2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Та улаан лоольд дуртай юу? Боловсорсон, шүүслэг, шинэхэн эсвэл лаазалсан, салат, шөл, хоолны дуршил … Энэ ногоог хатаах өөр нэг хувилбар болох хатаасан улаан лоолийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.
Ийм улаан лоолийн хамгийн сайн жорыг Италийн хоолны газраас олж болно. Энэ дулаан оронд ургацыг хамгийн энгийн бөгөөд удаан эдэлгээтэй байдлаар хадгалдаг - нарны туслалцаатайгаар.
Гэхдээ өөр сонголтууд байдаг - жишээ нь та чадна улаан лоолийг хатаана тусгай хатаагч эсвэл ердийн зууханд. Хэрэв та хоол хийх бүх нарийн ширийн зүйлийг дагаж мөрдвөл өглөөний хоол гайхалтай амттай байх болно. Дараа нь эдгээр улаан лоолийг янз бүрийн bruschettas, гоймон, анхилуун үнэртэй pesto хийхэд зориулж бялуу, салатанд нэмж болно.
Бидний дэлгэрэнгүйг үзнэ үү хурдан семинар, амттай хатаасан улаан лоолийг бэлтгэ!
Бүтээгдэхүүн: улаан лооль - 1.5 кг, цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 250 мл, сармис - 2 хумс, давс - 1 халбага, хатаасан розмарин - 1 чимх, хатаасан ганга - 1 чимх, бальзамын цуу - 2 хоолны халбаганууд.
Бэлтгэх арга:
1. Улаан лоолийг зайлж хатаана. Цагаан хэсгийг суурин дээр нь хайчилж, улаан лооль бүрийг хоёр хуваа.
2. Зүссэн ажлын гадаргуу дээр хүнсний ногоогоо тавиад давслаад 30 минут байлгана.
3. Дараа нь үрийг нь арилгаж, улаан лоолийн талыг нь тайрсан цаасан алчуур дээр халбагаар болгоомжтой ашиглаарай. Энэ нь илүүдэл чийгийг арилгадаг.
4. Зуухыг 80-100 ° C хүртэл халаана. Саван жигнэмэгийг жигд цаасаар хучиж, ургамлын тосоор цаасан дээр тос түрхэнэ. Улаан лоолийн талыг дээрээс нь зүсмэлүүдийг дээш харуулан тараана. Савыг зууханд хийж, конвекцийн горимыг асаана уу. Агааржуулалтыг сайжруулахын тулд хаалгыг бага зэрэг нээлттэй байлгаж болно. Улаан лоолийн хэмжээ, шүүслэг байдлаас хамаарч 3.5-4 цаг шаардагдана.
5. Хэдийгээр улаан лоолийг хатаана, үнэрт тос бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд сайтар боловсруулсан ургамлын тосыг халаагаад (буцалгаад авчрах хэрэггүй!), Хатаасан өвсийг нэмж хутгаад тосыг бүрэн хөргөнө.
6. Лонхтой ариутгаж, жижиглэсэн сармис хумс бүрийн доод хэсэгт 1 tbsp хийнэ. бальзамын цуу, бага зэрэг давс нэмнэ. Улаан лоолийг лонхтой дүүргэж, анхилуун үнэртэй тос хийнэ. Тагийг нь тагла. Таны зуны өглөөний хоол бэлэн боллоо!
Бусад …
Бэлтгэхийн тулд Рома төрлийн жижиг махлаг жимсийг хэрэглэх нь дээр. Том, шүүслэг улаан лоолийг маш удаан хугацаанд боловсруулах шаардлагатай тул энэ сонголтоос татгалзах нь дээр.
Хэрэв хүсвэл та янз бүрийн хатаасан халуун ногоо, ургамал хэрэглэж болно. Хэрэв хүсвэл халуун ногоотой болгохын тулд бага зэрэг чинжүү чинжүү нэмнэ. Чидун жимсний тос, наранцэцгийн тос хоёулаа тохиромжтой тос юм.
Өрөөний температурт хөргөсний дараа хатаасан улаан лоолийг уутанд эсвэл саванд хийж хөлдөөгчид хадгална. Тосонд агуулагдах улаан лоолийг хөргөгчинд 6 сар хүртэл хадгална.
Зөвлөмж болгож буй:
Түргэн семинар: Гэртээ хэрхэн төгс зуурмаг хийх вэ
Дэлгүүрээс амтгүй мөөгөнцрийн зуурмаг худалдаж авахаас залхаж байна уу? Гал тогоондоо өөрөө хоол хийхийг хүсч байна уу? Ихэнхдээ сайхан зуурсан гурил зуурах нь олон гэрийн эзэгтэй нарын хувьд үнэхээр хэцүү ажил юм. Та төгс тогооч болж чадна, гэхдээ гэрийн хийсэн мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн бялуу, пицца, бялууг жигнэх даалгавар нь шийдэгдэхгүй хэвээр байна:
Хатаасан улаан лоолийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хатаасан улаан лооль нь сүүлийн жилүүдэд түгээмэл болж байна. Тэднийг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд ер бусын халуун ногоотой амт, үнэртэй байдаг. Өтгөн бүтэцтэй сайн боловсорч гүйцсэн, ялангуяа том биш махлаг улаан лооль нь хатаахад хамгийн тохиромжтой байдаг.
Чидун жимсний тосонд хатаасан улаан лоолийг хэрхэн яаж хийх вэ
Манай улсад улаан лоолийг эрт дээр үеэс хүндэлж ирсэн. Тэд аль хэдийн жилийн турш зах зээл дээр гарч ирсэн. Сүүлийн жилүүдэд хатаасан улаан лооль түгээмэл болж, одоо бараг бүх дэлгүүрт худалдаалагдаж байна. Чидун жимсний тосонд хатаасан улаан лооль Италиас ирсэн - баян, олон янзын амттай улс.
Түргэн семинар: Гэрийн банш
Уламжлал гар хийцийн бууз бэлтгэх оросын хоолонд бат бөх суурилсан байдаг. Баталгаатай жороор өндөр чанартай бүтээгдэхүүнээр хийсэн бөгөөд тэд дэлгүүрээс бүтээгдэхүүнийг орлож, олон гэр бүлд дуртай хоол болжээ. Баншны хувьд исгээгүй зуурмаг, нэг буюу хэд хэдэн төрлийн махыг шүүслэг дүүргэж бэлтгэнэ.
Түргэн семинар: Үхрийн болон гахайн махны хэлийг хэрхэн бэлтгэх
Үхрийн мах ба гахайн хэл нь зөөлөн зөөлөн бүтэцтэй, тансаг амт, витамины агууламж, тэжээллэг чанараараа амттан гэж тооцогддог. Хэлний бүтэц нь тасралтгүй булчин бөгөөд үүнд уураг, тодорхой хэмжээний өөх тос, бараг нүүрс ус агуулаагүй байдаг.
