2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Зөгийн балны тухай түүх, домог, домог маш их байдаг тул энэ талаар бүхэл бүтэн цуврал зохиол зохиож болно. Өөр байгалийн хоол хүнс л түүнтэй эргэн тойрон дахь түүх, домог түүхээрээ өрсөлдөх чадвартай. Энэ бол какао, гэхдээ зөгийн бал цорын ганц зүйл бол бид бүрэн бэлэн байдаг.
Зөгий бидэнд өгдөг бүхэн гайхалтай байдаг. Тэдгээрийн гол бэлэг бол зөгийн бал бол янз бүрийн өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх өндөр үр дүнтэй бүх нийтийн хоол хүнс, эм юм. Энэхүү чадвар нь эргэлзээгүй бөгөөд эрт дээр үеэс дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрөгдсөн байдаг.
Зөгийн бал бол хоргүй, үр дүнтэй хүнсний бүтээгдэхүүний олон мянган жилийн туршилтыг давсан зөгийний өвөрмөц бүтээл юм. Энэ бол хүний мэддэг анхны эмүүдийн нэг юм. Эртний хүмүүс зөгийн бал нь нууцлаг эдгээх хүчийг өөртөө нуудаг гэж итгэдэг байсан тул үүнийг биеийн бүх өвчинд хэрэглэдэг байжээ. Өнөөдөр энэ санааг өөрчлөх ямар ч шалтгаан бидэнд алга.
Зөгийн балны түүх - эрт дээр үеэс өнөөг хүртэл
Зөгийг хүн төрөлхтөн Неолитийн үеэс мэддэг байсан. Зөгийн аж ахуй бол хүний эртний үйл ажиллагааны нэг гэж хэлж болно. Манай өвөг дээдэс зэрлэг зөгий үүрээ зассан хонхор, агуйгаас үнэлж баршгүй зузаан шингэнийг гаргаж авсан.
Ойролцоогоор 10,000 жилийн тэртээ хүн анх удаа зөгийн бал гаргаж авч эхэлсэн. Зөгийн балны үнэ цэнийг эрт дээр үеэс үнэлж, өвөг дээдсийнхээ хоргодож байсан олон агуй дахь хадны сүг зураг дээр хадгалсаар ирсэн.
6000 жилийн тэртээх эртний Хятад, Өмнөд Америк, Энэтхэг, Месопотамид зөгийн балыг хүнсэнд хэрэглэж, бүх нийтийн эмчилгээ болгон ашиглаж байжээ. Эртний Египтэд зөгийн балыг ажил мэргэжил болгон гаргаж авах ажлыг 6000 жилийн өмнө хийж байжээ. МЭӨ 5-4 мянганы үед Месопотамид нутаглаж байсан шумерчууд, мөн дараа нь арабууд зөгийн балыг үрэл гэж нэрлэж бурхдын бэлэг гэж үздэг байв.
Перс, Ром, Грекийн эрт дээр үеэс ашигласан зөгийн бал нас барагсдыг занданшуулахад зэс бүтээгдэхүүн, Египет дэх фараонуудын муммигийн хажууд тэд зөгийн балны аягыг байрлуулав.
Ахлагч Плиний байгалийн түүхэндээ По голын ойролцоох Апеннин арлын нэгэн тосгоны оршин суугчдыг бүсэлж, байнгын хоол хүнс нь зөгийн бал байсан тул зуу гаруй жилийн турш бөөнөөрөө амьдарч байжээ.
Эртний Грек улсад зөгийний чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг залуучуудын ундаа гэж нэрлэдэг байжээ. Пифагор өөрийгөө байнга байлгаж байсны ачаар нэр хүндтэй насанд хүрсэн гэдэгтээ итгэлтэй байв зөгийн балаар хооллодог.
