2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Ферментүүд нь бидний бие махбодь, ерөнхийдөө өөрийгөө үнэлэхэд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэдгээрийн нэг нь нэрлэгддэг зүйл юм липаза Энэ нь бие махбод дахь уургаар үүсгэдэг бөгөөд химийн янз бүрийн урвалыг өдөөхөд тусалдаг. Энэ нь нойр булчирхайгаас ялгардаг бөгөөд өөх тосыг зохих ёсоор боловсруулж шингээхэд бие махбодид идэвхтэй тусалдаг.
Нэг нь липазын үндсэн үүрэг нь метаболизм, ялангуяа өөх тосыг идэвхжүүлдэг. Тийм ч учраас эрдэмтэд энэ процессыг идэвхитэй дэмжиж өгдөг тул сайн боловсруулалтын нэг туслагч, чухал элемент юм гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна.
Энэхүү фермент нь бидний эрүүл мэндэд ерөнхийдөө чухал ач холбогдолтой боловч целиакийн өвчин, цистик фиброз болон бусад эмгэг судлалын хувьд маш их хэрэгтэй байдаг. Тиймээс липаза ихэвчлэн протеаза ба амилаза гэсэн хоёр өөр ферменттэй ажилладаг. Эхнийх нь уураг, хоёр дахь нь нүүрс усыг задалдаг. Тиймээс эдгээр нь липазын хамт бидний хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг хэвийн, асуудалгүй хийхэд тусалдаг хамгийн тохиромжтой баг юм.
Та жижиг тест ч хийж болно, гэхдээ энэ нь хоол боловсруулах эрхтэн болон бусад эрүүл мэндийн асуудалтай тохиолдолд заавал эмчид хандах хэрэгтэйг үгүйсгэхгүй. Хэрэв та өөх тос ихтэй хоол хүнсэндээ хоол боловсруулах эрхтний асуудалд ордог бол шалтгаан нь ийм байдаг липазын дутагдал.
Дээрх бүх зүйлээс гадна триглицеридийг гидролиздүүлж өөх тосны хүчил ба глицерол болгон хувиргадаг. Липаза нь бидний цус, өөхний эд, гэдэс, ходоодны шүүсээс олддог. Триглицеридийн хэмжээ хэт өндөр байвал зүрхний олон ноцтой өвчнийг үүсгэдэг бөгөөд бодисын солилцооны синдромын шинж тэмдэг болдог гэдгийг санаарай.
Судалгаанаас харахад үүнээс гадна сайн дархлаа, липаза таны бие дэх өөх тосыг задалж, бодисын солилцоог хурдасгадаг тул жингээ хасахад тусална. Эрдэмтэд олон жилийн турш липазын үйл ажиллагааг идэвхжүүлэхийг оролдож ирсэн. Молекулын унтраалга гэх мэт зүйлийг бий болгосноор тэд өөх тос задлах үйл ажиллагааны хүчийг нэмэгдүүлдэг.
Ийм байдлаар тэдний боловсруулалтыг 15 хувиас 40 хүртэл хувиар нэмэгдүүлэх боломжтой юм. Липазын дархлааг сайжруулахад үзүүлэх нөлөө нь шууд нөлөөтэй боловч энэ нь бидний хоол боловсруулах тогтолцооны чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Энэ нь хэд хэдэн процессыг хянахад анхаарал тавьдаг бөгөөд хамгийн чухал нь өөх тосны задрал юм.
Хэрэв танд хоол боловсруулах эрхтний асуудал байгаа бол энэ чухал фермент шалтгаан болж магадгүй тул эмчид хандах нь зүйтэй. Эрт оношлох нь эрүүл мэндийн аливаа нөхцөл байдлын таатай үр дүнгийн түлхүүр тул эрүүл мэнддээ анхаарал тавьж, гомдлыг дутуу үнэлж болохгүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Allspice нь хоол боловсруулах чадварыг сайжруулдаг
Allspice нь Өмнөд ба Төв Америкийн ширэнгэн ойд тохиолддог зэрлэг мөнх ногоон модноос гаралтай. Энэ нэр нь анхилуун үнэрээс гаралтай бөгөөд шанцай, хумс, цагаан гаа, задийн самар зэргийг хослуулан хэрэглэдэг. Авсны ач тус хавар хоол боловсруулах эрхтний асуудлыг хөнгөвчлөх, халуун ногоо нь өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй бөгөөд бие махбодийг эмгэг төрүүлэгч бичил биетнээс хамгаалж, цусны эргэлтийг сайжруулдаг.
Хоол боловсруулах эрхтний асуудал
Ходоод гэдэсний болон хоол боловсруулах эрхтний нийтлэг бэрхшээлийг үүсгэж болзошгүй хамгийн сүүлийн үеийн анагаах ухааны 8 шалтгааныг тоймлон хүргэж байна. Хүчлийн гадагшлах урсгал Цээж хорсох гэх мэт рефлюксийн шинж тэмдэг нь хоол боловсруулах эрхтний хамгийн түгээмэл эмгэгүүдийн нэг юм.
Рапсын тос нь хоол тэжээл сайтай тул гадаад төрхийг сайжруулдаг
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд рапсын тосыг зөвлөж байна. Энэ нь Рассагийн гэр бүлийн үзэсгэлэнтэй шар цэцэглэдэг ургамлаас олж авсан рапсын жижиг үрийг дарж олж авдаг. Байцаа, цэцэгт байцаа нь бас рапсын тосны төгс эх үүсвэр юм. Хэрэглэгчид энэхүү тосыг хоол тэжээлийн шинж чанараараа голчлон хэрэглэх болсон.
Фосфолипид агуулсан, эрүүл элэг, ой тогтоолт сайтай хоол хүнс
Анх удаа фосфолипид 1939 оны 12-р сард тусгаарлагдсан. Тэдний эх үүсвэр нь шар буурцаг юм. Бие дэхь фосфолипидын гол үйл ажиллагаа нь гэмтсэн эсийн бүтцийг сэргээхтэй холбоотой бөгөөд ингэснээр эсийг бүрэн устгахаас сэргийлдэг. Одоогийн байдлаар өргөн сурталчилж буй бэлдмэлүүд нь найрлагадаа чөлөөт фосфолипид агуулдаг тул эмчилгээний үр нөлөөгөө харуулдаг.
Бууцай нь хоол тэжээл сайтай бөгөөд хорт хавдрын эсрэг ашигтай байдаг
Та бууцай шүтэн бишрэгч гэдгийг бид мэдэхгүй, гэхдээ энэ нь гал тогооны өрөөнд амархан бэлтгэж болох хамгийн ашигтай ногоон навчит бүтээгдэхүүний нэг гэдгийг бид сайн мэднэ. Бууцайны навч нь уураг, кальци, төмрийн давс, А, В1, В2, С, РР амин дэмээр асар их баялаг юм.