2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Махыг зөв зүсэх хоол хийхэд маш чухал мөч юм. Хэрэв та амттай стейк, шорлог болон бусад ийм гайхалтай мах уруу таталтанд дуртай бол та үүнийг мэдэх хэрэгтэй махыг хэрхэн зөв зүсэх талаар.
Энэ аргаар хоол хийх явцад амтат жүүсээ алдахгүй бөгөөд амт, ашигтай шинж чанараа хадгалан үлдэхийн зэрэгцээ шүүслэг хэвээр үлдэнэ.
Хэрэв та бэлэн биш бэлэн биш махыг бүхэлд нь худалдаж авах дуртай бол худалдагчаас үүнийг хийлгэхийг хүсч болно, гэхдээ дэлгүүр болгон ийм үйлчилгээ үзүүлдэггүй тул ямар ч нөхцөлд бэлэн байх нь сайн хэрэг.
Махыг огтлох үндсэн дүрэм
Үнэндээ махыг огтлох дүрэм тийм ч олон биш. Хамгийн чухал зүйл бол зохих бэлтгэл юм. Түүнчлэн, та үргэлж зөвхөн шинэ мах худалдаж авах хэрэгтэй.
Та хөргөсөн болон хөлдөөсөн махыг хоёуланг нь ашиглаж болно, хэрэв та сүүлийг нь сонговол хоол хийхээс өмнө өрөөний температурт 30-40 минутын турш хөлдөөгчөөс гаргаж авах нь чухал юм. Энэ нь чийгийг утаснуудад жигд тарааж, нэгэн төрлийн бүтэцтэй болж, сайн тайвшрахад шаардлагатай юм.
Шилэн дээгүүр том махыг үргэлж тасдаж авдаг. Хэрэв та эдгээрийг огтлохгүй бол ихэнх үнэт жүүсээ алдах магадлал өндөр, гэхдээ тэд бас хатуу болж, шүүслэг биш болно.
Та махыг зөвхөн маш хурц хутгаар зөв тайрч болно гэдгийг санаарай, бас урт, нимгэн байх ёстой. Жишээлбэл, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны зориулалттай бол тохиромжгүй.
Зүсэх самбар нь модон байх ёстой бөгөөд ингэснээр мах хальтирахаас сэргийлж, процессыг илүү хялбар хянах боломжтой болно. Энэ нь мөн зохих хэмжээгээр бууруулах эрсдэлийг бууруулна.
Эдгээр дүрмийг дагаж мөрдөх нь чухал юм мах огтлох үед өөрөөр бол энэ нь шүүслэг, амттай байх болно. Хэрэв та эдгээр жижиг заль мэхийг дагаж мөрдвөл махан хоол бүр өвөрмөц байх бөгөөд та ойр дотны хүмүүсээ янз бүрийн хоолны уруу таталтаар баясгах боломжтой болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Шарсан тахианы махыг хэрхэн зөв амтлах вэ?
Тахианы мах шарж Жилийн аль ч үед хоол хийх сайхан санаа юм. Шувууны мах нь хөнгөн, тэжээллэг, хортой өөх тос агуулдаггүй тул зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл хоол юм. Зууханд жигнэсэн бүхэл бүтэн тахианы мах хийх жор өөрөө амархан юм шиг санагдаж, амжилтанд хүрэхийг сануулж байна.
Татсан махыг хэрхэн зөв амтлах вэ?
Хэрэв та махны төрөл зүйлд дуртай бол татсан махгүй бол юу хийхээ төсөөлөхөд хэцүү байх болно. Энэ нь үдийн хоол, оройн хоолны цэс, өглөөний аль алинд тохиромжтой тул хамгийн өргөн хэрэглэгддэг махны холимог байх. Орноосоо анхилуун үнэр үнэртдэг сайхан шарсан гүнж нарыг өглөөний хоолондоо идэхгүй хүүхэд бараг байдаггүй.
Махыг хэрхэн зөв хоол хийх талаар
Махны үнэ цэнэтэй бодисыг хадгалах, түүнчлэн амттай, зөөлөн болгохын тулд хоол хийх явцад зарим дүрмийг баримтлах шаардлагатай байдаг. Та ямар ч мах чанаж байсан хамаагүй эхлээд угааж, үнэрийг нь хадгалахын тулд нягт битүү саванд хийж чанах хэрэгтэй.
Сонгиныг нулимсгүйгээр хэрхэн зөв бууруулах вэ?
Сонгино огтлох үед нулимс цийлэгнэх нь нэлээд тааламжгүй нөхцөл бөгөөд сөрөг сэтгэл хөдлөлийг үүсгэдэг. Бид яагаад сонгино хайчилж байхдаа уйлдаг вэ? Учир нь сонгино нь син-пропантиан-С-оксид буюу пропантиан хэмээх цочроох молекул ялгаруулдаг алиназа бодисыг ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь нулимсыг цочроох үйлчилгээтэй.
Байцаа хэрхэн зөв бууруулах вэ?
Байцаа нь хамгийн амархан ургадаг хүнсний ногооны нэг юм. Энэ нь янз бүрийн витамин (A, B, C, E), эслэг, төмрөөр баялаг тул маш их хэрэгцээтэй болгодог. Байцаа нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд тустай, жин, стрессийг бууруулж, арьс, нүдийг эрүүл байлгаж, дархлааны хамгаалалтыг нэмэгдүүлж, бодисын солилцоог сайжруулдаг.