Аристотель хоолонд онцгой анхаарч, зөгийн балны эдгээх шинж чанар байгалийн гаралтай хүчтэй анагаах чадвар, олон ашигтай бодис агуулдаг гэж мэдээлсэн. Бид түүнд зөгийн бал болон бусад зөгий бүтээгдэхүүний талаархи шинжлэх ухааны хувьд системчилсэн анхны өгөгдлийг өртэй.
Илиада ба Одиссейд Гомер зөгийн бал, цэцгийн тухай удаа дараа дурдсан байдаг. Тэд мөн эртний Олимпийн наадамд гайхалтай үүрэг гүйцэтгэж, тэмцээний үеэр хоол хүнс, ундаа, бие, арьсаа арчлах хэрэгсэл болгон ашиглаж байжээ.
Бүх шашин үүнийг харуулж байна бурхнаас заяасан зөгийн бал хоол хүнс, эмийн аль алинд нь хэрэглэхийг зөвлөж байна. Мед бол олон үндэстний үндэсний ундаа юм. Эртний бүх ард түмний ойлголттой уялдуулан нийцүүлэн Израильчууд зөгийн бал, сүүний гол урсдаг газар болох Амласан газрын тухай санааг сонсдог.
Өнөө үед зөгийн сархинагаас гадна зөгийн сархинагаас гадна зөгийн сархинагаас гадна хааны вазелин нь янз бүрийн өвчинд нэрвэгддэг олон эмийн нэг хэсэг бөгөөд алтан өнгөтэй өтгөн шингэн нь бидний олон янзын, амттай ширээний хамгийн үнэ цэнэтэй хоол хүнсний нэг хэвээр байсаар байна..
Дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа бүх хүмүүсийн оюун санаанд байдаг энэхүү гайхалтай санаа нь түүний онцгой найрлагаас үүдэлтэй юм.
Зөгийн бал бэлтгэх, химийн найрлага
Зөгий нь зөгий нь янз бүрийн ургамлын цэцэг, цэцэг, ой, цэцэрлэгт ургамал бүрийн амьд хэсгээс ялгардаг нектараас гаргаж авдаг. Тэд нектарыг булчирхайгаас ялгардаг бодисоороо цуглуулж, хувиргаж, нэгтгэж, лав бялуу болгон боловсордог.
Үүссэн шингэн нь өтгөн, нэгэн төрлийн, сироп хэлбэртэй, эсвэл сайхан үнэртэй талстжуулсан чихэрлэг бүтээгдэхүүн юм. Ус бага байх тусам нэг төрлийн зөгийн бал илүү нягтралтай байдаг. Бүтээгдэхүүн нь өнгө, үнэрээр ялгаатай байж болно. Жишээлбэл, манна зөгийн балыг аваарай - энэ нь хуайс зөгийн балнаас тэс өөр юм.
Зөгийн бал нь нарийн төвөгтэй найрлагатай түүний бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хүний биед хэрэгтэй байдаг. Түүний найрлага дахь 300 гаруй бодисын хамгийн чухал нь:
- Сахар - агууламж нь фруктозын 38 хувь, глюкозын 31 хувь, сахарозын 1-3 хувь;
- Уураг - тэдгээр нь 0, 1-ээс 2, 3 хувь хүртэл байдаг;
- 20 орчим амин хүчил - эдгээрийн дотор пролин, лизин, аргинин, аспартик хүчил, ливицин, фриптофан, глутамины хүчил ба бусад;
- Дараахь органик хүчлүүдийн давс: алим, нимбэг, сүүн, оксалик, шоргоолж, succinic болон бусад;
- Байгальд мэдэгдэж байсан бараг бүх микроэлементүүд - үүнд төмөр, фосфор, манган, селен, натри, хүхэр, германий, теллур;
- Олон тооны витамин, гэхдээ хязгаарлагдмал хэмжээгээр - B цогцолбор, H, K, C, E, A;
- Ферментүүд;
- Флавоноид;
- Биогенийн идэвхжүүлэгч бодис;
- Эфирийн тос;
- Нянгийн эсрэг, мөөгөнцрийн эсрэг, дааврын болон бусад бодисууд;
- ус;
Зөгийн бал нь 315-335 килокалорийн илчлэг чанартай байдаг.
