2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Бид эсэх талаар ярихдаа хөлдөөсөн хоол ашигтай эсвэл эрүүл мэндэд хортой тул хөлдөх технологийг зөв дагаж мөрдөх эсэх нь маш чухал гэдгийг мэдэх нь чухал юм.
Хэрэв бүтээгдэхүүнийг -18-36 хэмд хөлдөөд дараа нь -12 -18 хэмд хадгалбал зарим бичил биетүүд үнэхээр устах боловч стафилококк, хижиг гэх мэт зарим нь далд амьдралаар үргэлжилж, гэсгээсний дараа бүтээгдэхүүн дахин үржиж эхэлнэ.
Тиймээс хоол хүнсийг хөлдөөхөөс өмнө сайтар боловсруулж, ихэвчлэн цайруулах замаар зайлшгүй хийх шаардлагатай байдаг. Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний талаар мэдэж, эрүүл үү, үгүй юу гэдгийг өөрсдөө дүгнэх хэрэгтэй.
Хэрэв хүнсний ногоог зөв хөлдөөсөн бол 95% амин дэмээ хадгалдаг.
Хөлдөөсөн жимс, хүнсний ногооны давуу тал нь та тэдний улирал биш үед идэж болно.
Хэрэв та өөрийн гэсэн цэцэрлэгтэй бол тэр дор нь идэх жижиглэсэн жимс, хүнсний ногооноос өөр ашигтай зүйл байхгүй гэдгийг санаарай. Гэсэн хэдий ч хэрэв та тэдгээрийг худалдаж авах шаардлагатай бол тэдгээрийг түүж аваад дэлгүүрт хүргэхээс хэд хоногийн хугацаа шаардагдах бөгөөд энэ хугацаанд тэд ихэнх витаминаа алддаг гэдгийг мэдэж аваарай.
Хэрэв та хөлдөөсөн хоол худалдаж авбал хэрхэн хөлдсөнийг олж мэдээрэй. Хэрэв тэд цочрол гэж нэрлэгддэг хөлдөлтөд өртсөн бол эсийн бүтцэд гэмтэл учруулахгүй бөгөөд ингэснээр витамин, амт нь хадгалагдана.
Хөлдөөсөн жимс, ногоог -18 хэмийн дулаантай бол 1 жил, -35 хэмд хадгалбал 2 жил хадгална.
Ихэнх тохиолдолд хөлдөөсөн хүнсний ногоо ургац хураалтын дараа шууд хөлддөг тул зарим нь шинэхэн ногоотой харьцуулахад илүү ашигтай байдаг бол бусад нь идэхээсээ өмнө хэдэн өдөр үлддэг.
Бүтээгдэхүүн нь Цельсийн 10 градусын температурт хөлддөг бол хөгц мөөгөнцөр үүсч, хэрэглэхэд тохиромжгүй болдог.
Дулааны боловсруулалтанд хамрагдах бүтээгдэхүүнийг гэсгээхдээ гэсгээлтийг хурдан хийх хэрэгтэй.
Дулааны боловсруулалтанд хамрагдахгүй хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг аажмаар гэсгээх хэрэгтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Хөлдөөсөн хоол хүнс эрсдэл дагуулдаг
Хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн улам бүр түгээмэл болж байна. Гэхдээ эдгээр нь хөлдөхөөс өмнөх шиг хэрэгтэй гэж та бодохгүй байна уу? Хууль тогтоомжийн дагуу бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлэгч бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тухайн бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хамааран дараалан тайлбарласан байх ёстой.
Maple сироп: Эрүүл үү, үгүй юу?
Maple сироп нь элсэн чихрээс илүү эрүүл, тэжээллэг гэгддэг байгалийн гаралтай амтат чихэр юм. Гэсэн хэдий ч эдгээр зарим нэхэмжлэлийн цаад шинжлэх ухааныг авч үзэх нь чухал юм. Энэ нийтлэлд агч сироп эрүүл эсэхээс үл хамаарна. Агч сироп гэж юу вэ?
Мэргэжилтнүүд илчилсэн: Хөлдөөсөн хоол идэх нь хэзээ аюулгүй вэ?
Их Британийн Хүнсний Стандартын Агентлаг саяхан хөлдөөсөн хоол идэхэд хэзээ аюулгүй болохыг тайлбарласан гарын авлага гаргажээ. Үүний шалтгаан нь хөргөгчнөөс гаргаж авсан хоолыг хэзээ хэрэглэж болох тухай буруу ойлголт нь олон сая тонн хүнсний хог хаягдалд хүргэж болзошгүй юм.
Хөлдөөсөн хоол хүнс үнэхээр сайн байдаг
Дараагийн удаа дэлгүүр хэсэхдээ хөлдөөсөн хоолноос зайлсхийхгүй байж магадгүй юм. Олон хүмүүс хөлдөөсөн жимс, хүнсний ногоог шинэ бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад тэжээллэг чанаргүй гэж боддог тул худалдаж авдаггүй. Гэхдээ шинэ судалгаагаар энэ бол зүгээр л дүрсний асуудал бөгөөд хөлдөөсөн хоол хүнс нь үнэхээр сайн гэсэн байна.
Пестицидэд үгүй гэж хэл, эрүүл сонголтоо хийгээрэй
Хүн төрөлхтний хувьд шинэ гамшиг бүрэн хүчин төгөлдөр болж байна, түүний илрэл нь эрт дээр үеэс эхэлсэн бөгөөд энэ нь таргалалт хэмээх дэлхийн тахал болжээ. Хэрэглээг нэмэгдүүлэх хандлага эрүүл бус хоол хүнс дээд цэгтээ тулсан бөгөөд муу мэдээ гэвэл хүн төрөлхтөн практик дээр зөвхөн гэгдэх зүйлээр хооллож чадахгүй юм.
