2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Асаалттай байна 6-р сарын 29 Ортодокс Христэд итгэгчид баяр тэмдэглэдэг Гэгээн Петрийн өдөр. Өнөөдөр албан ёсоор Лентийн төгсгөл болж, Гэгээн Петрийн тахиа зэрэг тусгай хоолыг амралтаараа бэлддэг.
Петровскийн тахиа бол Христэд итгэгчид заавал байх ёстой хоолны нэг юм Гэгээн Петрийн өдөрт зориулсан ширээ.
Хоолны хувьд танд 1 тахиа, 125 гр цөцгийн тос, 1 tsp хэрэгтэй. улаан чинжүү, амттай, давс, чинжүү.
Тахианы махыг цэвэрлэж, угааж, хар, улаан чинжүүтэй цацаж, дотор болон гадна талаас нь давсална. Бага зэрэг бүлээн ус эсвэл шар айраг асгаж алтан шаргал хүрэн болтол жигнэнэ.
Баярын өдрөөр колак хэмээх тусгай зан үйлийн талхыг бэлтгэдэг. Болгарын янз бүрийн бүс нутагт талхны жор өөр өөр байдаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн бол гурил, өндөг, мөөгөнцөр, давс, элсэн чихэр, тос юм.
Үүнээс талхыг ариусгахаар сүм рүү авч явдаг. Ариун сүмд Гэгээн Петрийн өдөр Петровки гэж нэрлэгддэг эрт алимыг бас өмсдөг. Энэ алим нь Еден цэцэрлэгийг бэлгэддэг тул ариусгасан жимс нь нас барсан хайртай хүмүүсээ диваажинд ороход нь тусална гэж үздэг.
Хоньчны бялуу эсвэл Цагаан хүн гэж нэрлэдэг Гэгээн Петрийн өдөр уламжлалт хоол.
Бялууг сүү, элсэн чихэр, бяслаг, гурилаар хийдэг. Бяслаг нь шинэхэн, зөөлөн, давсгүй байх ёстой. Бяслаг, сүү хоёулаа хонины сүү байх ёстой.
Амттаныг цагаан өнгөтэй, зарим газарт муу бялуу гэж нэрлэдэг. Бялуу нь маш амттайгаас гадна маш их хэрэгтэй байдаг.
Оноос хойш Гэгээн Петрийн өдөр талбайн ажил эхэлж, ургац хураалтын дараа цагаан гурилтай болоход цагаан амттан бэлтгэнэ.
Пентекостын ням гарагт эхэлсэн Петрийн мацаг 6-р сарын 29-нд дуусна. Петрийн мацаг нь ихэвчлэн ойролцоогоор 2 долоо хоног байдаг бөгөөд хавчлагад өртсөн бүх Христэд итгэгчдэд хүндэтгэл үзүүлдэг.
Петрийн мацаг нь Улаан өндөгний баяр, зул сарын баяр шиг хатуу биш бөгөөд загас, далайн хоол, түүнчлэн сүү, өндөг зэрэг амьтны гаралтай хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэгээн Петрийн өдөр: Дагаж мөрдөх ёс заншил, уламжлал
Асаалттай байна 6-р сарын 29 Ортодокс сүм Ариун Төлөөлөгчид болон Христийн шашныг дэлгэрүүлэгчдийн дурсамжийг хүндэтгэдэг Петр, Паул . Өнөөдөр Лент дуусч хүмүүс баяраа ургац хураалт, залуу мал, хамгийн эртний Петровка алимтай холбож байна.
Гэгээн Тодорын өдөрт зориулсан тах хэлбэртэй талх
Энэ жил 3-р сарын 20-нд бид Гэгээн Тодорын өдрийг тэмдэглэж байна Морин Улаан өндөгний баяр . Баярын үеэр туранхай ширээ бэлтгэдэг бөгөөд үүнд зан үйлийн талх заавал байх ёстой. Амралт нь үргэлж Сирни Заговезнигийн дараа буюу Тодорын ням гарагийн сүүлчийн эхний бямба гаригт болдог.
Гэгээн Тодорын өдөр эсвэл Морин Улаан өндөгний баярын ширээ
Сирни Заговезнигийн дараа Болгарын сүм хийд Тодоровдений баярыг тэмдэглэдэг. Энэ өдрийг Гэгээн Теодор Тайронд зориулдаг бөгөөд Заговезнигийн дараа эхний бямба гарагт тэмдэглэдэг. Энэ баярыг бас нэрлэдэг Морин Улаан өндөгний баяр ! Гэгээн Тодорын өдрийн уламжлал Болгарын олон газарт шуугиантай, хөгжилтэй байсаар ирсэн (кушии) нэртэй морин уралдаанууд.
Яагаад алимыг хальслахгүй байх нь дээр вэ?
Алим хамгийн боломжийн эрүүл хоол хүнсний нэг юм. Тэд бас маш олон янзын жимс юм.Сортууд нь хязгааргүй бөгөөд тус бүр өөр өөр амт, бүтэцтэй бөгөөд хамгийн тансаг тагнайг баярлуулах болно. Өөр нэг нэмэлт зүйл бол тэдгээрийг хэрэглэхэд маш хялбар байдаг бөгөөд практик дээр та зөвхөн нэг удаа угаах хэрэгтэй.
Тэд GMO алимыг зах зээл дээр харанхуйлдаггүй байрлуулдаг
Алим, төмс гэх мэт жимс, ногоог огтлоход харанхуй болохыг бид бүгд харсан. Үүний шалтгаан нь исэлдэлт гэж нэрлэгддэг химийн процесс юм. Үүний үр дүнд хүнсний молекулуудын химийн бүтцийг өөрчилдөг фермент ба чөлөөт радикалууд нь түүнийг сонирхол багатай болгодог.
