2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Турк кофе, кофены тогоо гэж нэрлэдэг кофе хийх технологийг бэлгэддэг бөгөөд энэ нь бэлэг тэмдэг болжээ. Энэ нь чанасан нарийн кофены шошноос тусгай кофены саванд хийж, элсэн чихэр нэмдэг. Энэ нь ёроолд нь лагаар үйлчилдэг бөгөөд мэргэ төлөгчид хүртэл ирээдүйг урьдчилан таамаглахыг хичээдэг.
Сонирхолтой баримт бол тэр юм Турк кофе Араб, Грек, Армян зэрэг өөр өөр улс орнуудад өөр өөр нэртэй байдаг. Энэ бол Ойрхи Дорнод, Кавказ, Хойд Африк, Балканы орнуудад түгээмэл хэрэглэгддэг ундаа юм. Кафед кофе уух соёл нь Османы эзэнт гүрнээс эхэлсэн бөгөөд дэлхийн эдгээр хэсэгт энэ нь кофейн агуулсан ундаа уух гол арга зам болох нь гайхмаар зүйл биш юм.
Алтан дүрмүүд рүү шилжихээс өмнө турк кофе бэлтгэх, шаардлагатай хөлөг онгоц, багаж хэрэгслийг онцлон тэмдэглэх ёстой. Юуны өмнө танд кофены сав эсвэл илүү сайн мэддэг тогоо, халбага, мэдээжийн хэрэг халуун тогоо хэрэгтэй. Халбага нь шаардлагатай хэмжээний кофе, элсэн чихрийг хэмжихэд шаардлагатай байдаг. Ундаа найрлага нь нарийн нунтагласан кофе боловч заримдаа кардамон зэрэг анхилуун үнэртэй нэмэлт бодис нэмж өгдөг. Хүйтэн ус, элсэн чихэр хэрэгтэй.
Кофе хийхэд ашигладаг кофены савыг уламжлал ёсоор зөгийн балаар хийдэг бөгөөд модон бариултай. Бидний сонгох савны хэмжээ нь ихэвчлэн хэдэн кофе хийхийг хүсч байгаагаас хамаарна. Турк кофены маш чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь түүний хэмжээнээс хамаарна - үнэ цэнэтэй тос.
Мөн та дараахь "алтан" дүрмийг дагаж Туркийн анхилуун үнэртэй Mocha кофегоо гэртээ бэлдэж болно. Ихэнх тохиолдолд 1 аяга уухад бүтэн халбага нарийн нунтаг кофе, элсэн чихэр (заавал биш) хэрэгтэй. Турк кофе бэлдэж байна дараахь хоёр аргаар:
1. Саванд. Ус буцалгасны дараа кофе, элсэн чихэр тавина. Буцалсны дараа кофег гал дээрээс аваад буцалгаад орхино. Бэлэн болгохын тулд кофег ихэвчлэн гурван удаа буцалгах хэрэгтэй.
2. Кофе, элсэн чихрийг кофены саванд (кофе чанагч) хольж, хүйтэн усаар дүүргээд хэдэн минут байлгана. Энэ хугацаанд үнэрт болон амт оруулагч бодисыг ялган авах ажил явагдана.
Дараа нь кофе чанагчийг удаан галд хийнэ. Тиймээс кофе аажмаар буцалгаж, сайхан тос бий болно. Эхний буцалгасны дараа кофег галаас аваад дахин буцалгана. Цөцгийгүй кофенд дуртай хүмүүс кофе үйлдвэрлэгчийг галаас гаргасны дараа кофег хэдэн дусал хүйтэн усаар цацаж байх хэрэгтэй.
Бэлэн кофе өгөхдөө зарим үндсэн нарийн мэдрэмжийг бас дагаж мөрдөх ёстой. Кофены савыг бэлтгэсэн кофе, аяга (аяга) -ийг жижиг тавган дээр, аяга тавган дээр хүйтэн устай аяга тавина.
Ус бол заавал байх ёстой нэмэлт тэжээл юм хүчтэй Турк кофе. Нэг балга ус уугаад дараа нь кофе уух үед хоолой чинь бусад бүх амтаас цэвэрлэгддэг тул анхилуун, хүчтэй ундаагаар бүрэн хангаж чадна гэж үздэг.
