2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Сүү бол ус, нүүрс ус, өөх тос, уураг, амин дэмээр баялаг хүнсний ашигтай бүтээгдэхүүн юм.
Сүүний хоол боловсруулах үйл явц нь амны хөндийгөөс эхэлдэг бөгөөд шүлсний хүчиллэг нөлөөгөөр задарч эхэлдэг. Тэндээс сүүн бүтээгдэхүүн улаан хоолой, ходоодонд ордог.
Ходоодны шүүс нь хоолыг задалж, амьд бактерийг устгахад тусалдаг. Тэндээс сүү нь нарийн гэдсэнд орж, задарсан сүүнээс гаргаж авсан бие даасан бодисууд болох амин хүчил, уураг, өөхний хүчлийг шингээдэг. Үлдсэн, шаардлагагүй орцуудыг бүдүүн гэдэс, шулуун гэдэс рүү, шингэнийг давсаг руу шахдаг.
Сүү, төрөл бүрийн сүүн бүтээгдэхүүний боловсруулалт нь зарим хүмүүст хүндээр тусдаг тул хоол боловсруулах эрхтний ажилд таагүй байдал үүсгэдэг.
Учир нь зарим хүмүүс лактоз үл тэвчих шинжтэй байдаг. Энэ нь бие махбодид сүү, бусад сүүн бүтээгдэхүүн дэх лактоз (элсэн чихрийн төрөл) задлахад шаардлагатай хоол боловсруулах фермент лактаза дутагдалтай гэсэн үг юм.
Лактаза бол нарийн гэдсэнд үүсдэг лактозыг шингээх гол фермент юм. Гэсэн хэдий ч хэрэв бие нь хангалттай хэмжээгээр үйлдвэрлэхгүй бол бие нь лактозод мэдрэмтгий болдог. Хэрэв энэ нь бага зэрэг бөгөөд биед лактазын хамгийн бага ялимгүй үйлдвэрлэл хэвээр байгаа бол сүү, сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээний үр дүнд хий үүсэх, гэдэс дүүрэх, гэдэс базлах, гүйлгэхэд хүргэдэг.
Ихэнх тохиолдолд эхний шинж тэмдгүүд нь сүүн хоол идсэнээс хойш 1-2 цагийн дотор илэрдэг. Мэдээжийн хэрэг, генетикийн урьдал нөхцөл бас байдаг, өөрөөр хэлбэл. төрснөөс хойш зарим шинэ төрсөн хүүхдүүд лактоз үл тэвчих шинжтэй байдаг.
Лактазын нийлэгжилтийг хариуцдаг генийг LCT ген гэж нэрлэдэг бөгөөд 21-р хромосом дээр байрладаг. Үүний дагуу энэ генийг гэмтээх нь лактозын дутагдалд хүргэж болзошгүй юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Бөөлжсөний дараа юу идэж болох вэ?
Бөөлжих үед хүн залгисан хоолноосоо салахдаа илүү сайн мэдэрдэг тул үйл явцыг нэн даруй тасалдуулахыг хичээхгүй байх нь дээр гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Гэсэн хэдий ч, хүсэл эрмэлзэл хэвээр байвал та тэдгээрийг дарахын тулд жижиг зүсмэл нимбэг сорох эсвэл гаа бохь зажлах замаар оролдож болно.
Цагаан будааны сүүгээ өөрсдөө хийцгээе
Цагаан будааны сүү эрүүл мэндэд нэн тустай. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм ч түгээмэл бүтээгдэхүүн биш бөгөөд ихэвчлэн цагаан хоолтон, лактоз үл тэвчих өвчтэй хүмүүс хэрэглэдэг. Энэ бол витамин, эрдэс бодисоор баялаг хоол юм. [Муу холестерины] хэмжээг бууруулж, зүрхийг дэмжиж, дархлааг бэхжүүлж, арьсыг гуужуулах үйлчилгээтэй.
Хугацаа дууссаны дараа хэрэглэж болох 10 хоол
Хугацаа нь дууссан хоолыг нэн даруй зайлуулах шаардлагагүй. Шошгыг уншиж ойлгох, хоолоо зөв хадгалах нь маш чухал юм. Хөргөгчийг онгойлгоход бид савласан хүнсний бүтээгдэхүүний дуусах хугацаа дууссан гэж ойлгож, ингээд идчихээд хаячихвал яадаг юм бол гэж боддог.
Хоол идсэний дараа ус ууж болох уу?
Олон хүмүүс хоолны үеэр эсвэл дараа нь уусан ус нь шууд утгаараа хоол хүнсийг ходоодноос угаадаг тул хоол боловсруулахад хэцүү болгодог гэж олон хүмүүс үздэг. Түүнчлэн хоолны үеэр эсвэл дараа нь туршиж үзсэн ус нь ходоодны шүүсийг шингэлж улмаар хоол хүнсийг шингээхэд саад болдог гэж үздэг.
Оройн хоолны өмнө ба дараа хоолны дараа амттай хоолны дуршил
Зочдоо юу урих, юу идэхээ гайхаж байна оройн хоолны дараа ? Дахиад бүү гайхаарай, яагаад гэвэл одоо бид танд эрүүл, амттай, хялбархан бэлтгэж болохуйц хоолны дуршилыг санал болгож, гэр бүл, зочдодоо гайхуулах болно. Bruschetta Та bruschettas-г янз бүрийн аргаар хийж болно.
