2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Дарсны ид шидийг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Ромчууд, Грекчүүд болон тэдний бүх үеийнхэн согтууруулах ундааны амт, аз жаргалыг хүндэтгэдэг байв.
Италийн хоолны өвөрмөц амт, үзэсгэлэнт бэлчээрийн мал аж ахуй эрхэлдэг газрууд нь дарс үйлдвэрлэхтэй хослуулан Итали улсыг дарсны аялал жуулчлалын хамгийн тохиромжтой газар болгодог.
Мэдрэмжтэй оронд үйлдвэрлэсэн Италийн дарсны төрөл бүрийн сортууд улам бүр түгээмэл болж байна. Хамгийн шилдэг нь гэдгээрээ алдартай хүмүүс энд байна.
1. Чианти
Олон зууны туршид Тосканы бүс нутаг нь Chianti дарс, мөн Вин Санто сортын төлөөлөгчдөөр алдартай. Чианти бол дор хаяж 700 жилийн турш үйлдвэрлэгдсэн хамгийн эртний дарсны нэг юм. Чианти бол Италийн хамгийн дарсны нэг бөгөөд түүний алдар нэрийн цаана гайхалтай амт, үйлдвэрлэх олон жилийн туршлага байдаг.
Энэ нэр нь 7000 сорт байдаг улаан дарсны бүлгийг нэгтгэн дүгнэдэг. Чиантид Sangiovese сорт давамгайлдаг бөгөөд энэ нь ханасан хавцлын өнгө болон бусад сортоор хангагдсан байдаг.
Sangiovese-ийн онцлог шинж чанарууд нь өндөр хүчиллэг, таннин дунд ба өндөр, архины хэмжээ их байдаг. Дарсны өөр галт өнгөөр ялимгүй улбар шар өнгө ихэвчлэн ажиглагддаг.
2. Бароло
Bordeaux дарсны адил Barolo дарс нь хамгийн сайн амт шинж чанараа харуулахын тулд удаан хөгшрөх шаардлагатай байдаг. Энэ бол 10-аас доошгүй жилийн хугацаа юм. Энэхүү сорт нь гайхалтай жимсний концентрацитай, таннин ихтэй тул урт удаан хөгшрөлтийг шаарддаг. Олон зууны туршид Бароло "Хаадын төлөө дарс ба дарсны хаан" хочтой болжээ.
3. Небиоло
Пьемонт мужийн ердийн манангийн нэрээр нэрлэгдсэн өөр нэг улаан Италийн төрөл зүйл (nebbia - манан). Небиоло дарс нь өндөр нягтралтай, архины өндөр агууламжтай, онцгой нарийн төвөгтэй байдаг. Нил ягаан, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, тэр ч байтугай шоколадыг үнэр, амт чанараар нь таньж болно.
Энэ төрөл нь Италиас бусад газарт бараг тарьдаггүй тул онцгой юм. Өндөр өндөр, гэхдээ хүйтэн, салхинаас сайн хамгаалах шаардлагатай тул энэ нь туйлын даруу зан юм.
4. Pinot Games
Мэргэжилтнүүд Пинот Грисын үндсийг Францаас хайж байгаа боловч энэ төрлийн хамгийн анхилуун дарсыг Италид үйлдвэрлэдэг. Италийн Pinot Grigio нь зөөлөн үнэр, эв найртай амтаар таныг байлдан дагуулах болно. Энэ нь шинэхэн амттай бөгөөд маш сайн хүчиллэг тэнцвэртэй байдаг.
Түүний нэг ширхэг нь таны оршихуйг цитрус, нимбэг, лийрийн анхилуун үнэрээр дүүргэх болно. Италийн Pinot Gris-ийн өнгө нь алтан эсвэл цагаан, бүр ягаан өнгөтэй байж болно. Олон жилийн туршид энэхүү усан үзмийн үрэл нь боловсорч, чанараа бүрдүүлдэг.
