2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Удаан хоол (үгчилбэл удаан хоол) нь 1986 онд Карло Петринигийн байгуулсан хөдөлгөөн юм. Хөдөлгөөнийг орон нутгийн гастрономийн уламжлалыг хадгалах санааг бий болгосон.
Энэ нь конвиумд зохион байгуулагддаг - үйлдвэрлэгчид, дэмжигчдийн орон нутгийн нийгэмлэгүүд бөгөөд тэдний зорилго нь зөвхөн эдийн засгийн ашиг тус төдийгүй тодорхой газарзүйн бүс нутагт өвөрмөц бүтээгдэхүүнийг хадгалах явдал юм.
Slow Food-ийн зорилго нь маш олон боловч үндсэндээ ямар ч химийн найруулагч нэмэлгүйгээр төрөл бүрийн таримал, амьтны үүлдэр угсааны үйлдвэрлэл, үржлийг дэмжих санаа байна гэж хэлж болно.
Тэргүүлэгчид нь бүтээгдэхүүнээ сурталчлахын тулд дотоодын үйлдвэрлэгчдийг эдийн засгийн хувьд дэмжих, дэмжих зорилготой механизм (төсөл) юм. Тэд мөн чанарыг хянадаг.
Хөдөлгөөний философи нь гурван үгэнд багтсан бөгөөд эдгээр нь сайн, цэвэр, айдас юм. Өөрөөр хэлбэл, хоол хүнсийг чанартай бүтээгдэхүүнээс гаргаж, байгальд ээлтэй байдлаар үйлдвэрлэж, амттай, хариуцлагатай үйлдвэрлэж, байгаль орчинд хор хөнөөл учруулахгүй байх ёстой. Удаан хоол хүнс хөдөлгөөний дагуу үйлдвэрлэгчид хийсэн ажлынхаа төлөө зохих ёсоор шагнагдах ёстой.
Үнэндээ Удаан хоолыг манай орны сайн мэдэх түргэн хоол (шууд орчуулга - түргэн хоол) -тай сөргөлдөгч тал болгон авч болно. Петрини энэ хөдөлгөөнийг (Удаан хоол) байгуулсны тодорхой шалтгаан, тухайлбал, Ром дахь тусгай газар болох Испанийн алхамуудад түргэн хоолны сүлжээ ресторан нээх болсон юм.
Үнэн хэрэгтээ маш их сурталчилгаа, маш сайн маркетинг бүхий түргэн хоол нь бидний бараг бүх хоолны дэглэмийг чадварлаг эзэмшиж чадсан юм. Үдийн хоолны завсарлагаанаар бид алхаж, гэнэт өлсөх, аялал зугаалгаар явах эсвэл рестораны хажуугаар өнгөрөхдөө л иддэг. Бид өлсөх үед энэ нь бидний идэж болох хамгийн эхний зүйл юм.
Эрүүл талаас нь авч үзвэл бид бие махбодоо генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүн, хадгалалтын бодис, будагч бодис, химийн үйлдвэрлэлийн бусад деривативаар бөглөрүүлдэг. Үүний үр дүнд бодисын солилцоо муудаж, бие махбодид өөрчлөлт орж эхэлдэг.
Slow Food-ийн нэг гол санаа бол эдгээр процессыг удаашруулах, байгаль орчинд ээлтэй аргаар үйлдвэрлэдэг хоолонд хандах явдал юм. Энэ аргаар орон нутгийн үйлдвэрлэлийг хадгалж үлдэх бөгөөд бид зөвхөн тодорхой суурин газрын онцлог жор, түүхий эдийг хадгалах болно.
Slow Food-ийн хамгийн чухал мессежүүдийн нэг бол аливаа хадгалах бодис, будагч бодисоос зайлсхийх, тэжээллэг чанар бүхий цэвэр бүтээгдэхүүнийг идэх явдал юм. Төрөл бүрийн амттан, үнэр, ер нь дэлхийн өнцөг булан бүрт байдаг хоолны уламжлалыг хадгалж үлдэх, түргэн хоолны газраас зайлуулахгүй байх.
Удаан хоол ТББ нь биологийн олон янз байдлыг хадгалан хамгаалахыг зорьж байна Амт авдар. Энэ бол ховордож буй уламжлалт өвөрмөц хоолыг багтаасан цахим каталог юм.
Эдгээрийг бүгдийг нь сонгохдоо бүтээгдэхүүний чанар, амт гэсэн хоёр шалгуурыг үндэслэнэ. Болгар улсад энэхүү амттанг хадгалах гурван бүтээгдэхүүн байдаг - Каракачан хонь, ногоон бяслаг, Смилян шош.
Тодорхой газар нутгаас бүтээгдэхүүнийг шууд борлуулах боломж бий. Тэднийг Газрын зах зээл гэж нэрлэдэг бөгөөд уламжлалт хүнсний үйлдвэрлэлийг хадгалах механизм юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Давс бол номер нэг дайсан юм
Давсны хэт их хэрэглээ нь олон эрсдэл дагуулдаг. Давс бол зүрх судасны өвчин, нүдний өвчин, эрүүл мэнд ерөнхийдөө муудах урьдчилсан нөхцөл юм. Гэхдээ энэ нь бид өдрүүдээ дуустал давснаас зайлсхийх хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Физиологийн хувьд натрийн хлорид нь амин чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Энгийн түргэн хоол бол Канад хоолны хоолны сүлд юм
Канад хоолны уламжлалын талаар ярих нь маш хэцүү байдаг. Үүнийг ихэвчлэн Англи-Америк-Канад хоол гэж нэрлэдэг. Энэ нь үндэстэн дамнасан Канадын ард түмний түүхэн үндэс суурийг харгалзан үзэхэд гайхах зүйл биш юм. Канад руу явахдаа тус улсын янз бүрийн бүс нутагт нутгийн иргэд өөр өөр дуртай хоолоор хооллодог болохыг анзаарах болно.
Шанцай бол целлюлитийн номер нэг дайсан юм
Хэрэв та жүржийн хальстай тэмцэх гэж байгаа бол үнэтэй тос, үнэтэй процедурыг мартсан нь дээр. Шанцай бол целлюлитийг шатааж, жингээ хасах хамгийн үр дүнтэй бөгөөд хурдан арга юм. Тиймээс та мөнгөө үрэхийн оронд гал тогооны шүүгээнд нэг шанцай шанцай уувал сайн.
Алим бол өөхний дайсан юм
Шилдэг хүйсийн хүмүүсийн тогтмол хэрэглэдэг алим нь хортой түвшинг бууруулж, бие махбод дахь сайн холестерины хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Ийм байдлаар ураг өөх тос хуримтлуулах хандлагыг бууруулж, эмэгтэйчүүдийг сайхан галбиртай болгоно. Өдөрт хэрэглэдэг 75 грамм хатаасан алим л хүний биед агуулагдах муу холестерины хэмжээг 23% -иар бууруулж, сайн холестерины хэмжээг 6% -иар нэмэгдүүлэхэд хангалттай.
Тослог хоол бол сексийн дайсан юм
Зарим хоол хүнс бэлгийн харьцаанд ороход бидний биеийн галбир сайтай байхад муугаар нөлөөлдөг гэж Британийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хэлэв. Тэдний үзэж байгаагаар элсэн чихэр бол хамтрагчтайгаа цагийг сайхан өнгөрөөхийн тулд бидний хэтрүүлж болохгүй бүтээгдэхүүний нэг юм.
