2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Дарсыг хамгийн эртний соёл иргэншил мэддэг байсан. Энэхүү бурханлаг ундаанд тэд олон төрлийн жимс, ургамал нэмсэн.
Улаан дарсны агуу шинж чанарууд нь түүний полифенолын нэгдлүүдэд (таннин агууламж ба пигментүүд) нуугддаг. Тэдгээрийг витамин П нэрээр нэгтгэсэн бөгөөд энэ витамин нь хамгийн хүчтэй антиоксидант ба тоник шинж чанартай байдаг.
Улаан дарсыг ихэвчлэн усан үзэмээр хийдэг. Гэсэн хэдий ч полифенолийн нэгдлээр үүнийг даван туулдаг жимс байдаг бөгөөд үүнээс дарс хийдэг. Энэ бол chokeberry юм.
Арониа бол батлагдсан анагаах чадвартай олон төрлийн амин дэмийн анхны жимс юм. Жимсний хувьд тэд усан үзэмээс тав дахин их байдаг. Тиймээс chokeberry-ийн дарс эсвэл chokeberry жимс нэмсэн дарс нь зөвхөн усан үзмийн дарснаас хэд дахин илүү эдгэрэлт, ашигтай байдаг.
Chokeberry-ээс эсвэл түүнтэй хамт дарс үйлдвэрлэхэд таннин өвөрмөц өвөрмөц амт, үнэр, эмчилгээний чанарыг хадгалах нь маш чухал юм.
Chokeberry нь дарсны чанарыг сайжруулахаас гадна өвөрмөц чихэрлэг амтыг өгдөг. Энэ нь жимсний агууламжаас олддог байгалийн амтлагч сорбитолоос үүдэлтэй юм. Энэ найрлага нь бие махбодийг цэвэрлэж, бүх хорт бодисыг зайлуулдаг. Зарим нь дарс үйлдвэрлэх түүхий эдэд chokeberry нэмэхийг илүүд үздэг. Бусад нь цэвэр chokeberry дарсанд найддаг.
Гэрийн chokeberry дарс
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 3 литрийн багтаамжтай чингэлэг, 1 кг chokeberry, 1 кг элсэн чихэр, үзэм
Бэлтгэх арга: Сонгосон саванд жимсээ хийж гараараа нухна. 300 гр элсэн чихэр, үзэм нэмнэ. Тэд амжилттай исгэхийг дэмждэг. Үр хольцыг халуун усанд хийнэ, энэ нь савны эзэлхүүний 2/3 байх ёстой.
Савыг таглаатай сайтар хааж, долоо хоногийн турш харанхуй газар үлдээнэ. Найм дахь өдөр нь 300 гр элсэн чихэр нэмээд дараа нь савыг дахин 7 хоног хаадаг. Наймдугаарт, сүүлийн 300 гр элсэн чихэр нэмнэ. Үүний дараа дахиад нэг сар исгэх үлдэнэ.
Энэ нь дуусах үед chokeberry нь тогооны ёроолд тогтсон байх ёстой. Дарсыг шүүж цэвэрлээд хэсэг хугацаанд үлдээнэ. Бэлэн дарс дээр усан үзэм эсвэл алимнаас 1 литр жимсний шүүс нэмж, илүү нарийн амтыг олж авах боломжтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэрийн цөцгийн тос хийцгээе
Гэрийн хийсэн цөцгийн тос нь эрүүл бөгөөд ердийн өнгөт тосны будагч бодис, нэмэлт бодис агуулдаггүй. Энэ бүхнээс гадна гар хийцийн цөцгийн тос илүү амттай байдаг. Гэртээ хэрхэн яаж бэлтгэхээ үзээрэй. Гурван литр үнээний сүү аваад том саванд хийгээд хөргөгчинд үлдээгээрэй.
Дарс ангиллын дагуу аль дарс нь ширээн дээр байдаг
Wine - хамгийн дуртай, хэрэгтэй ундаа. Дарсны дунд органолептик шинж чанар, шинж чанараараа онцгой төрөл зүйл байдаг. Тодорхойлох, ялгах нийтлэг үзүүлэлтүүдийг ялгахад хэцүү байдаг. Одоо байгаа ангиллууд нь Дарс ба Сүнсний тухай хуулинд үндэслэсэн олон тооны норматив актуудын үр дагавар юм.
Гэрийн Chokeberry дарс
Арониа нь эрүүл мэндэд олон ач тустай гэдгээрээ алдартай. Энэ нь олон тооны В бүлгийн витаминууд, аскорбины хүчил (витамин С), чухал элементүүд болох төмөр, зэс, манган болон бусад. Бүх төрлийн элсэн чихэр, пектин агуулдаг. Энэ бүхний ачаар chokeberry-ийн ашиг тус нь тийм ч бага биш боловч байгалиас заяасан, зуурамтгай чанар сайтай тул хүн бүхэн байгалиас заяасан байдлаараа дуртай байдаггүй.
Гэрийн жимсний дарс хийцгээе
Дарсанд дурлагч хүн бүхэн зөвхөн усан үзэмээр хийдэг стандарт дарс төдийгүй, интоор, алим, үзэм, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө болон бусад жимс жимсгэнээс хийж болох жимсний дарс гэж нэрлэгддэг. Энэ нь маш хүчтэй бөгөөд тааламжтай жимсний үнэр, амттай боловч архины хэмжээ нь уламжлалт дарсаас дутахааргүй бөгөөд үүнийг хэтрүүлж болохгүй гэдгийг санаарай.
Алимны дарс - хөнгөн шар айраг, жимсний дарс хоёрын хоорондох таашаалын шил
Алимны алим, эсвэл өөрөөр хэлбэл алимны үргэлж эргэн тойронд байдаг юм шиг санагддаг, гэхдээ бидний хэдэн нь ресторанд байгаа сайн хоолтой хамт шилээ захиалж өгөхийг санадаг вэ? Гэсэн хэдий ч энэ нь сайн үдийн хоол эсвэл оройн хоолны үнэ цэнэтэй элемент байж болох юм.