Зочин өөрөө кофе асгах заншилтай байдаг. Кофе өгөхдөө үргэлж хамгийн өндөр настай хүнээс эхэлдэг нь хүндлэл, хүндэтгэлийн тэмдэг юм. Залгих байдлаар аажмаар ууна. Уламжлал ёсоор Турк кофег жижигхэн чихэр эсвэл дорнын ердийн амттангаар хамт уухыг шаарддаг.
Заримдаа Турк кофег оройн хоолны дараа жижиг аперитив дагалддаг. Турк амттан нь анхилуун үнэртэй Турк кофеоор үйлчлэх уламжлалын бараг заавал хэсэг юм.
Зэсийн аягыг ихэвчлэн ашигладаг бөгөөд үүнийг сайтар өнгөлсөн байх ёстой.
Өндөгний шарыг анхилуун үнэртэй кофенд нэмж хийдэг өөр нэг түгээмэл биш боловч маш эрүүл жорыг танд санал болгож байна.
Өндөгний шартай Турк кофе
Турк кофег аль хэдийн тодорхойлсон аргаар бэлтгэсэн болно. Нэг аяга кофены дээр хөөсөөр хөөсөрсөн шар тос нэмнэ. Тааламжтай, эрч хүч өгдөг кофег мөн мөстэй хоолоор үйлчилж болно. Ундаа нь чухал тэжээллэг чанартай байдаг.
Турк кофе нь ердийн кофеноос илүү хүчтэй гэдгийг анхаарна уу. Хэрэв та өдөрт хэдэн аяга кофе ууж хэвшсэн бол болгоомжтой байгаарай. Хэрэв та анхилуун үнэртэй Турк кофег сонговол дараа нь ямар нэгэн гомдол, таагүй байдал гарахгүйн тулд өөрийгөө ганц аягаар л хязгаарлах нь дээр.
Зөвлөмж болгож буй:
Эрүүл хооллолтын алтан дүрэм
Үе үе бид илүү их хэмжээний илчлэг ихтэй хоолонд дуртай болох хандлагатай байдаг. Энэ нь бид хоолны дэглэмээ зөрчих болно гэсэн үг биш юм. Шаардлагатай дүрмийг дагаж мөрдвөл бид амттай зүйлийг худалдаж авах боломжтой. Жимс, хүнсний ногоо нь олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Төгс бялуу хийх шилдэг 10 алтан дүрэм
Олон хүн бялуу хийхэд хоолны тусгай ур чадвар шаарддаг гэж үздэг. Үнэн бол шинэхэн, лаазалсан жимс, тэр ч байтугай шоколад, эсвэл өөр сонголтоор бэлтгэж болох энэхүү амттанг та тодорхой арга барилыг чандлан баримтлах л юм бол хийхэд хэцүү биш юм.
Сэвсгэр, хийсвэр бялуу хийх алтан дүрэм
Гал тогоонд хоол хийх, туршилт хийх дуртай тогооч сонирхогч бүр хийсэн амттай сэвсгэр, хийсвэр кекс Гэхдээ бид бүгдээрээ зуун хувь тохиолдсон анхны харамсалтай оролдлогуудаа санаж байна. Чихэр боовны анхны алхмаа хийж байгаа эхлэгчдэд ч туслах үүднээс бид энэ нийтлэлийг бэлтгэлээ сэвсгэр, хийсвэр бялуу хийх алтан дүрэм .
Зуурах алтан дүрэм
Сайн талх, бялуу болон бусад хоолны дуршилтай нарийн боов хийхийн тулд та зуурсан гурил зуурах үндэс, нарийн ширийн зүйлийг сайн мэддэг байх ёстой. Энэ нь зөвхөн зуурмаг дахь бүтээгдэхүүний нэгэн төрлийн холимогийг бий болгох төдийгүй түүнийг бүрдүүлдэг цавуулаг фибрийг бэхжүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай юм.
Турк кофе хэрхэн яаж хийх вэ? Эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага
Туркийн сайн кофе хийхийн тулд кофе нь шинэхэн байх ёстой. Турк кофе хуучин кофены хамт таны аманд исгэлэн амт үлддэг. Тиймээс та шинэ бүтээгдэхүүн хэрэглэсэн эсэхээ шалгаарай. Кофег шинэлэг байлгах хамгийн энгийн арга бол бага хэмжээгээр худалдаж аваад хэрэглэсний дараа шинэ тун худалдаж авах явдал юм.