Зөгийн балны шинж чанарууд
Баян зөгийн балны агууламж, эмийн найрлагад үндэслэн нөхөн төлжих, үрэвслийн эсрэг, судас тэлэх, тайвшруулах хялгасан судас, чихрийн шижингийн эсрэг үйлчилгээтэй.
Найрлагуудын өөр нэг хэсэг нь хорт хавдар болон хавдрын эсрэг үр нөлөөтэй байдаг. Зөгийн бал нь эдгээр хортон шавьжийн хөгжлийг зогсоож, устгах замаар бактерийн эсрэг, мөөгөнцрийн, нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй. Цэвэр зөгийн бал хөгц үүсгэж чадахгүй бөгөөд үүнийг эрт дээр үеэс мэддэг байжээ. Зөгийн балны нянгийн эсрэг үйлчилгээ нь түүнийг гаргаж авсан тоосонд агуулагдах хүчтэй ургамлын антибиотиктой холбоотой юм. Эдгээр нь фитонутриентууд юм. Зөгийн баланд орсны дараа тэд эдгээх шинж чанараа хадгалж үлддэг.
Жимс, хүнсний ногоог удаан хугацаанд хадгалахад агуулагдах амин дэмүүд аажмаар буурдаг. Энэ нь зөгийн балаар тохиолддоггүй. Энэ нь цаг хугацаа өнгөрөх тусам түүний найрлагыг өөрчлөлгүй хадгалж байдаг. Зөгийн балыг хадгалах зөгий нууц одоогоор ил болоогүй байна. Гэсэн хэдий ч, түүнд агуулагдах цэцгийн болон хааны вазелины хэмжээ нэмэгдэх тусам витамины агууламж нэмэгдэж, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг нэмэгдүүлдэг нь тодорхой юм.
Зөгийн бал нь эрүүл мэндэд тустай
Зөгийн балыг бусад зөгий бүтээгдэхүүний хамт дэлхийн хамгийн оюунлаг, ид шидийн хоол гэж үздэг. Энэ бол хамгийн сайн супер хүнсний нэг бөгөөд төвлөрсөн тэжээлийн эх үүсвэр юм.
Зөгийн балыг тогтмол хэрэглэх анагаах ухааны бүх салбар, үндэсний бүх хоол, бүх шашин шүтлэгээр санал болгодог. Үүнийг жилийн турш хэрэглэж болно.
Зөгийн бал нь амьдралыг, ялангуяа амьдралын идэвхитэй хэсгийг уртасгадаг. Энэ нь биед шаардлагатай бодисын дутагдлыг нөхөх болно - зөгийн балыг тогтмол хэрэглэвэл биед шаардлагатай витамин, эрдэс бодис, органик хүчил, фитонутриент болон бусад олон биологийн бодисууд тэнцвэртэй байх болно.
Бие махбодийг шаардлагатай бодисоор тэжээх нь бодисын солилцоог хэвийн болгох, эрүүл мэндэд хортой, аюултай бичил биетэн, вирус, бактерийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг. Энэ нь бие махбодь, оюун санааны хувьд эрүүл чийрэг байх болно.
Зөгийн бал бол бие махбодид бүрэн шингэж, бүх амьдралын процесст шууд оролцож, тэднийг бэхжүүлдэг бэлэн хоол юм.
Үүнийг хүндрүүлэхийн тулд хоол боловсруулах тогтолцооны боловсруулалт шаарддаггүй, харин эсрэгээрээ хоол боловсруулахад тусалдаг бөгөөд бодисын солилцооны процессыг сайжруулдаг.
Зөгийн бал нь гэдэсний замын эмгэг төрүүлэгч ургамал, шимэгч хорхойг устгаж, гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлж, бөөлжих шинж тэмдгийг зогсоож, өтгөн хаталтыг эмчилдэг.
