2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Өнгөрсөн зууны сүүлчээр хоолны дугуйлангийн дунд нэр нь алдаршсан Жак Пепин нь маш амттай хоол бэлтгэдэг төдийгүй ихэнх тохиолдолд хурдан байдаг гэдгээрээ алдартай байв. Түүний хоолны шоу нь 1997, 1999 онуудад тэргүүн байр эзэлж, шилдэг хоолны шоугаар шалгарч байсан бөгөөд анхны номууд нь өнгөрсөн зууны 80-аад оны сүүлээр бичсэн Францын хоолны техник технологийн үндэс суурь болсон гэж үздэг.
Түүнээс хойш Жак Пепин үргэлжлүүлэн ном бичсээр, хоолны сэтгүүлд багана бичдэг бөгөөд олон тооны хоолны нийтлэлийн зохиогч юм. Гэсэн хэдий ч түүний өдөр бүр Жак Пепинтэй хамт номыг хэвлүүлснээр онцгой уур хилэн гарав. Энэ нь түүнд маш их цаг хугацаа шаарддаггүй хоолны дуршил, үндсэн хоол, амттан бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Түүний санаа бол түүний зөвлөгөөг дагаж мөрдөх явдал юм, ингэснээр та яарч байсан ч амттай, гайхалтай зүйлийг бэлтгэж болно.
Өнөө үед бидний олонх нь хоолны дэвтэр худалдаж авахад хангалттай мөнгө байхгүй тул дээр дурдсан Жак Пепиний номыг авч чадахгүй байгаа тул бид танд туслахаар шийдлээ. Жак Пепины нэрлэсэн амттай тахианы мах бэлтгэх арга замын талаар бид танд санал болгож байна Тахианы мах.
Энэ бол шанцайны ургамал дээр үйлчилдэг соустай тахиа юм. Гэхдээ энэ зорилгоор та сайн шарсан тахиа худалдаж авах хэрэгтэй байсан нь дээр. Өөр нэг сонголт бол мах шарах махтай бол махаа өөрөө шарж үзээрэй. Жак Пепины тахианы персийн жорыг энд оруулав.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: шарсан тахиа, 1 шанцайны ургамал, 4 tbsp. чидун тос, 1 tbsp. цөцгийн тос, 2 tsp. шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, 2 tbsp. нилээд жижиглэсэн сонгино (даршилсан ногоо), 1 tbsp. жижиглэсэн сармис, давс, амтат чинжүү.
Бэлтгэх арга: Угаасан шанцайны ургамал навчийг хатааж, том өндөрлөг дээр тараана. 2 tbsp нь цацаж. чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү зэргийг амтална. Зүссэн тахиагаа дээр нь тавь.
Teflon хайруулын тавган дээр сонгино, сармисаа үлдсэн оливийн тос, цөцгийн тосондоо 30 минут орчим хуураад, тахиагаа хадгалсан савнаасаа шүүсээ нэмнэ. Үүссэн соустай жигд асгаж маханд үйлчил.
Зөвлөмж болгож буй:
Хялбар бөгөөд амттай кето оройн хоолны санаанууд
Кето хоолны дэглэмийг хэрэгжүүлэх боломжгүй гэж та бодож байна уу? Дахиад бод. Кетогенийн хоолны дэглэмд өөх тос ихтэй, уураг дунд зэрэг, нүүрс ус багатай хоол хүнс орно. Энэ нийтлэлд бид хоёр сонирхолтой зүйлийг танилцуулах болно кето оройн хоолны санаанууд 30 минутын дотор хоол хийхээс гадна гадаа гарч тайван амьдрахад хангалттай хугацаа өгдөг.
Оройн хоолонд хялбар хачиртай болох санаанууд
Бид зочдыг урихдаа эсвэл гэр бүлийнхэндээ оройн хоол хийхийг хүсч байхдаа зөвхөн үндсэн хоолоо бодоод жаахан чимэн гоёх нь сайн гэдгийг мартдаг. Ихэнх тохиолдолд шинэхэн салатууд үүнийг биднээс аврах болно, гэхдээ бид үргэлж шинэ ногоотой байдаггүй, ялангуяа тэдний улирал биш бол.
Будаатай хялбар, хялбар хоол
Болгарын хоол нь будаа, төмс, буурцагт ургамал бүхий амттай, туранхай хоолоор дүүрэн байдаг. Ерөнхийдөө манай гал тогооны өрөөнд та хамгийн олон янзын, амттай туранхай жор олж болно. Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүний нэг бол будаа юм.
Төмстэй хялбар оройн хоол
Хэрэв та гэнэт зочдод гайхаж байгаа бол төмстэй хялбар, хурдан оройн хоол бэлтгэ. Танд таван том төмс, хоёр хумс сармис, 4 зүсэм гахайн мах, амсахаар майонезаас, халуун ногоо хэрэгтэй. Түүхий хальсалж төмсийг куб, гахайн мах болгон хуваасан.
Амттай бөгөөд амархан чанаж идээрэй: Жак Жак Пепин царцдастай тахианы хөл
Францын алдарт хоолны факир Жак Пепин өөрөө хоол хийх нь таатай байх ёстой бөгөөд зууханд хэдэн цагийг өнгөрөөх нь тийм ч таатай биш гэж хэлдэг. Онцгой, тансаг оройн хоолыг хамгийн богино хугацаанд, зөвхөн хөргөгчинд байгаа бүтээгдэхүүнээр хийж, үнэтэй, үл мэдэгдэх орц хайхгүйгээр бэлтгэж болно.
