2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Бирмингем дэх KFC байгууламжид хийсэн шалгалтын үеэр баасанд их хэмжээний бактери бүртгэгдсэн байна. Нянг мөсөн дээрээс олсон бөгөөд гинж өөрөө мөрдөн байцаалтаа эхлүүлж, дотоод мөрдөн байцаалт хийж дуустал тайлбар өгөхөөс татгалзжээ.
Энэ мэдээг Доктор Маргарита Гомес Эскалада Индепендент сонинд батлав.
Мэргэжилтэн KFC бүтээгдэхүүний судалгааг Бекеттийн Их Сургуульд явуулсан бөгөөд эрүүл ахуйн стандартаас ноцтой хазайлт зөвхөн мөсөнд бүртгэгдсэн гэж хэлжээ.
Өтгөний бактери байгаа нь ихэвчлэн ус өөрөө ялгадасаар бохирдсон шинж тэмдэг юм. Уснаас энэ бактери мөн мөсөнд дамждаг гэж Британийн их сургуулийн судлаачид хэлэв.
Гэсэн хэдий ч бактерийг уух нь хүний эрүүл мэндэд ноцтой эрсдэл учруулдаг тул халдварын аюултай шалтгаан болж, ноцтой өвчинд хүргэж болзошгүй юм.
Мэргэжилтнүүдийн дунд явуулсан санал асуулга нь тус улсын янз бүрийн хүнсний дэлгүүрүүдэд эрүүл ахуйн стандартыг хэр зэрэг мөрдөж байгааг тогтоох кампанит ажлын нэг хэсэг юм.
Албан ёсны мэдэгдэлдээ KFC тэднийг үр дүнд нь цочирдсон гэж мэдэгджээ. Ажилтан бүр заавал дагаж мөрдөх ёстой эрүүл ахуйн хатуу бодлогыг тэдний компани хэрэгжүүлдэг.
Түргэн хоолны сүлжээ энэ асуудлаар өөрсдийн мөрдөн байцаалтыг томилсон гэж мэдэгдэж байгаа бөгөөд өтгөний бактери хэрхэн мөсөнд орсныг олж мэдээд л илүү дэлгэрэнгүй хариулт өгөх болно.
Түүний бохирдсон мөс олсон ресторан хэд хоног хаалттай байгаа бөгөөд энэ үеэр их цэвэрлэгээ хийжээ.
Үүний зэрэгцээ, Арлын кампанит ажил үргэлжилж байна. Байцаагч нар янз бүрийн кафе, ресторануудад нууц камераар нууцаар нэвтрэн орж, бидний захиалсан хоолыг ямар нөхцөлд бэлтгэж байгааг зураг дардаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Эдгээр бүтээгдэхүүн нь амьд бактери агуулдаг
Ашигтай бичил биетэн ( амьд бактери ) хүнсний боловсруулалтанд оролцож, эмгэг төрүүлэгч ургамлын өсөлтийг бууруулах, бие махбодийг халдвар, хортой бактери, мөөгөнцөр, мөөгөнцрөөс хамгаалах. Эдгээр нь бие махбодийг хорт хавдар үүсгэгч бодисоос хамгаалж, хорт бодисыг зайлуулж, дисбиоз (дисбактериоз) үүсэхээс сэргийлж, ерөнхийдөө дархлаа хамгаалах түвшинг хадгалахад тусалдаг.
Та өөрийгөө зөв хоол хийж байна гэж бодож байна уу? Дахиад бод
Бидний бэлтгэсэн аяганд ашигласан бүтээгдэхүүнээс шим тэжээл, витаминыг хадгалах ёстой. Үүний ач холбогдол нь бидний хоол хийхэд ашигладаг технологи, агаар, дулаан, ус юм. Бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар, шинэлэг байдлыг хадгалахын тулд тэдгээрийг исэлдэлтээс хамгаалах нь маш чухал юм.
Ходоодонд агуулагдах бактери нь бидний хоолны амтыг тодорхойлдог
Ходоодноос олдсон бактери нь бидний идэх амтыг тодорхойлдог гэж Калифорнийн Сан Франциско хотын их сургуулийн судлаачид, Нью-Мексико, Аризонагийн их сургуулийн мэргэжилтнүүд хэллээ. Энэхүү судалгааны үр дүнг BioEssays сэтгүүлд нийтлэв. Эрдэмтэд судалгаа хийж, ходоод гэдэсний замд байдаг бактери нь зөвхөн хоол боловсруулахад туслах замаар зөвхөн идэвхгүй үүрэг гүйцэтгэдэггүй гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна.
Бүтээгдэхүүнд агуулагдах аюултай бактери
Та лааз эсвэл компот нээхдээ үлдсэнийг нь хөргөгчинд хэрэглэсний дараа хадгална. Энэ нь хөргөсний дараа чанаж болгосон аяга тавагны хувьд мөн адил болно. Бүтээгдэхүүний шинэхэн чанарыг хөргөгчинд хадгалдаг боловч хоол хүнсэнд ургадаг олон нянгаас хамгаалах үйлчилгээтэй.
Жигнэмэг, кофены машинаас нуугдаж буй бактери уу?
Муу мэдээ жигнэмэг хайрлагчдыг доргиов. Жоржиа мужийн их сургуулийн судлаачдын үзэж байгаагаар жигнэмэг болон бусад хуурай хоол хүнс нь зургаан сарын турш сальмонелла гэх мэт аюултай бактерийг хадгалах чадвартай байдаг. Судалгааны дараа шинжээчид хоргүй мэт санагдах эдгээр хоолонд бактери тэдний бодож байснаас харьцангуй удаан амьдрах чадвартай болохыг тогтоожээ.
