2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Булгар нь цагаан хоолтон хүмүүсийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм. Энэ нь эрчим хүчний өндөр үнэ цэнэтэй тул эрүүл байхыг хүсдэг бүх хүмүүсийн өдөр тутмын цэсэнд байр сууриа олох ёстой.
Булгурыг хальсгүй улаан буудайн үр тариагаар хийсэн бөгөөд хэсэгчлэн буцалгаад дараа нь жижиг хэсгүүдэд хатаана.
Энэ улаан буудайн түүх маш урт юм. Булгурын гарал үүсэл нь Газар дундын тэнгис орчмын улсуудаас гаралтай. Өнөөдөр энэ нь Турк, Грек, Арабын үндэсний хоол, Энэтхэгийн хоолонд ихэвчлэн хэрэглэгддэг боловч Европт ч хэрэглэгддэг.
Булгур яагаад ашигтай байдаг вэ?
Булгурыг ихэвчлэн амт чанараараа ашигладаг, өөрөөр хэлбэл. хөнгөн, хурдан ашигласнаас гадна түүнтэй хамт хийж болох жоруудын хослолоос болж. Гэхдээ энэ нь гол шалтгаан биш нь дамжиггүй.
Булгур бол хамгийн эрүүл хоол хүнсний нэг бөгөөд харамсалтай нь манай улсад төдийлөн хэрэглэдэггүй. Булгур нь ихэвчлэн нүүрс ус, уураг, бага өөх тос агуулдаг. Кальци, төмөр, магни, цайр, тиамин, витамин В6 зэрэг олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодисууд байдаг. Тиймээс үр тариа нь амьдралын хэмнэл сайтай бүх хүмүүст төдийгүй хүүхдүүд, тамирчид, ахмад настнуудад зөвлөдөг.
Фото: Севда Андреева
Булгурыг хэрэглэх нь нийт холестерол, LDL холестерин, триглицерид, инсулины түвшинг бууруулахад тусалдаг бөгөөд ингэснээр зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг. Хорт хавдар, чихрийн шижин, зүрхний өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг нүүрс ус, хүнсний эслэг учраас хоолны дэглэмийн үед хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Хэрэв бид бор будаа, булгурыг харьцуулж үзвэл хоёр дахин бага илчлэг, хоёр дахин их эслэг агуулдаг. Цэвэршилтийн үеийн эмэгтэйчүүдэд зөвлөж байна. Өдөр бүр янз бүрийн хоолонд орших bulgur нь таны эрүүл мэндэд тустай төдийгүй гэдэс хавтгай болоход тусална.
Булгурыг бүх супермаркетуудаар зардаг.
Нойтон, хавдсан бол та түүнтэй хамт амттай хоол хийж болох бөгөөд энэ нь кускусыг маш сайн орлож чадна. Шөл, сүмс, салатанд хэрэглэдэг бөгөөд мах, далайн хоол, тэр ч байтугай жимстэй хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Эрүүл байхын тулд бага хоол идээрэй
Бага хоол идэх нь хүний эрүүл мэндийн чухал нөхцөл юм. Бага идэж хэвшсэнээр эрүүл мэндэд ноцтой хүндрэл гарахаас сэргийлж чадна. Бага хэмжээний хоолны давуу талууд: Эрүүл зүрх: Зүрхний цохилт, цусны даралтыг хэвийн байлгахын тулд бага идээрэй.
Зүрх эрүүл, боловсруулалт сайтай байхын тулд овъёосны будаа идээрэй
Овъёос нь овъёосны ургамлаас гаргаж авдаг үр тарианы төрөл юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь ургасан хөрсний төрөлд хуурамч биш тул маш их алдартай бөгөөд амархан ургадаг. Овъёос нь нунтаглах процессоор дамждаг бөгөөд тэжээлийг хадгалахын тулд тээрэм нь зөвхөн гаднах бүрхүүлийг зайлуулдаг.
Эрүүл байхын тулд бактеритай хоол хүнс идээрэй
Үнэхээр эрүүл хооллохын тулд зарим үндсэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй гэж Английн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Майкл Поллен зөвлөж байна. Түүний хэлснээр талх цайрах тусам эвдэрч гэмтдэг байна. Тиймээс бүхэл бүтэн талх иддэг хүмүүс цөөн өвчнөөр шаналж байна.
Эрүүл байхын тулд хясаа идээрэй
Хясаан бол дэлхий даяар 700 гаруй жилийн турш танигдсан агуу бөгөөд маш хэрэгтэй амттан юм. Тэд ямар хэлбэрээр ч хамаагүй, шатаасан эсвэл түүхий эдээр ялгагдахаас үл хамааран хүмүүст, ялангуяа зүрх судасны систем, тархины эрүүл мэндэд олон давуу талтай байдаг.
Эрүүл байхын тулд цэцэг идээрэй! Аль нь болохыг хараарай
Сайхан цэцэгсийг идэж болох бөгөөд энэ нь таны эрүүл мэндэд маш сайн нэмэлт болно. Үүнийг 12 төрлийн хүнсний цэцгийн антиоксидант шинж чанарыг судалсан Пизагийн Их Сургуулийн шинэ судалгаа нотолж байна. Энэхүү судалгааг Scientia Horticolturae сэтгүүлд нийтлэв.
