2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Эйнкорн нь маш эрүүл үр тарианы ургамал юм. Үүнийг эртний өвөг дээдэс маань улаан буудайнаас илүүд үздэг байсан тул хоол хүнс болгон ашиглаж байжээ.
Хоорондын ялгаа бичсэн орчин үеийн улаан буудай цөөн байдаг. Эйнкорн нь 14 хромосомоос бүрдсэн энгийн генетикийн бүтэцтэй байдаг. Үүний эсрэгээр орчин үеийн улаан буудай нь 42 хромосом агуулдаг. Орчин үеийн улаан буудайн сорттой харьцуулахад бүдүүн эинкорн нь А аминдэмийн агууламжаас 2 дахин их, бета-каротинаас 4 дахин, лютеинээс 4 дахин, рибофлавинаас 5 дахин их байдаг.
Эдгээр витамин, эрдэс бодисын өндөр агууламжаас гадна einkorn нь маш зөөлөн бөгөөд амархан шингэдэг. Түүний атаархмаар амттай сэтгэгдэл төрүүлдэг.
Фараонуудын энэ дуртай хоолыг өнөө үед, ялангуяа эрүүл, илчлэг багатай хоолонд дуртай хүмүүс илүүд үздэг. Та өглөө einkorn-оос эхэлж болно. Энэ бол төгс өглөөний цай юм бичсэн тараг, зөгийн балтай. Энэхүү өглөөний цай нь амттай байхаас гадна өдрийн турш уураг, антиоксидантаар хангах болно.
Тараг, зөгийн балтай Эйнкорн
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
1 аяга дан үр тариатай цай бичсэн, ½ хувин тараг, 1 tbsp. гар хийцийн зөгийн бал
Бэлтгэх арга:
Einkorn-ийг сайтар угааж хатаана. Өнгөрсөн шөнөөс эхлэн тараг дэвтээгээд хөргөгчиндөө үлдээгээрэй. Үүнийг хэрэглээнд гаргахдаа зөгийн бал нэмнэ.
Та эрүүл мэндэд тустай бэлдмэлийг хэрхэн яаж бэлдэж болохыг эндээс хараарай бичсэн үдийн ба оройн цэсэнд хэрэглэхэд зориулагдсан болно.
Einkorn шөл
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
2/3 аяга einkorn, 1 сонгино, 3 жижиг өнгийн чинжүү, яншуй баглаа, 3 лууван, гаа (6 шинэхэн навч / 2 чимх хатаасан), 2 улаан лооль, 3 tbsp. чидун тос, давс
Бэлтгэх арга:
Сонгиныг том хэрчсэн, лууваныг дугуйлж, хальслаад чинжүүгээ том дөрвөлжин хэрчээд, яншуйны ишийг нилээд цавчих, тохиромжтой саванд хийж тавина. Давс, чидуны тос нэмнэ. Та тэднийг буцалгана.
Энэ тохиолдолд einkorn болон нилээд жижиглэсэн гаа навч нэмнэ (хатаасан бол нунтаглана). Einkorn зөөлрөх хүртэл удаан буцалгана. Дараа нь үрж жижиглэсэн улаан лоолийг нэмээд буцалгана. Галаас аваад даруй шөлийг нилээд жижиглэсэн яншуй навчаар цацна. Хүссэнээр халуун, хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.
Einkorn бүхий эрүүл хоол
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
2 tsp урьдчилан чанасан бичсэн, 1 дунд сонгино, 1 улаан лооль, 1/2 баглаа яншуй, 1 өндөг, 2 хоолны халбагын оливийн тос, 1/2 хоолны халбагын давс
Бэлтгэх арга:
Чидун жимсний тосыг халааж, том хэрчсэн сонгино, нилээд жижиглэсэн яншуйны ишийг шарна. Энэ нь тохиолдсон үед хэрчсэн улаан лооль, чанасан эйнкорныг саванд хийнэ. Давс нэмээд буцалгаад, байнга хутгана. Дууссаны дараа гал дээрээс аваад сайтар хутгасан өндөг нэмнэ. Холимогийг хүчтэй хутгаж, тавган дээр тараана. Хоолыг нэн даруй үйлчилж, халуун дулаан хэлбэрээр хэрэглэнэ.
Хэрэглээ бичсэн Петр Деунов зөвлөж байна. Энэ нь бие махбодын болон сүнслэг ариуслын хоол хүнс болгон өгдөг.
Зөвлөмж болгож буй:
Einkorn-ийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Эйнкорн бол дэлхийн хамгийн эртний хоол хүнсний нэг юм. Энэ бол олон зууны туршид олон ард түмнийг тэжээж ирсэн улаан буудайн төрөл юм. Боловсруулалтын явц удаашралтай байгаагаас ургац муу байгаагаас болоод мартагдсан. Эйнкорн ургадаг манай нутагт эртний хүмүүсийн уламжлалыг хадгалж үлд.
Тэд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн хэлснээр хамгийн эрүүл хоол хүнсийг тогтоосон
Хэн бэ? хамгийн эрүүл хоол хүнс ? Өдөр бүр хэрэглэвэл жингээ зохицуулахаас гадна хоол тэжээлийн дутагдалтай холбоотой ноцтой өвчнөөс зайлсхийхэд тусалдаг. Эдгээр хоол хүнс нь хөгшрөлттэй тэмцэхэд үр дүнтэй бөгөөд бие махбодийг сайхан галбиртай байлгаж, оюун ухаанаа цэвэр байлгаж, нарийн төвөгтэй асуудлыг шийдвэрлэхэд бэлэн байдаг.
Болгар улсад эрүүл Einkorn санал болгодог
Талх нарийн боов, чихэр боов үйлдвэрлэгчдийн салбарын холбооны дарга Мариана Кукушева манай улсад хуурамч эмч нар Чернобылийн бүсээс аюултай einkorn санал болгодог болохыг анхаарууллаа. Болгарын хэрэглэгчдэд шахаж буй уг соёлыг 1986 оны Украйны цөмийн ослын дараа бохирдсон хөрснөөс цацраг ялгаруулахад ашиглаж ирсэн.
Эдгээр 25 хоол нь зүрхний эрүүл мэндэд хамгийн сайн нөлөөтэй хоол юм
Таны хооллох арга нь таны амийг аварч чадах уу? Илүү олон судалгаагаар таны идэж ууж байгаа зүйл нь таны биеийг эрүүл мэндийн олон тооны асуудлаас хамгаалж чаддаг болох нь судалгаагаар зүрхний өвчлөлийн 70% -ийг хоол хүнсний зөв сонголтоор урьдчилан сэргийлэх боломжтой болохыг харуулж байна.
Скандинавын хоол бол хамгийн эрүүл хоол юм
Олон жилийн турш хүнсний ногоо, чидун жимсний тосоор баялаг хоолны дэглэмийг (Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм гэж нэрлэдэг) хооллох хамгийн эрүүл аргуудын нэг гэж үздэг байв. Шинэ судалгаагаар үүнийг үгүйсгэж, Скандинавын орнуудын хоол хүнс илүү ашигтай байдаг.
