарлагддаггүй явдал юм. Тэдгээр нь хатуу тогтоогдоогүй бөгөөд нүдээр, хэргийн дагуу тодорхойлогддог. Бавари дахь гахайн махны зангилаа бэлтгэх аргуудын нэг нь гол зүйлээс гадна даршилсан байцаа бүхий арга юм.
Хоёр зуун жилийн настай талхыг Баварийн гэр бүлд хэдэн үеэр дамжуулж ирсэн
Алс холын 1817 онд шатаасан 5 см орчим талхыг Бавариас ирсэн Лерфтийн гэр бүлд эртний дурсгал болгон өгдөг. Гэр бүл нь бараг 200 жилийн турш талх хадгалдаг. Хэдийгээр хоёр зууны өмнө түүний хэмжээ тийм ч даруухан биш байсан бол өнөөдөр ердөө 5 сантиметр болжээ.
