2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Энэ нь эхэлнэ нь өвлийн улиралд хийдэг махны өвөрмөц амттан бөгөөд Болгарын өмнөд хэсэгт уламжлалт байдаг. Энэ нь гүйлтийн төгсгөлд нэрлэгддэг түүхий махны гахайн давсаг дүүргэж бэлтгэдэг. Тиймээс хиамны нэр. Энэхүү хувилбарыг гаргах технологи нь олон зууны туршид үүссэн бөгөөд үеэс үед дамждаг. Харамсалтай нь өнөөдөр хөөргөх бэлтгэл хийхэд цөөн хүмүүс оролцдог, яагаад гэвэл энэ нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг. Гэхдээ хоолны дуршлыг дор хаяж нэг удаа туршиж үзсэн хүн түүний гайхалтай амт, өвөрмөц үнэрийг хэзээ ч мартахгүй гэдэгт итгэлтэй байна.
Зарим хүмүүс хөөргөлтийг нялх хүүхэд, Банскогийн өвгөн, Странджа өвөөтэй харьцуулдаг боловч туршлагатай тансаг хүмүүсийн ярьснаар эдгээр хатаасан бүтээгдэхүүн нь амт чанараараа ялгаатай бөгөөд хөөргөх нь илүү давслаг болохыг онцолжээ. Чухамдаа олон хүний үзэж байгаагаар энэ бол дэлхийн хамгийн давслаг махан хоолны дуршил юм, яагаад гэвэл үүнийг бэлтгэхдээ нэг кило гахайн махыг 40 граммын давсаар амталдаг. Харьцуулахын тулд уугуул хатаасан хиамны жороор нэг кг түүхий маханд 25 граммаас илүү давс хийх нь ховор байдаг.
Суллахын тулд гахайн мах, давсагнаас гадна хар чинжүү, зирийг бас ашигладаг. Харин Болгарын өмнөд хэсгийн зарим хэсэгт бэлтгэх арга эхлүүлсэн өөр байж болно. Жишээлбэл, Варбитса тосгонд тэд улаан чинжүү тавьдаг. Ябалково тосгонд тэд маханд таана нэмдэг. Тэд хаа нэг газар бренди нэмдэг. Ямар ч тохиолдолд махыг дүүргэсний дараа сайтар хатааж, дараа нь л өгнө. Дараа нь шинэ улаан лооль, чинжүү, гар хийцийн дулаан талхаар идэж болно. Энэ нь улаан дарсны гайхалтай хоолны дуршил юм.
Гэрийн тоглолтыг илүү хялбар хувилбараар хийх жорыг энд оруулав.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 ширхэг гахайн давсаг, 30% өнгөт мах, 70% улаан мах, 40 гр давс / 1 кг, 52 гр хар чинжүү / 1 кг, 42 гр зире / 1 кг, 22 гр амттай / 1 кг, 1 иш таана
Суллах замаар дүүргэх махыг цус, усаар сайтар зайлуулах шаардлагатай. Шөнийн сэрүүн газар зогсож байгаад 5 см хүртэл хэмжээтэй хэсэг болгон нунтаглаад дараа нь маханд хазуулснаа модон хайруулын тавган дээр хийж давсална. 24 цагийн турш байлгана, хэд хэдэн удаа хутгана.
Дараа нь бусад халуун ногоотой хольж, урьдчилан дэвтээсэн усаар дүүргээд, урвуу дарааллаар нь суллана. Махыг гишгэхдээ цоорхой үлдээх ёсгүй. Хэзээ хувилбар сайн бөглөсөн тул нядалсан гахайн нарийн гэдэсний хэсэг дээр оёж, дээр нь наах цаг болжээ.
Дараа нь илүүдэл агаарыг зайлуулах зорилгоор цоолж жинтэй хавчих болно. Энэ нь ойролцоогоор 3-4 хоног үргэлжилдэг бөгөөд дараа нь найлзуурыг модон шон дээр холбоод 3-4 сар орчим агааржуулалттай, сэрүүн газар хатаана.
Цаг агаар дулаарч эхлэхэд модны үнсээр бүрхэгдсэн хайрцагт хийнэ. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг 10-р сар хүртэл хадгалах боломжтой хөлдөөгчид хийх нь бас сонголт юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Грек хоолны хамгийн амттай хоолны дуршил
Грекийн өмнөд байршил нь орон нутгийн хоолны хөгжилд асар их нөлөө үзүүлсэн. Дулаан уур амьсгал нь шинэ жимс, ногоог жилийн турш ашиглах боломжийг олгодог. Чидун жимсний оронд бараг бүх хоолонд хэрэглэдэг оливийн тосыг маш их хүндэлдэг. Бодит байдал дээр манай урд хөршийн хоол олон мянган жилийн турш хөгжиж, өнөөгийн байдалтай болж ирсэн бөгөөд эдгээр бүх хүчин зүйлүүд нь Грек хоолыг маш их алдартай болгосон тул дэлхий даяар түгээмэл хэрэглэгддэг.
Ним - энэ бол дэлхийн хамгийн ашигтай өвс ургамлын нэг мөн үү?
Неемийн эрүүл мэндэд үзүүлэх хамгийн чухал ач холбогдолтой зарим зүйл бол хаг арилгах, цочролыг намдаах, арьсыг хамгаалах, дархлааг бэхжүүлэх, үрэвслийг бууруулах, шархыг эмчлэх, ходоодны өвчнийг эмчлэх, хөгшрөлтийг удаашруулах, бэлэг эрхтний эрүүл мэндийг хадгалах, хорт хавдрын янз бүрийн хэлбэр, чихрийн шижин өвчний эмчилгээ, эмчилгээ.
Хамгийн амттай хурга, хамгийн хоолны дуршилтай загас
Гэрийнхэндээ эсвэл тусгай зочдод зориулж хийж болох шарсан махны хоёр өөр жорыг бид бэлтгэлээ. Бидний анхны санал бол шарсан хурганы хөл юм. Таны жорыг хийхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно. Гүнжидтэй халуун ногоотой хурганы хөл Шаардлагатай бүтээгдэхүүн :
Тарвас бол зуны хамгийн ашигтай жимсний нэг юм
Өндөр температураас гадна зун нь янз бүрийн олон төрлийн жимсийг санал болгодог. Хөгшин, хөгшин хүмүүсийн дуртай зүйл бол яах аргагүй шүүслэг, анхилуун үнэртэй тарвас юм. Та дангаараа, бяслагтай, эсвэл шинэ жимсний хэлбэрээр идэхийг илүүд үздэг эсэхээс үл хамааран энэ жимс нь танд амтлахаас илүү их зүйлийг өгөх болно.
Та хэзээ ч туршиж үзэх хамгийн амттай давслаг маффинууд
Маффинууд тэд богино хугацаанд дэлхийн хамгийн алдартай амттан болжээ. Тэдний давстай хувилбарууд ч мөн адил амжилтанд хүрэх зам дээр байна. Энд бид давслаг маффинуудад үл нийцэх гурван уруу таталтыг цуглуулав. Тэд чихэртэй ижил зарчмаар бэлтгэгддэг.
