2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Муу мэдээ жигнэмэг хайрлагчдыг доргиов. Жоржиа мужийн их сургуулийн судлаачдын үзэж байгаагаар жигнэмэг болон бусад хуурай хоол хүнс нь зургаан сарын турш сальмонелла гэх мэт аюултай бактерийг хадгалах чадвартай байдаг.
Судалгааны дараа шинжээчид хоргүй мэт санагдах эдгээр хоолонд бактери тэдний бодож байснаас харьцангуй удаан амьдрах чадвартай болохыг тогтоожээ.
Судалгааны зорилгоор мэргэжилтнүүд хэд хэдэн жигнэмэгийг сальмонеллын хэд хэдэн омогоор халдварлав. Дараа нь тэд туршиж үзэх бүтээгдэхүүнээ хэсэг хугацаанд хадгалсан. Дараа нь тэд зарим дүүргэлтэнд нян 6 сарын дараа ч амьд үлдэж чадсан болохыг олж мэдэв.
Гэсэн хэдий ч энэ нь сэжиглэгдээгүй бактерийн эх үүсвэрийг тогтоосон цорын ганц цочирдуулсан илчлэлт биш юм. Валенсиагийн их сургуулийн мэргэжилтнүүд кофены агууламжаас хортой бактери илрүүлжээ гэж Российская газета мэдээлэв.
Судалгаанд ашигласан кофены машин тус бүрт хортон шавьж илэрсэн байна. Үүнээс гадна олдсон бактери нь өндөр температурт тэсвэртэй болохыг харуулсан.
Судлаачид ихэнх кофены машинд энтерококк, псевдомоназ болон бусад бактериудтай тааралддаг байсан тул үүнийг огт дутуу үнэлж болохгүйг тогтоожээ.
Судалгааны үр дүн нь хүмүүсийг сандаргахгүй байх ёстой, гэхдээ үүнийг дутуу үнэлж болохгүй гэдгийг мэргэжилтнүүд онцолж байна. Тиймээс тэд кофены машиныг байнга сайтар цэвэрлэж байхыг зөвлөж байна.
Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар хэрэв хүн цэвэрлээгүй кофены машинаас уух юм бол шээсний зам болон бусад хүмүүст нөлөөлөх халдвар тархах эрсдэлтэй байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Эдгээр бүтээгдэхүүн нь амьд бактери агуулдаг
Ашигтай бичил биетэн ( амьд бактери ) хүнсний боловсруулалтанд оролцож, эмгэг төрүүлэгч ургамлын өсөлтийг бууруулах, бие махбодийг халдвар, хортой бактери, мөөгөнцөр, мөөгөнцрөөс хамгаалах. Эдгээр нь бие махбодийг хорт хавдар үүсгэгч бодисоос хамгаалж, хорт бодисыг зайлуулж, дисбиоз (дисбактериоз) үүсэхээс сэргийлж, ерөнхийдөө дархлаа хамгаалах түвшинг хадгалахад тусалдаг.
Ходоодонд агуулагдах бактери нь бидний хоолны амтыг тодорхойлдог
Ходоодноос олдсон бактери нь бидний идэх амтыг тодорхойлдог гэж Калифорнийн Сан Франциско хотын их сургуулийн судлаачид, Нью-Мексико, Аризонагийн их сургуулийн мэргэжилтнүүд хэллээ. Энэхүү судалгааны үр дүнг BioEssays сэтгүүлд нийтлэв. Эрдэмтэд судалгаа хийж, ходоод гэдэсний замд байдаг бактери нь зөвхөн хоол боловсруулахад туслах замаар зөвхөн идэвхгүй үүрэг гүйцэтгэдэггүй гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна.
Хэрэв та хэт их хоол идвэл өтгөн хаталт, сэтгэлийн хямрал нуугдаж байдаг
Бид ихэвчлэн булчингийн нэмэлт массыг бий болгох, бие махбодид энерги шаардагдах эсвэл дархлаагаа сайжруулах зорилгоор уураг иддэг. Гэсэн хэдий ч ихэнх шим тэжээлийн нэгэн адил тэнцвэртэй тэнцвэртэй байх ёстой. Бие махбодийг тодорхой тэжээллэг бодисоор хэт их хэмжээгээр хангаж өгөх нь ашигтай гэж тооцогддог ч гаж нөлөө үүсгэдэг.
Бүтээгдэхүүнд агуулагдах аюултай бактери
Та лааз эсвэл компот нээхдээ үлдсэнийг нь хөргөгчинд хэрэглэсний дараа хадгална. Энэ нь хөргөсний дараа чанаж болгосон аяга тавагны хувьд мөн адил болно. Бүтээгдэхүүний шинэхэн чанарыг хөргөгчинд хадгалдаг боловч хоол хүнсэнд ургадаг олон нянгаас хамгаалах үйлчилгээтэй.
Хорт хавдар үүсгэдэг бүх төрлийн хоол хүнс нуугдаж байдаг
Хоол хүнс бол хүний эрүүл мэндийн үндэс суурь юм. Бидний өдөр тутам хэрэглэдэг олон хоол хүнс эрүүл амьдралын хэв маягийг бий болгож, өвчин эмгэг, бусад олон хүндрэлээс хамгаалах боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг, эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй бодисыг бидний биед өгч чадах нэгдлүүд агуулсан бүтээгдэхүүн байдаг тул бүх хоол хүнс тийм ч их байдаггүй.