5. Марсала
Сицилийн Марсала, Трапани хотуудад үйлдвэрлэсэн бэхжүүлсэн Марсала ликёр дарсыг заавал туршиж үзээрэй. Ихэнхдээ үүнийг Порто дарстай харьцуулдаг бөгөөд түүнтэй хамт бэлтгэсэн аяганд нарийн амт өгдөг тул хоол хийхэд ашигладаг.
Марсала нь ваниль, хүрэн сахар, тамаринд эсвэл чангаанзны анхилуун үнэрээр таны мэдрэмжийг гайхшруулах болно. Зарим нь түүний үнэрийг зөгийн бал, хушга, ургамал, тамхи эсвэл интоорын үнэртэй холбодог.
Энэ нь өндөр чанартай шерригийн бүдэг бадагтай төстэй өвөрмөц амттай байдаг. Олон жилийн туршид түүний амт улам бүр эрчимжиж, улам бүр тод дүр төрхийг олж авдаг. Сонирхолтой нь, Марсала дарс нь Адмирал Нелсоны хамгийн дуртай ундаа байв.
Зөвлөмж болгож буй:
Хөнгөн зэрэгтэй дэгжин таашаал: Сарнай цэцгийн шилдэг төрлүүдийн шилдэг 6
Сарнай , цагаан ба улаан дарсны энэхүү аюултай хайр нь зөвхөн түр зуурын загвар биш болоод удаж байна. Сарнай нь зуны улирал, дэлгүүрүүдийн тавцан, sommelier уншлагын хуудсан дээр байрлуулсан далайн зургуудад улам бүр тогтмолжиж байна. Өсөн нэмэгдэж буй алдар нэр, уруул дээрх цагаан, улаан ч биш зөөлөн амт нь улам ихийг мэдэх хэрэгцээг сэрээдэг.
Өтгөн хаталтыг арилгах шилдэг 17 шилдэг хоол хүнс
Гэдэс хавагнах ба бие засах газар руу орох нь ховор - Эдгээр нь өтгөн хаталттай холбоотой хамгийн түгээмэл шинж тэмдгүүд юм. Шинж тэмдгийн төрөл, ноцтой байдал нь янз бүр байж болно. Зарим хүмүүст өтгөн хатах нь ховор тохиолддог бол зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь архаг явцтай байдаг.
Италийн хүнсний ногооны шилдэг 3 хоол
Хамгийн алдартай эсвэл алдартай Италийн хүнсний ногооны төрөл зүйлийг жагсаахад хэцүү байх болно, гэхдээ энд бид танд туршиж үзэх хэрэгтэй 3 сонголтыг санал болгож байна. Хүнсний ногооны фриттата Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 600 гр төмс, 1 улаан чинжүү, 1 ногоон чинжүү, 1 сонгино, 1 зулчир, 1 лааз чихэрлэг эрдэнэ шиш, 4 хоолны халбага оливийн тос, 6 өндөг, яншуйны цөөн хэдэн мөчир, давс, чинжүү.
Испанийн дарсны жагсаалтын хамгийн шилдэг нь
Испани бол Европ төдийгүй дэлхийн хэмжээнд хамгийн том усан үзмийн тариалан эрхэлдэг орон юм. Энэ баримтыг үл харгалзан дарс үйлдвэрлэхдээ Франц, Италийн дараа экспортын дээд амжилтаар гуравт ордог. Шалтгаан нь Иберийн хойгийн ердийн, хуурай уур амьсгалтай тул ургац бага байдаг.
Дэлхийн хамгийн үнэтэй дарсны шилдэг 10
Дарсыг эрт дээр үеэс бурхдын ундаа гэж нэрлэдэг байсан нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Энэ бол дэлхийн хамгийн алдартай ундаа бөгөөд согтууруулах ундаа цуглуулдаг сая сая хүмүүсийн хувьд хобби болжээ. Дарс үйлдвэрлэдэг усан үзмийн сортууд нь үнэхээр шавхагдашгүй бөгөөд энэ нь янз бүрийн үнэд хүргэдэг.
