2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Манай оронд маш их хэрэглэгддэг хүнсний ногоо бол байцаа юм. Энэ нь олон калори агуулдаггүй тул хоолны дэглэмд тохирсон тул жилийн турш хэрэглэдэг.
Өөр нэг давуу тал бол С аминдэмийн агууламж нь цитрус жимснээс илүү их хэмжээгээр агуулагддаг тул түүнийг хойд нимбэг гэж нэрлэдэг. Эрт дээр үед энэ нь бурханлаг хоол хүнс, түүнчлэн эмийн ургамал гэж тооцогддог байв. Эртний Грек, Ромд олон амтлагчаар чанаж иддэг байсан бөгөөд Египтэд хоолны төгсгөлд амтат хоолоор үйлчилдэг байв.
Манай оронд байцаа нь бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт шинэ байцаатай салат хэлбэрээр эсвэл махан хоол хэлбэрээр чанаж иддэг. Хамгийн амжилттай хослол бол гахайн мах юм. Энэ нь шинэхэн эсвэл даршилсан байцаа бүхий хувилбар байж болно, хоёулаа жор нь тэдний ач тус, бишрэгчтэй байдаг.
Гахайн махтай шинэ байцаатай тандем нь зуны саруудад илүү тохиромжтой байдаг. Жор нь төгс эзэмшихийг шаарддаг боловч энэ нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд шинэхэн тогооч бэлтгэж болно. Энэ амттай хоолонд зориулсан зөвлөмжийг энд оруулав - байцаагаар гахайн мах хийж сурах төгс жор.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
1/2 кг гахайн мах
1 жижиг байцаа
1 сонгино
2 хумс сармис
¼ улаан лоолийн нухаш
1-2 булан навч
1-2 tbsp. улаан чинжүү
100 мл тос
Сол
Хэрэв хүсвэл 1 халбага халуун чинжүү
Бэлтгэл:
Фото: Сергей Анчев
Байцаа цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн, давсаар нухсан байна.
Махыг том хэсгүүдэд хуваасан. Нь хайруулын тавган дээр тос, талхны тосыг нилээд жижиглэсэн 1 хумс сармисны хагасыг тавина. Энэ нь зөвхөн тосыг амтлахад үйлчилдэг бөгөөд хайруулын дараа хаядаг.
Гахайн махыг амталсан тосонд алтан болтол нь хуурна.
Өөр нэг хайруулын тавган дээр үлдсэн тосоо хийж, нилээд жижиглэсэн сонгиноо хоёр дахь жижиглэсэн сармисаар хуурна. Улаан чинжүү, улаан лоолийн зуурмаг, хар чинжүү, булан навч нэмнэ. Нэг минут орчим хуурч, байцаа, махыг урьдчилан байрлуулсан хайруулын тавган дээр хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, 200 миллилитр ус нэмнэ.
Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хайруулын тавгийг таглаад 150 градусын зууханд 1.5 цаг орчим жигнэнэ. Дараа нь савыг авч, тугалган цаасыг аваад хагас цагийн турш жигнэхийн тулд буцааж өгнө. Эцэст нь халуун ногоотой амт авахын тулд халуун чинжүү эсвэл жижиглэсэн хатаасан халуун чинжүүтэй цацаж болно.
Цаг хугацаа байцаагаар гахайн мах хийх байцаа, мөн өөрийн зуухнаас хамаарна.
Зөвлөмж болгож буй:
Калорийг хэрхэн бууруулах вэ - өлсгөлөн хүмүүст зориулсан гарын авлага
Хэрэв бид жингээ хасахыг хүсч байвал заавал хийх ёстой бид бага калори авдаг бид шатаахаас илүү Гэсэн хэдий ч, хоолны хэмжээг багасгах Бидний хэрэглэж байгаа зүйл нь ялангуяа эхний үед том сорилт болж магадгүй юм. Жингээ хасахыг хүсдэг олон хүмүүс зорилгодоо хүрэхийн тулд калори илчлэг хэрэглэхээ болих хэрэгтэй гэж үздэг.
Зэрлэг гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Зэрлэг гахайн мах нь олон онцлог шинж чанартай бөгөөд амттай байхын тулд зарим дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. Гол хоол болгон ашиглах нь сайн хэрэг. Сойзноос цэвэрлэсэн махыг хоолны боловсруулалтанд ашигладаг. Зэрлэг гахайн мах, ялангуяа хөгшин бол эвгүй үнэртэй байдаг.
Гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хэрэв та гал тогооны өрөөний жинхэнэ факир бол мэдэхээс өөр аргагүй зөөлөн гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар . Африкийн гахайн халууралт, мөн үнийн огцом өсөлтийг үл харгалзан бид болгарчууд (мэдээж цагаан хоолтон биш) үүнийг шүтэн биширдэг.
Цөцгийн тос, розмаринтай гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Цөцгийн тос, розмаринаар котлет хийх нь маш хурдан, хялбар бөгөөд гайхалтай үр дүнтэй арга юм. Үр дүн нь үргэлж хоолны дуршил сайтай, анхилуун үнэртэй хоол юм. Цавчих хоол хийх хугацаа нь тэдгээрийн зузаанаас хамаарна. Дунджаар 3 см зузаан котлет бэлтгэхэд 8-10 минутын хугацаа шаардагдана.
Давсалсан, тамхи татдаг эсвэл чанасан гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Давстай гахайн мах Гахайн махны арьс зөөлөн, амттай идэж байхын тулд халуун бүлээн байхад нь давсаар үрэх хэрэгтэй. Гахайн махыг нядалсны дараа өдөр нь хөргөж, жигнэсний дараа нядалсан гахайн махнаас салгана. Хамгийн амттай, зөөлөн нь амьтны арын гахайн мах юм.
