2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Загасны хэрэглээ амттай, эрүүл махтай арьсны хөгшрөлтөөс сэргийлдэг.
Эрдэмтэд хулданд агуулагдах омега-3 тосны хүчил их хэмжээгээр залуу харагдах байдал, хурц оюун ухааныг хадгалахад тусалдаг болохыг тогтоожээ.
Салмон загасны гэр бүлийн мах нь өвөрмөц улаан (ягаан) өнгөтэй байдаг. Энэ нь түүний хоолны дэглэмээс үүдэлтэй гэж үздэг бөгөөд үүнд каротиноид пигмент бүхий улаан өнгөт жижиг хавч хэлбэртнүүд багтдаг. Эдгээр пигментүүд нь залгисан хавч хэлбэрээс загасны маханд шилждэг.
Зарим газарт тэдгээрийг нийлэг өнгөөр буддаг хулд мах хоол хүнсээр дамжуулан. Кантаксантины нэмэлт тэжээлийг гадаа торонд өсгөсөн хулд загасны хоолонд нэмдэг.
Салмон бол маш сайн эх сурвалж юм омега-3 тосны хүчил - ердөө 100 гр хулд загасанд эдгээр өөх тос илүү их агуулагддаг бөгөөд энэ нь хүн ердийн хоолны дэглэмээс хэд хоногийн дараа авдаг.
Тархины үйл ажиллагаа, алсын харааг сайжруулахын тулд хулд загас хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Өөх тосны хүчил нь тархины эсүүдэд сайнаар нөлөөлж, хөгшрөлт, доройтлын өвчний улмаас ой санамж, анхаарал төвлөрөхөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Салмон загас олон ашигтай өөх тос агуулдаг боловч ихэвчлэн өөх тосны хүчилд агуулагддаг бөгөөд энэ нь цусны өөхөнд сайнаар нөлөөлдөг.
Кали, фосфороор баялаг, хулд агуулдаг кальци, магни, хлор, төмөр, цайр, хром, фтор, молибден, никель, витамин B1, B2, C, E, PP, A
Салмон загас нь дэлхийн өнцөг булан бүрт хоолны тансаг хоолонд маш их алдартай бөгөөд үргэлж орчин үеийн хоол юм.
Салмон загасыг Дундад зууны үеэс Европ, Шотланд, Австралийн эрэг хавиар түгээмэл хэрэглэдэг байсныг мэддэг. Салмон загасыг дуудах нь дэмий хоосон зүйл биш юм загасны хатан. Тодорхой үнэргүй тослог, зөөлөн махтай, загасны амттан гэж тооцогддог бөгөөд маш сайн амтаараа алдартай.
Зөвлөмж болгож буй:
Хулуу нь хөгшрөлтөөс хамгаалдаг
Хулуу нь амттайгаас гадна бидний биеийг хөгшрөлтөөс хамгаалдаг. Энэ нь жүржийн амтанд их хэмжээгээр агуулагддаг Е аминдэмийн онцгой шинж чанартай холбоотой юм. Энэ нь хулуу болох каротинтай хослуулан эсийн хөгшрөлтийг удаашруулж, нүдний сайн ажиллагааг хангаж өгдөг.
Өвлийн хамгийн сайн загас бол загасны мах юм
Хүйтэн саруудад загасны хэрэглээнд хамгийн тохиромжтой нь Herring юм гэсэн судалгаа гарчээ. Хүйтэн жавартай өвөл эхэлж байхад ихэнх хүмүүс өөх тос ихтэй хоол хүнс, ялангуяа гахайн мах гэх мэт тослог маханд хүрдэг. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар гахайн махыг ар талдаа үлдээж, орлуулах өөр хоол худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм.
Салмон, туна загасны хэрэглээний гаж нөлөө
Загас бол хамгийн ашигтай хоол хүнс, хэрэглээний нэг бөгөөд зөвхөн зөвлөдөг төдийгүй заавал хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Гэхдээ аливаа сайн зүйлийн адил энэ нь бас хор хөнөөл учруулдаг. Загас, ялангуяа хулд, туна загасны хэрэглээ нь зарим гаж нөлөөтэй байдаг.
Салмон загасны хувьд тохиромжтой
Салмон нь А, Д аминдэм, В бүлгийн цогцолборын сайн эх үүсвэр юм. Энэ нь селен, цайр, фосфор, кальци, төмөр зэрэг эрдэс бодисоор баялаг юм. Тогтмол хулд загас хэрэглэх нь ашигтай байдаг алсын хараа, бодисын солилцоонд зориулагдсан. Зарим хоолны дэглэмд орсон хулд загас нь жингээ хасахад тусалдаг.
Салмон загасны хоол хийх зөвлөмжүүд
Салмон загасыг хэрэглэх нь эрүүл мэндэд ямар ач тустай болох талаар маш их зүйл бичсэн байдаг. Хэрэв энэ сэдвийг дахин авч үзвэл бид таныг залхааж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч хамгийн эрүүл хоол амттай байдаг гэж хэлдэг манай уугуул зохиолч Вентеслав Константиновын үгэнд хичнээн их мэргэн ухаан нуугдаж байсныг санаарай.
