2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Escarola бол ногоон навчит ногоо бөгөөд chicory гэр бүлийн гишүүн юм. Энэ нь өргөн, ногоон, буржгар навчтай, бага зэрэг гашуун амттай байдаг. Үүнийг түүхий болон чанаж аль алинд нь хэрэглэж болно.
Эскарола энэ гэр бүлийн бусад гишүүдээс арай гашуун байдаг. Гашуун байдал нь ёроолд хамгийн хүчтэй мэдрэгддэг бөгөөд харанхуй болсон үед л навч гашуун болдог.
Escarola нь ердийн мөсөн уулын шанцайнаас илүү их хэмжээний витамин, эрдэс бодисоор хангадаг. Энэ нь илчлэг багатай, А аминдэм, эслэг, кальци, төмөр, С аминдэм ихтэй байдаг.
Их хэмжээний А аминдэм нь ясны сийрэгжилт, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлдэг. Ногоон салатаар үйлчлэхээс гадна эскаролийг ихэвчлэн жигнэж иддэг.
Энэ нь ихэвчлэн гоймон, шөлний жороор ордог бөгөөд ялангуяа Италийн хоолонд хүндэтгэлтэй ханддаг. Эскаролатай хамгийн алдартай жор бол цагаан шош, нэмээд сонирхогчийн эсвэл гахайн махтай жор юм.
Салат хийхэд дотоод, цайвар өнгийн навчнууд тохиромжтой сонголт болно. Салат, сүүн бүтээгдэхүүн дэх жимстэй сайн нийлдэг. Рокфорт, ямааны бяслаг зэрэг өндөр амттай бяслагтай ч гэсэн сайн зохицдог. Энэ нь махны чимэглэл хийхэд тохиромжтой.
Шөлөнд тууз болгон хувааж нэмнэ. Ийм байдлаар хоолыг өнгө, эслэг, тэжээлээр баяжуулдаг.
Шарсан эскарола бол цэсээ нөхөх сайхан арга юм. Толгойг нь хоёр хувааж, дараа нь цөцгийн тос, хар чинжүүтэй хамт хийж болно. Эцэст нь та үүнийг зөвхөн шарах дээр тавих хэрэгтэй. Дээрээс нь цуу ба үрж жижиглэсэн бяслагаар үйлчил.
Нимбэгээр бага зэрэг буталсан эскарол загасны хоол, далайн хоол эсвэл цагаан хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Escarola бол Христийн Мэндэлсний Баярын, Шинэ жил эсвэл Улаан өндөгний баярын үеэр хэрэглэдэг Италийн баярын шөл Страчателагийн салшгүй хэсэг юм. Энэ нь Италийн хуримын шөлний нэг хэсэг бөгөөд үүнд орсон мах, ногоон нь хуримын ёслолын үеэр шинээр гэрлэсэн хосуудтай хослуулдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Арвайн хоолны хэрэглээ
Арвай (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) нь Үр тарианы гэр бүлийн ургамал юм. Неолитын үеэс хүнсэнд хэрэглэж ирсэн. Энэ тухай бичсэн мэдээллийг 1-р зуунаас олж авсан болно. Дараа нь эртний Грекийн эдгээгч Дискоридис үүнийг хоолой өвдөх, сэтгэл санаа тавгүйтэх, турах үйлчилгээтэй гэж зөвлөжээ.
Нимбэгний өвсний хоолны хэрэглээ
Нимбэгний өвсийг цитронелла гэж нэрлэдэг. Энэ нь нимбэгний тод, шинэхэн үнэртэй, 50 гаруй төрлийн үнэртэй. Энэ нь ихэвчлэн халуун, сэрүүн бүсэд тархдаг. Энэ бол урт, хурц, өндөр навчтай олон наст ургамал юм. Үүнээс өвсний газрын хэсгийн навчийг ашигладаг.
E510 - хэрэглээ, хэрэглээ ба гаж нөлөө
Сүүлийн үед хоол тэжээл, хоол хүнс өөрөө үүнийг аж үйлдвэртэй зайлшгүй холбож өгөх болсон. Энэ нь тодорхой хэмжээгээр хүн амын өсөлт, хоол тэжээлийн асуудалтай холбоотой байж болох юм. Гэхдээ ямар ч байсан генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бүтээгдэхүүн, бүх төрлийн нэмэлт орцтой шинэ хүнс, хэдэн сар, хэдэн жилээр хадгалагдах хоол хүнс гарч ирэв.
Алимны гурилын хэрэглээ, хэрэглээ
Түүний мөн чанараар алимны гурил хатаасан алимны зүсмэлүүдийг нилээд нунтагласан. Гурил хийхийн тулд том, боловсорсон алим хэрэгтэй бөгөөд үүнийг нимгэн хэрчиж хатаана. Бидний мэдэж байгаагаар алим нь пектин, витамин жимсээр баялаг юм.
Оройн хоолны өмнө ба дараа хоолны дараа амттай хоолны дуршил
Зочдоо юу урих, юу идэхээ гайхаж байна оройн хоолны дараа ? Дахиад бүү гайхаарай, яагаад гэвэл одоо бид танд эрүүл, амттай, хялбархан бэлтгэж болохуйц хоолны дуршилыг санал болгож, гэр бүл, зочдодоо гайхуулах болно. Bruschetta Та bruschettas-г янз бүрийн аргаар хийж болно.