Өөр ямар нэг зүйл зөгийн балны үнэ цэнэтэй чанар хүний бие махбод дахь хортой нэг эсийн бүх организмыг устгадаг явдал юм.
Зөгийн балны ач холбогдол
Эдгэрэх, урьдчилан сэргийлэх бодис, жинхэнэ бүрэн хоол хүнс - энэ бол хүний биед зориулсан зөгийн бал юм. Энэ нь бидний эрүүл мэнд, залуу нас, эрч хүч, ажиллах чадвар, хөгжилтэй сэтгэл хөдлөлийг хадгалахад тусалдаг.
Урт, идэвхтэй амьдралын хувьд бидэнд бүрэн, энгийн, байгалийн хоол хүнс хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой санал бол зөгийн бал юм. Энэ бол бидний цэсийн цөм байх ёстой амьд, байгалийн гаралтай, боловсруулаагүй хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс зөвхөн эрүүл цайнд төдийгүй дуртай хоолондоо нэмж байгаарай. Үүний тусламжтайгаар та сэвсгэр бин, патти, гар хийцийн вафль зэргийг чимж болно. Та бас хайруулын тавганууд болон бидний дуртай меки зөгийн балгүй адил биш гэж хэлмээр байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Зөгийн бал нь эрүүл мэндэд тустай
Зөгийн балыг анагаах чанарыг хүн төрөлхтөн бараг 6000 жилийн өмнөөс мэддэг байсан ч энэ бүтээгдэхүүнийг эм болгон зохицуулдаггүй. Гэсэн хэдий ч дэлхийн өнцөг булан бүрт байдаг ардын эмч нар үүнийг бие махбодийг бэхжүүлж, ханиадны эмчилгээ, хорт хавдар, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, хаг, өлөн зэлмүүнээс авахуулаад янз бүрийн гомдлыг арилгахад ашигладаг байжээ.
Хумс цай хэрэглэх нь эрүүл мэндэд тустай
Олон тооны ургамал, халуун ногоо, ургамал нь олон өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг. Тэдгээрийн нэг бол хумс юм. Энэ нь хамгийн их таалагддаг байгалийн эмчилгээний нэг болжээ. Үнэрт цай хэлбэрээр хэрэглэх нь хүний эрүүл мэндэд олон тооны эрүүл мэндэд тустай.
Өргөст хэмх идэх нь эрүүл мэндэд тустай 7 ач тустай
Өргөст хэмх нь шинэ сэргэг, дүүргэгч бөгөөд хоолны дэглэмийн гайхалтай нэмэлт юм. Эдгээр нь ашиг тустай тэжээллэг бодис, ургамлын нэгдэл, антиоксидантаар баялаг тул зарим өвчнийг эмчлэх, тэр ч байтугай урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Эдгээр нь илчлэг багатай, их хэмжээний ус, уусдаг эслэг агуулсан байдаг тул чийгшүүлэх, турахад хамгийн тохиромжтой байдаг.
Таны эрүүл мэндэд тустай эрүүл хүнс
Сэтгэцийн эрүүл мэнд ба хоолны дэглэмийн хооронд уялдаа холбоо байгааг харуулсан. Сэтгэл зүйч, сэтгэцийн эмч өвчтөний сайн сайхан байдалд хоолны дэглэм барьж, эрүүл хүнс хэрэглэх нь маш чухал гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг. Тодорхой бүлгийн шим тэжээлийн дутагдалд орсон тохиолдолд сэтгэцийн эрүүл мэндийн асуудал үүсч болзошгүй юм.
Зөгийн бал, тахиний холимог ба түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ач тус
Хоолонд янз бүрийн амтыг хольсноор тухайн хүний сайн хүнсний бүтээгдэхүүний боломжийн талаарх ойлголт өөрчлөгдөж байдаг. Үүнтэй холбогдуулан хоорондох тандем зөгийн бал, тахини нь эхний байруудын нэг бөгөөд үүнийг орхиж болохгүй хослол юм.
