2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Зүүн Энэтхэг, Хятадын газар нутгийг баклажины эх орон гэж үздэг. Өнөөдөр хаш нь дэлхий даяар тархаж, 200 гаруй сортыг мэддэг.
Хүн бүр хүнсний ногоо гэж үздэг махлаг жимс нь хоолны амттан байхаас гадна маш их хэрэгтэй байдаг. Шим тэжээл, аминдэмийн агууламжийн хувьд намрын бусад ногооныхоос дутахааргүй боловч харамсалтай нь дулааны боловсруулалтын явцад зарим шинж чанараа алддаг.
Түүний жимс нь сахар, целлюлоз, өөх тос, таннин агуулдаг. Магни, кальци, фосфор, төмөр, цайр, манган, зэс гэх мэт зүйлүүд байдаг бөгөөд энэ нь түүнийг сэтгэл ханамжтай, хэрэгцээтэй хоол хүнс болгодог. Хамгийн их агууламжтай витаминууд нь C, A, PR, B1, B2, B6, B9 юм.
Хаш хэрэглэх нь цусан дахь холестерины түвшинг бууруулж, атеросклерозоос сэргийлдэг. Энэхүү жимс нь биеэс шингэнийг гадагшлуулах чадвартай тул зүрхний ажлыг сайжруулдаг. Тулай, бөөр, элэг, ходоод гэдэсний өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн цэсэнд зөвлөж байна.
Хаш нь илчлэг багатай (100 г ногоонд 18 Ккал) байдаг тул цус багадалтад тустай цусны эргэлтийг идэвхжүүлдэг тул бүх төрлийн хоолны дэглэмд тохиромжтой. Хаш бол бүрэн боловсорч гүйцээд амталдаг цөөхөн ногооны нэг юм. Насанд хүрэхэд тэд соланины агууламжаа нэмэгдүүлдэг бөгөөд үүнээс гашуун амт нь гардаг.
Хоолны зөвлөмжүүд:
- Хамгийн шүүслэг, амттай нь гөлгөр, гялалзсан арьстай, бага даралтын дор уян хатан байдаг баклажууд юм.
- Хаш хийхдээ хэт их өөх тос хэрэглэдэггүй, учир нь мах нь сүвэрхэг, тосыг шингээдэг.
- Залуу хашыг арьстай хамт чанаж болох боловч хөгшин хүмүүст хатуу, гашуун тул зайлуулах шаардлагатай байдаг.
- Залуу хашаа хайчилж, давслаад талхны үйрмэгээр өнхрүүлээд хайруулын тавган дээр үлдээгээд жигнэнэ. Та амттай appetizer авах болно.
- Хэрэв та хашаа бүхэлд нь жигнэхийг хүсвэл арьсыг нь хагарахгүйн тулд хэд хэдэн газар урьдчилан цоолох нь зүйтэй.
- Шарахаас өмнө хашаа хальсалж, тайрч, давсална. Хоол хийхээс өмнө харанхуй усыг суулгаж, шавхана.
Тохиромжтой хослолууд - Хашны амтыг улаан лооль, халуун соус, сүүний амтлагч, лаврын, сармис, кунжутын тостой хослуулан хэрэглэвэл онцолно.
Зөвлөмж болгож буй:
Яншуй - эрүүл мэндэд үзүүлэх бүх ашиг тус
Яншуйны мөчир нь тавган дээрх чимэглэлээс хамаагүй илүү байж болно. Яншуй нь эрүүл мэндийн өвөрмөц ашиг тусыг өгдөг хоёр төрлийн ер бусын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Түүний дэгдэмхий тос, ялангуяа миристицин нь амьтдын туршилтаар уушгины хавдар үүсэхийг саатуулдаг болох нь батлагдсан.
Арвайн эрүүл мэндэд үзүүлэх 9 гайхалтай ашиг тус
Арвай бол хамгийн өргөн хэрэглэгддэг үр тарианы нэг юм. Энэ нь олон төрлийн тэжээллэг бодисоор баялаг бөгөөд хүний хоол боловсруулах чадвар сайжирч, турахаас эхлээд холестерины түвшинг бууруулж, эрүүл зүрх сэтгэлд нөлөөлдөг. 9 гайхалтай сэтгэгдэлийг энд оруулав арвайн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус энэ нь таныг энэ соёлыг өөр нүдээр харахад хүргэнэ.
Тунхууны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Тунхууны нь фитонцид гэж нэрлэгддэг байгалийн антибиотик бөгөөд нянгийн эсрэг бодис бөгөөд синтетик антибиотикт агуулагдах сул талуудаас бүрэн ангид байдаг. Энгийн фитонцидууд бүх ургамалд байдаг боловч тунхууны, улаан лууван, сармис, сонгино, интоор зэрэгт маш их хэмжээгээр агуулагддаг.
Макадамия самрын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Самрын хаант улс нь өөрийн хаантай бөгөөд түүний нэрийг макадамия гэдэг. Эрхэмсэг ноён Австрали хүн. Энэ бол энэ төрлийн хамгийн үнэтэй, хамгийн илчлэгийн төлөөлөгч юм. Австралийн хушганы үнэ өндөр байгаа нь ургахад хэцүү байдагтай холбоотой юм.
Тефийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Tef намууны үрийн бүтэц, хэлбэртэй бөгөөд амттай байдаг үр тарианы бүтээгдэхүүн . Та худалдаж авах боломжтой өөр өөр өнгөөр teff - цагаан, улаанаас хар хүрэн хүртэл, Африкийн энэ үр тариа нь самартай төстэй амттай байдаг. Теф нь ихэвчлэн Этиопт ургадаг цаг агаарын таагүй байдалд маш тэсвэртэй байдаг.
