2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Глутамин нь уургийн барилгын материалын үүрэг гүйцэтгэдэг амин хүчил юм. Стрессийн үед бие махбод дахь глутамины хэмжээ буурдаг.
Глутамин нь дархлааг бэхжүүлж, хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Антиоксидант үйлдвэрлэх, биеийн хүчил, шүлтийн тэнцвэрийг хангах, эсийг хоргүйжүүлэх үйлчилгээтэй.
Бие дэхь глютамины дутагдал нь ядаргаа, хоол боловсруулах эрхтний асуудал, стресс, хангалттай энерги гаргаж чадахгүй байх зэрэгт тохиолддог.
Өдөрт хэрэглэх глутаминыг 1-6 жилийн хооронд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Энд их хэмжээний глутамин агуулсан хоол хүнс байна.
1. Улаан мах - глутамины агууламж нэлээд өндөр;
2. Дотор эрхтэн - элэг, бөөр, тархи, гэдэс нь глютамины маш сайн эх үүсвэр юм. Хэдийгээр энэ нь амт бүрт тохирохгүй ч глутамин нь түүнд агуулагдах тэжээллэг чанараараа чухал ач холбогдолтой;
3. Загас ба далайн хоол - загас, түүнчлэн сам хорхой, далайн амьтан болон бусад далайн хоолонд уураг, амин хүчил ихээр агуулагддаг. Тиймээс тэдгээрийн бүтцэд глутаминий хэмжээ илүү их байдаг. Үүнээс гадна, түүхий загас бол глутамины хамгийн том эх үүсвэр юм;
4. Шувууны аж ахуй - тахиа, цацагт хяруул уургаар баялаг. Тахиа ялангуяа амин хүчил ба глутаминаар баялаг;
5. Өндөг - эдгээр нь уургийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд глутаминаар баялаг;
6. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн - ихэнх нь глютамин агуулдаг шим тэжээлийн баялаг эх үүсвэр юм. Ямааны сүүний бүтэц дэх глутаминий хэмжээ нь үнээний сүүнээс их байдаг. Их хэмжээний уураг, глутамин нь гэрийн бяслаг, бяслагт агуулагддаг;
7. Ногоон навчит ногоо - Ногоон навчит ногооны дийлэнх нь глутаминаар баялаг байдаг. Түүхий ногоонд бүр илүү их глутамин агуулагддаг. Эдгээр нь түүхий байцаа, түүхий бууцай, Брюссель нахиа, шинэхэн нишингэ зэрэг хүнсний ногоо юм.
8. Буурцагт ургамал - буурцаг, вандуй, сэвэг зарам зэрэг буурцагт ургамал нь уураг, глутамин ихээр агуулдаг;
9. Баялаг бусад хоол хүнс глутамин - улаан буудай, улаан буудай, quinoa, хүрэн будаа, шар будаа, самар, бүйлс, пистачиос, хушга, хулууны үр, наранцэцэг, газрын самар, самрын тос.
Зөвлөмж болгож буй:
Chives - ямар ч хоолонд зориулсан загварлаг өнгөлгөө
Хамгийн жижиг хүнсний сонгино бол зэрлэг сонгино юм. Энэ бол олон наст булцуут ургамал, Аллиум овгийн цорын ганц гишүүн юм. Болгар улсад үүнийг салатны сонгино, сибирийн сонгино, гоймон, шим, чивэг гэж нэрлэдэг. Түүний эх орон тодорхойгүй байна.
Маржорамыг ямар хоолонд хэрэглэдэг вэ?
Маржорам бол Устотсветни овгийн өвслөг ургамал бөгөөд 30-50 см өндөрт хүрдэг бөгөөд иш нь ирмэг, салаалсан, навч нь өндгөвч хэлбэртэй байдаг. Түүний өнгө нь цагаан эсвэл улаавтар өнгөтэй. Энэ нь ихэвчлэн 6-р сараас 8-р саруудад цэцэглэдэг. Түүний эх орон бол Энэтхэг, Арабын хойг юм.
Бид ямар хоолонд зэрлэг сармис нэмж өгөх ёстой вэ?
Хэрэв та голын дагуу ой модоор эсвэл чийгтэй хөрсөнд модоор алхвал олж болно зэрлэг сармис (мөөгөнцрийн) гал тогоондоо ашиглах. Та үүнийг хөндийн сараана цэцгийн навч шиг өтгөн, урт навчаар нь таних бөгөөд сармисны хурц үнэр нь үүнийг ялгахад хангалттай юм.
Аль мах нь ямар төрлийн хоолонд тохиромжтой вэ
Бид харах болно үндсэн 3 төрлийн мах тахианы мах, үхрийн мах, гахайн мах, тэдгээрийн аль хэсгийг нь ихэвчлэн хэрэглэдэг аль аяганд хамгийн тохиромжтой вэ? . Бид энэ талаархи дэлгэрэнгүй тайлбарыг толилуулж байна ямар төрлийн хоолонд зориулж ямар мах дулааны боловсруулалт хамгийн тохиромжтой байдаг.
Исгэсэн хоолонд ямар эрсдэл гарах вэ?
Исгэсэн хоолыг сүүн хүчлийн исгэх процесст орсны дараа олж авдаг бөгөөд үүний үр дүнд байгалийн бактери нь хоолонд агуулагдах элсэн чихэр, нүүрс усыг сүүний хүчил болгон боловсруулж боловсруулдаг. Энэ процессоор дамжуулан хоол хүнс хадгалагдаж, фермент, витамин, омега-3 тосны хүчил, пробиотик зэрэг олон ашигтай тэжээлээр баяжуулдаг.
