2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Бабинден бол эмэгтэйчүүдийн хамгийн сайхан баяруудын нэг боловч цаг хугацаа өнгөрөх тусам Болгарын ихэнх уламжлал, зан заншил аажмаар алдагдаж байгааг бид сайн мэднэ.
Бүх хүүхдүүд яг юу тэмдэглэдэгийг мэддэггүй гэдэгт бид итгэлтэй байна Бабинден бүх эмээ нарын баяр гэж үздэг. Хэрэв бид тэдэнд энэ баярын утга учрыг тайлбарлаж өгөөгүй бол бид тэднийг буруутгаж чадахгүй, тухайлбал, Бабинденийг хүүхдүүд төрөх үеэр "эмээ" болгон хайрлаж, 40-р өдөр хүртэл асарч байсан эмэгтэйчүүд тэд ертөнцөд ирсэн болохоор. Тэд нэгэн зэрэг эдгээгч, мэргэ төлөгчид, мэргэ төлөгчид байв.
Өнөөдөр 1-р сарын 8-нд албан ёсоор тэмдэглэдэг Бабинден (Болгарын олон газарт 1-р сарын 21-нд хуучин хэв маягаар тэмдэглэсээр байна) бүх эх барих эмэгтэйчүүдийн эмэгтэйчүүдийн баяр юм.
Гэхдээ бид заавал оролцох ёстой зүйлээ үзүүлэхээс өмнө Бабиндены ширээ, цаг хугацаагаа бага зэрэг эргэж харцгаая. Энэ өдөр эрүүл мэндийн шалтгаанаар эмээ нар жилийн туршид амаржсан бүх эмэгтэйчүүдэд очиж, өөрсдийгөө эсэн мэнд, сайн төрөхөд нь тусалсан хүүхдээ угааж, дараа нь бүгдийг гэртээ урьж, цайллага хийх ёстой байв..
Эх баригчийн дүрд тоглосон эмээ нар зочдод талх, багт наадам, харваач, бялуу эсвэл бурекаар үйлчилдэг байв. Болгарын янз бүрийн хэсэгт өөр өөр зан заншил байдаг Бабиндены ширээ, гэхдээ ширээн дээр зөгийн бал заавал байх ёстой байв. Зарим "эмээ нар" бас талх, жигнэмэг эсвэл бусад жижиг боов хийдэг байв.
Тэдний хувьд зочин эмэгтэйчүүд талархлын илэрхийлэл болгож ширээний үлдсэн хэсгийг бэлтгэв. Тэдний бэлтгэсэн хоолны тал хувь нь "эмээ", нөгөө тал нь нийтлэг найранд зориулагдсан байх ёстой.
Эмэгтэй бүр хоол хийсэн зүйлээ авчирдаг байсан бөгөөд хатуу дүрэм журамгүй байв. Мөн туранхай, махан хоолоор үйлчилдэг байв. Тахианы махыг ихэвчлэн чихмэл болгосон эсвэл каварма бэлтгэдэг байв. Гэхдээ туранхай сарма буюу шошны шөл нь бас түгээмэл байдаг.
Энэ бүх зүйлийг бид гэрийн эзэгтэйн хийсэн талх, багт наадам эсвэл бялуу, үйлчилдэг зөгийн балаас бусад энгийн зүйл байхгүй гэдгийг ойлгохын тулд бид танд хэлсэн. Бабиндены ширээний дүрмүүд. Бүх хүмүүст амттай, баяр ёслолын байдалтай байх нь л чухал байв!
Зөвлөмж болгож буй:
Энэ бол интоорын шөл юм! Өнөөдөр ямар хоол бэлдэж байгаа вэ?
Пентекостын өмнөх бямба гаригт Ортодокс ертөнц тэмдэглэдэг Интоорын өдөр . Энэ өдөр бидний нас барсан хайртай хүмүүсийн сүнсийг хүлээн авахын тулд диваажингийн хаалга нээлттэй байдаг гэж үздэг. Болгар улсад интоор бол манай орны жилийн энэ үед хамгийн эрэлттэй байдаг тул өнөөдрийн амьсгал боогдох өвчнийг Черешова гэж нэрлэдэг.
Алабаштай бид юу бэлдэж чадах вэ?
Алабаш ихэвчлэн гулаштай андуурдаг Болгар улсад маш түгээмэл байдаг. Түүний ишийг хүчтэй өтгөрүүлсэн, бөөрөнхий, ногоон эсвэл нил ягаан өнгөтэй хэрэглэдэг. Алабашаг хэрхэн яаж хэрэглэх талаархи зарим санаанууд энд байна. Түүхий алабаш Алабаш, ялангуяа өвлийн саруудад шинэ салатыг орлодог.
Бид тамхи татдаг халууралтыг юу бэлдэж чадах вэ?
Бид зочдод гайхуулах зүйл бодож олоход хэн ч санаанд оромгүй ер бусын жор туршиж үзэхээс өөр сайхан зүйл байхгүй. Юу бэлдэж болох талаархи зарим сонголтыг энд оруулав тамхи татдаг халууралт Болгар улсад чамин загас гэж тооцогддог хэвээр байна.
Хэрэв та тогоонд байгаа давсыг цохиогүй хэвээр байгаа бол үүнийг уншина уу
Давсыг уусгаж, бүтээгдэхүүнийг зохих ёсоор нь амтлахын тулд тэдгээрийг бэлтгэснээс хойш тодорхой хугацаанд давсалдаг. Энэ хугацаа нь өөр өөр бүтээгдэхүүний хувьд өөр өөр байдаг, тухайлбал: - Махны шөлийг бүрэн бэлэн болтол давсалж, загасыг хоол хийх эхэн үед;
Хатагтайд зориулж буйффало, нөхөртөө зориулж брокколи
Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст биеийн бүтцэд тохирсон эрс өөр хоол хүнс хэрэгтэй гэж Италийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хэлэв. Эрэгтэйчүүдийн юу хэрэглэх ёстойг энд оруулав. Эхний ээлжинд улаан лоолийн жан юм. Эрэгтэйчүүдэд ликопен хэмээх үнэт бодисоор хангаж өгдөг тул энэ нь маш чухал юм.