2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Тэдгээрийг янз бүрийн хоол хүнс, нэмэлт тэжээлийн талаар товчхон E гэж нэрлэдэг байсан. Тэдгээрийн зарим нь үнэхээр хор хөнөөлгүй, бусад нь эсрэгээрээ байдаг гэдгийг мэддэг. Хэрэв бид янз бүрийн мэргэжилтнүүдийн янз бүрийн санал бодлыг сонсвол гэрийн бүтээгдэхүүн болгон өөрсдөө олж авах боломж байхгүй л бол бидэнд идэх юмгүй болох нь үнэн юм.
Гэсэн хэдий ч E-ийн талаар байнга мэдээлэлтэй байх нь сайн байдаг, учир нь эдгээр нь бараг бүх хоолонд байдаг. Энэ үеэр бид та бүхэнд София их сургуулийн Санкт-ийн биологийн факультет төгссөн Профессор, доктор Георгий Милошевын санал бодлыг танилцуулахаар шийдлээ. Генетикийн магистрын зэрэгтэй Климент Охридски. Тэрээр одоогоор BAS-Sofia-ийн молекул биологийн хүрээлэнд ажилладаг бөгөөд 50 эрдэм шинжилгээний бүтээлтэй болжээ. Тийм ээ товчхондоо - янз бүрийн асуудлын талаархи түүний бодол нь таны сонирхлыг татах ёстой.
Доктор Профессор Георги Милошев 3 жил орчим хугацаанд хийсэн судалгаагаар Болгарын зах зээл дээр санал болгож буй хүнсний бүтээгдэхүүнд аюултай байж болох 6 хүнсний нэмэлт байдаг гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн гэж мэдэгджээ. BAS нь Европын Холбоонд хоргүй гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн E-үүд гэж маргаж, эрдэмтэн судлаачийнхаа үзэл бодлоос ялгаатай болохыг дурдах мөч энд байна.
Гэхдээ сэдэв рүүгээ эргэж оръё. Доктор Профессор Георги Милошевын үзэж буйгаар хортой 3 нэмэлт бодисыг будаг, тухайлбал ногоон, улаан, цэнхэр будаг гэж үздэг. Эдгээр нь ихэвчлэн бялуу, эсвэл янз бүрийн чихэр хийхэд зориулж чихэр хийхэд ашиглагддаг.
Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар эдгээр аюултай нэмэлтүүд нь бидний ДНХ-ийг өөрчилж, хорт хавдарт хүргэж болзошгүй юм. Бодис нь эсийн түвшинд үйлчилж, өсч буй организмд хамгийн амархан тусдаг болох нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан бөгөөд гэмтсэн генетикийн мэдээллийг хойч үедээ дамжуулдаг.
Энгийнээр хэлэхэд, хүүхдүүддээ улаан, ногоон, цэнхэр өнгийн паалантай өнгөт чихэр, бялуу өгснөөр тэдний хорт хавдар тусах эрсдэл нэмэгдэж, хүүхдүүд эргээд хүүхдүүддээ энэ эрсдлийг дамжуулах болно.
Профессор Профессор Георгий Милошевын үзэл бодол нь эрх мэдэл биш байх нь мэдээжийн хэрэг, гэхдээ эдгээр бодисын үр дагаврын талаар бодох нь үр хүүхдүүддээ эдгээр хоол хүнсний хэрэглээг хязгаарлах нь дээр байх болно.
Хэрэв та өөрийн гараар бялуу хийх хэрэгтэй бол улаан будгийг хийхийн тулд нэрсний чанамал гэх мэт байгалийн өнгийг үргэлж ашиглаж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Маргарин нь хорт хавдар үүсгэдэг хоол хүнс мөн үү?
Маргарин тос орлуулагчдын нийтлэг нэр юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг яг хэзээ үйлдвэрлэсэн нь тодорхойгүй байна. 1960-аад оны үед Францын эзэн хаан III Наполеон цэрэг, доод ангиудад хэрэглэхэд тохиромжтой тосны орлуулалтыг хангалттай хэмжээгээр бүтээсэн хүнд шагнал гардуулж байсан нь үнэн юм.
Халуун ундаа, шарсан мах нь улаан хоолойн хорт хавдар үүсгэдэг
Халуун ундаа нь аюултай байж болно. Эдгээр нь улаан хоолойн хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлж болзошгүй юм. Халуун ундаа нь салст бүрхэвчийг цочроож, задалдаг. Энэхүү сэрэмжлүүлгийг хоол тэжээлийн үндэсний зөвлөх, Нийгмийн эрүүл мэндийн төвийн захирал, профессор Стефка Петрова гаргажээ.
Хиам яагаад хорт хавдар үүсгэдэг вэ?
Хиам, ялангуяа тамхи татдаг мах нь маш их хорт хавдар үүсгэдэг тул эрүүл мэндэд маш аюултай. 2002 онд хийсэн судалгаагаар амьтны гаралтай хоол хүнс идэх хандлагатай хүмүүс зарим төрлийн хорт хавдар тусах магадлал ургамлын гаралтай болон сүүн тэжээлээр хооллодог хүмүүсээс гурав дахин их байдаг.
Шарсан талх, төмс нь хорт хавдар үүсгэдэг тул хорт хавдар үүсгэдэг
Шарж хэрчсэн зүсмэлүүд, түүнчлэн шатаасан төмс нь хорт хавдар үүсгэдэг акриламид үүсгэдэг тул хорт хавдар үүсгэдэг гэж Британийн Хүнсний Стандартын Агентлагийн хийсэн судалгаагаар тогтоожээ. Мэргэжилтнүүд зүсмэл буюу төмсний өнгө нь бараан байх тусам таны эрүүл мэндэд илүү аюултай болохыг анхааруулж байна.
Таргалалтыг хариуцдаг хорт бодис, хорт хавдар үүсгэдэг бодисууд
Гадны хорт бодис гэдэг нь хүрээлэн буй орчноос гардаг хорт бодис юм. Эдгээр нь хоол хүнс, ундны усыг бохирдуулах эсвэл амьсгалах, арьсаар нэвтрэх зэргээр хортой байдаг. Тэдгээр нь олон бөгөөд тус тусын өргөрөг, нийгмийн хөгжлөөс хамаардаг. Гадны хорт бодисын хамгийн том эх үүсвэр бол цахилгаан станцууд юм.
