2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Шууд утгаараа орчуулбал gratiner гэдэг нь царцдас үүсэх гэсэн үг юм. Мах, загас, төмс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ гэх мэт бүх зүйлийг сэтгэл хангалуун байлгах боломжтой.
Бидний бэлтгэж байгаагаас хамаарч бүтээгдэхүүнийг урьдчилж цайруулж эсвэл бага зэрэг жигнэх боломжтой. Энэ төрлийн жигнэмэгт шарсан талх, үдэшлэгт шарах эсвэл хийн шарагч хэрэглэдэг. Уг процессын зорилго нь бүтээгдэхүүний гадаргууг жигнэх бөгөөд ингэснээр илүү сайн харагдах байдал, амт эсвэл чанарыг өгөх явдал юм.
Том хэмжээний галд тэсвэртэй савыг ашиглаж болно. Урьдчилан цайруулж, нилээд жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг галд тэсвэртэй тавагны ёроолд байрлуулж, аль болох их хэмжээний гадаргуу авахын тулд тэдгээрийг хоёр дахин давхцуулна. Халуун шингэн хийнэ, бяслаг, талхны үйрмэг, цөцгийн тосоор цацна.
Дүүргэлтийн ачаар шар бяслагны царцдасын доорхи найрлага нь хатахгүй. Тэднийг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Богино жигнэх явцад аяга тавагны гадаргуу дээр анхилуун царцдас үүсдэг. Дүүргэгчийн хувьд бид тос эсвэл сүү хэрэглэж болно.
Энд хялбархан сараалжтай шарсан талхны зүсмэлийг хялбар жороор танилцуулж байна. Бидэнд 6 зүсэм шарсан талх, 6 зүсэм салами, 6 зүсмэл бяслаг, 12 хар чидун, дор хаяж 9 хоолны халбаган кетчуп хэрэгтэй.
Тус бүрийг 1.5-2 хоолны халбагатай кетчупээр тараана. Салимын зүсмэлийг тус бүр дээр нь хоёр эсрэг буланд байрлуулж, хоёр чидун жимсний хоёр талыг байрлуулж, бяслагтай хуудсаар хучна.
Тэднийг 220 градусын халаасан зууханд хийж, дээрээс нь бяслаг хайлтал жигнэнэ. Талх тус бүр дээр нэг чидун үлдсэн байхаар талх бүрийг диагналаар хайчилж ав.
Зөвлөмж болгож буй:
Төгс талх нарийн боовны нууц
Хамгийн энгийн талх , ямар ч бүтээгдэхүүнд тохиромжтой, өндөгтэй хольсон гурил юм. Энэхүү жигнэмэгийн өөр нэг хувилбар бол бүтээгдэхүүнийг өндөг, дараа нь гуриланд хайлуулах явдал юм. Шарсан бүтээгдэхүүний алтан царцдас нь хамгаалалтын бүрхүүлийн үүргийг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь бэлтгэсэн мах, загас эсвэл хүнсний ногооны сайн чанарыг хадгалж байдаг.
Талх нарийн боовны жигнэмэг энэ аргаар хамгийн амттай байдаг
Бодит хоол хийхээс өмнө хоол хийх загасаа сайтар цэвэрлэж байх хэрэгтэй. Ходоод гэдсийг авсны дараа цахилгаан товчийг угаана. Загасыг алимны цанны цуу эсвэл нимбэгний шүүстэй хамт дуслаарай - дотор ба гадна, дараа нь коланд хийж сайтар зайлуулна.
Талх нарийн боовны талаархи зөвлөмжүүд
Зууханд чанаж болгосон аяга нь маш амттай төдийгүй маш ашигтай байдаг. Шарж, талхнаас ялгаатай нь зууханд шатаасан таваг нь өөх тос багатай тул үдийн хоол, оройн хоол, өглөөний хоолондоо ч бэлтгэж болно. Зууханд жигнэх таваг бэлэн болтол хүлээх зуураа зуухны өмнө хөл дээрээ зогсох шаардлагагүй тул бас маш хялбар байдаг.
Талх нарийн боовны төмс нь нойрыг сайжруулдаг
Хэрэв та шөнө унтах хэцүү гэж бодож байгаа бол өдрийн турш идэж буй хоолондоо анхаарлаа хандуулаарай. Аз жаргал мэдрэх, тайван унтах, мэдрэлийн эмгэгээ мартахын тулд эмч нар өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ онцгой анхаарал хандуулахыг зөвлөж байна.
Талх нарийн боовны нарийн чанарууд байдаг
Хэрэв та хамгийн сайн, хамгийн орчин үеийн зууханд хамгийн сайн бүтээгдэхүүнийг жигнэх юм бол түүнийг бэлтгэх явцад тусгай дүрмийг дагаж мөрдөөгүй бол та үүнийг сүйтгэж болно. Бүтээгдэхүүний бүлэг тус бүрт нарийн мэдрэмжүүд байдаг. Жишээлбэл, алим, quince, лийрийг бэлтгэлгүйгээр жигнэх боломжтой - та зүгээр л угааж, голыг нь аваад, элсэн чихэр эсвэл чанамалаар дүүргэх хэрэгтэй.