Цөцгийтэй шөл, тэдгээрийн ашиг тус, хоол хийх зөвлөмжүүд

2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27

Өнөөдөр цөцгийтэй шөл манай оронд төдийгүй дэлхий даяар улам бүр түгээмэл болж байна. Үүний зэрэгцээ хамгийн алдартай сонголтуудыг мөөг, бууцай, хулуунаас бэлтгэдэг. Одоо ярилцъя цөцгийтэй шөлний ашиг тус мөн улирлын чанартай хүнсний ногоогоос бэлтгэж болох цөцгийтэй шөл хийх жорыг үзээрэй.

Уламжлалт эхний сургалтууд таны бодож байгаа шиг эрүүл биш байж магадгүй юм. Тэд баялаг шөлөөр чанаж болгосон бол тослог ихтэй байдаг. Цөцгий эсвэл майонезаас ихэвчлэн амтанд нэмдэг. Хэрэв цөцгийтэй шөл хэрэглэх өдөр бүр, дараа нь цаг хугацаа өнгөрөх тусам энэ нь ходоод гэдэсний замын асуудалд хүргэх болно.

Үнэн хэрэгтээ өөхний шөл нь давсны хүчил ялгаруулалтыг ихэсгэж, улмаар ходоодны хүчиллэгийг ихэсгэдэг тул ирээдүйд шарх, гастрит үүсэх магадлалыг нэмэгдүүлдэг.

Цөцгийтэй шөл нь бусад олон хүнсний ногоог агуулдаг бөгөөд энэ нь тэдний үгүйсгэх аргагүй ач тусыг тайлбарладаг. Та цөцгийтэй шөлөнд бүхэл бүтэн брокколийг нухаж болно, гэхдээ ердийн шөлөөр та цөөн хэдэн ширхэг идэх нь бараг боломжгүй юм.

Гэсэн хэдий ч та хэт их хайлсан бяслаг эсвэл цөцгий нэмбэл цөцгийтэй шөлийг муудах нь амархан байдаг. Тиймээс та ус, ногооны шөл эсвэл ногооны сүүнд чанах хэрэгтэй.

Цөцгийтэй шөлийг юунаас хийж болох вэ, эхлээд нэмж оруулах шаардлагатай гол найрлага байна уу?

Цөцгийтэй шөл бэлтгэж болно бүх төрлийн хүнсний ногоо, буурцагт ургамлын хамт. Ургамал, яншуй үндэс, селөдерей нэмэхийг зөвлөж байна. Шөлийн тогтвортой байдал нь хүүхдүүдэд огт таалагддаггүй ногоонд нуугддаг.

Цөцгийтэй шөлийг ихэвчлэн цөцгийн тосоор хийдэг. Хэрэв та өдөр бүр ийм аяга иддэг бол таны дүр төрхийг гэмтээхгүй юу?

Тос нь ашиг тустай боловч өөх тосны агууламж дор хаяж 82% байх ёстой бөгөөд өдрийн норм нь 10-15 гр-аас хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд эс тэгвээс эрүүл мэнд, биеийн галбирт хоёуланд нь хохирол учруулж болзошгүй юм.

Таны цөцгийтэй шөлний найрлагад ордог хүнсний ногоог хэрхэн хамгийн ихээр ашиглах вэ?

Хэрэв та al dente ногоо, өөрөөр хэлбэл буцалгахгүйгээр хоол хийвэл хамгийн их хэмжээний витаминыг хадгалах болно. Шөлийг ногооны эсвэл өөх тос багатай шөлөөр хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм. Эцэст нь та бага зэрэг цөцгий, ургамлын гаралтай сүү эсвэл цөцгийн тос нэмж болно.

Брокколитэй цөцгийтэй шөл хийх жорын жишээ.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

брокколи - 1 толгой

сонгино - 1 ширхэг;

лууван - 1 ширхэг;

сармис - 1 хумс;

ногооны шөл - үүний тулд та жороор лууван, сонгино бууруулах, яншуй, халуун ногоо нэмж болно;

давс, чинжүү - амсах болно;

цөцгий - 50 мл 10% (шөлгүй бол шөл аль хэдийн маш амттай болсон байж магадгүй);

Бэлтгэх арга:

Брокколийг давсалсан ус Al dente-д буцалгана. Шөлтэй хольж, сармис, цөцгий, халуун ногоо нэмнэ. Бүх зүйлийг холигчоор нухаш болгон холино.

Лууван, зутан шөлний цөцгий хийх жорны жишээ.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

лууван - 2 ширхэг. том;

сэвэг зарам - 150 гр;

сонгино - 1 толгой;

ногооны шөл - 1-1.5 литр;

Давс, чинжүү, амтанд нь турмерик.

Бэлтгэх арга:

Зэврэлтийг 1 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээж, зайлж, буцалгана. Лууванг сонгинотой хамт чанаж эсвэл чанаж болно. 1 tbsp нэмнэ. цөцгийн тос, бага дулаан дээр сонгино бага зэрэг барь, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай лууван нэмнэ. Усыг асгаж, удаан буцалгана. Шөлийг халуун ногоо, сэвэг зарамтай хольж хутгагчаар нухаш болтол холино.

Цөцгийтэй шөл дунд зэрэг ашигтай байдаг. Тэд зөвхөн насанд хүрэгчид төдийгүй хүүхдүүдэд дуртай байдаг. Тиймээс улирлын чанартай ногоо, ургамал бэлтгэх туршилт хийх нь ухаалаг хэрэг юм. Сайхан хооллоорой!