2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Усан үзмийн мод навч турк, грек, болгар, араб, вьетнам, армян хоол гээд дэлхийн олон оронд хэрэглэгддэг.
Усан үзмийн навчтай хамгийн алдартай хоол бол сарма юм. Усан үзмийн навчны ер бусын амтыг өөх тос, тамхи татдаг махтай хослуулах нь зүйтэй боловч хатаасан жимс, зөгийн балтай амтат пилафанд хамгийн зөөлөн навч нэмж болно.
Усан үзмийн мод навч дулааны боловсруулалт хийх бүрт тэд эргэн тойрон дахь бүтээгдэхүүний амтыг олж, тэдэнд шинэлэг байдлыг өгдөг. Энэ зорилгоор хамгийн залуу, зөөлөн навчийг ашигладаг.
Бид танд хамгийн амттай хоёрыг санал болгож байна усан үзмийн навчтай шөл туранхай ба махны хувилбараар.
Усан үзмийн навчны шөл
1 литр буцалж буй усанд 1 tsp нэмнэ. давс, 50 мл тос, сайн угааж, хэрчсэн 10 ширхэг усан үзмийн навч, 1 ширхэг. шинэ эсвэл хуучин сонгино. 10 минутын дараа 2 tsp нэмнэ. гоймон эсвэл будаа хийгээд бага дулаанаар 20 минут чанана. Хоол хийж дуусахад амтлахын тулд чимх чинжүү, хавчих хар чинжүү, яншуй, гаа нэмнэ.
Усан үзмийн навч, үхрийн махны шөл
Амтат исгэлэн шинэхэн усан үзмийн навчтай шөл, усан үзмийн навч навч нь sorrel-ийн аналог болно. 200-400 гр үхрийн махны жижиг хэсгүүдэд хуваана. Жижиг шоо болгон 2 лууван, 2 сонгино хайчилж ав. Эхлээд махаа тосонд хуураад дараа нь сонгино, лууван нэмнэ. Шарсаны дараа 1 tsp нэмнэ. лаазалсан улаан лооль, амт нь давс, удаан гал дээр буцалгана.
Буцалж буй усан саванд шарсан бүтээгдэхүүнийг нэмээд буцалгана. 100 гр шинэхэн байцаа үрээд шөл дээр нэмнэ. 5 төмсийг хальсалж, угааж жижиг шоо болгон хуваа. Байцаа 15 минут буцалгасны дараа төмс нэмнэ.
Усан үзмийн 12 навчийг маш нарийн хэрчсэн хэрчээд төмсний дараа 15 минутын дараа шөлөнд нэмнэ. 2 чанасан, хальсалсан өндөгийг шоо болгон хувааж, 0.5 баглаа яншуй, 0.5 боодол dill-ийг нилээд хэрчээд төмс чанаж болгосны дараа шөлөндөө хийж нэмнэ. 1-2 лаврын навч нэмээд хутгана, шаардлагатай бол бага зэрэг давс нэмээд үзээрэй. Тагийг нь таглаатай таглаад савыг нь авахгүйгээр зуухаа унтраа.
Үйлчлэх усан үзмийн навчтай шөл тараг эсвэл цөцгийтэй.
Усан үзмийн навч нь А, В6, С витамин, манган, магни, төмөр, кальци, эслэг, ниацин, рибофлавины баялаг эх үүсвэр юм. Зөвхөн 30 грамм шинэхэн усан үзмийн навч А аминдэмийн хоногийн хэрэгцээг 100% хангах болно.
Усан үзмийн навчны цорын ганц сул тал бол чихрийн өндөр агууламж юм. Усан үзмийн навчны калорийн агууламж 100 ккал байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Усан үзмийн маргашгүй ашиг тус
Усан үзмийн мод бол хүний ургуулсан хамгийн эртний тариалангийн нэг юм. Усан үзмийн жимс - усан үзэм, амттай, ашигтай байдаг. Энэ нь зөвхөн дарс, бусад ундаа үйлдвэрлэхэд төдийгүй хүнсний бүтээгдэхүүн, эмийн хоол болгон ашигладаг. Усан үзэм нь тусалдаг хоол боловсруулах эрхтний асуудал ба өтгөн хаталт, бөөрний эмгэг, ядаргаа, толбоны доройтол, катаракт зэрэг нүдний өвчин.
Усан үзмийн шүүсний ашиг тусын тухай
Усан үзэм бол хамгийн амттай, анагаах чадвартай жимсний нэг юм. Усан үзмийн шүүс нь өндөр тэжээллэг чанар, хүний биед асар их ашиг тустай ачаар бусад жимсний жүүсээс хамгийн түрүүнд ордог. Нэг литр усан үзмийн шүүс нь ойролцоогоор 300 грамм талх, 2 кг лууван, 2 кг тоор, 3 кг тарвас, 1.
Хамгийн алдартай усан үзмийн сортуудын шинж чанар
Усан үзмийн янз бүрийн сортууд нь тэдгээрээс гаргаж авч болох янз бүрийн төрлийн дарсны баялаг байдлыг илэрхийлдэг. Олон арван төрлийн усан үзмийн ороонго нь олон жилийн шаргуу хөдөлмөрийн үр дүн бөгөөд тэдгээрийн олонх нь дэлхийн шилдэг усан үзмийн сонголтын бүтээгдэхүүн юм.
Усан үзмийн сарма - амттай, ашигтай
Сарма бол чидун жимсний тос, мах, татсан махаар бэлтгэсэн эсэхээс үл хамааран ур чадвар шаарддаг хамгийн амттай хоол юм. Сармагийн янз бүрийн төрлийг янз бүрийн, өвөрмөц аргаар бэлтгэдэг. Балканы янз бүрийн бүс нутагт сарма нь янз бүрийн төрлийн ургамлын навчнаас бэлтгэдэг - ялам навч, интоорын навч, буурцгийн навч, хушга навч, ногоон манжин, байцаа навч, quince навч.
Усан үзмийн ургацаас хоёр дахин их баялаг нь дарсны үнийг бууруулдаг
Усан үзэм тариалагчид энэ жил хоёр дахин их ургац авна гэж найдаж байна. Тэдний тооцоолсноор бараг 100 сая литр өндөр чанартай Болгарын дарс зооринд цутгах болно. Хөдөө аж ахуйн дэд сайд Васил Грудевын хэлснээр энэ жил дарсны ургац хураалт 250,000 гаруй тонн усан үзмийн ургац хураах бөгөөд үүнээс 175 сая гаруй литр дарс үйлдвэрлэх төлөвтэй байна.
