Ягаан улаан лооль - бидний мэдэх ёстой зүйл

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Цэцэрлэгийн улаан лоолийн жинхэнэ, жинхэнэ амтыг мэддэг хүмүүст зориулсан улаан лооль. Эдгээр нь ягаан улаан лооль. Тэд гайхалтай үнэр, сайхан амттай бөгөөд зуны урт өдрүүд, гар хийцийн бяслаг бүхий хөдөөний ширээ, мөс шиг хүйтэн бренди хийхэд зориулсан хоолны салатыг санагдуулдаг.

Зөвхөн манай улсад ч биш, дэлхийн өнцөг булан бүрт байдаг ягаан улаан лоолийг илүүд үздэг Тэдний дээд зэргийн шинж чанарууд, тэдгээрийн доторх их хэмжээний хатуу бодисууд, мөн үзэсгэлэнтэй, үзэмж сайтай байдгаараа. Тиймээс тэдний үнэ нь улаан лоолийн нийтлэг сортуудынхаас хамаагүй өндөр байдаг.

Ягаан улаан лоолийн ашиг тус

Улаан лооль бол хамгийн тэжээллэг, шүүслэг ногооны нэг юм. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь антиоксидант, эслэг, эрдэс бодис, витамины маш сайн эх үүсвэр юм. Олон хүнтэй учраас ягаан улаан лоолийн ашиг тус ихэвчлэн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд холестерол, турах хөтөлбөрийг бууруулах зорилгоор зөвлөж байна.

Улаан лоолинд агуулагдах антиоксидантууд хорт хавдраас, тэр дундаа бүдүүн гэдэс, түрүү булчирхайн хорт хавдар, хөхний хорт хавдар, эндометрийн хорт хавдар, уушигны хорт хавдар, нойр булчирхайн хорт хавдраас хамгаалдаг нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан.

Флавоноид ангилалд багтдаг антиоксидант ликопен нь улаан лоольнд байдаг. Каротиноидуудтай хамт хүчилтөрөгчгүй радикалуудаас бие махбод дахь эсүүд болон бусад бүтцийг хамгаалах чадвартай. Судалгаанаас харахад ликопен нь хэт ягаан туяанд өртөхөөс арьсны гэмтлээс сэргийлж, арьсны хорт хавдраас хамгаалдаг болохыг харуулж байна.

Зеаксантин бол эдгээр хүнсний ногоонд элбэг байдаг флавоноид агуулсан өөр нэгдэл юм. Зеаксантин нь нүдийг шар толбоны доройтлоос хамгаалахад тусалдаг.

Ягаан улаан лоолийг агуулдаг А аминдэм, бета ба альфа-каротиноид, ксантин, лютеин зэрэг антиоксидант флавоноидууд их хэмжээгээр агуулагддаг. Ерөнхийдөө эдгээр пигментээр баялаг нэгдлүүд нь антиоксидант шинж чанартай бөгөөд хараагаа хадгалах, салст бүрхэвч, арьсыг эрүүл байлгах, ясны эрүүл байдлыг хадгалахад тусалдаг. Флавоноидоор баялаг байгалийн гаралтай хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэглэх нь бие махбодийг уушги, амны хөндийн хорт хавдраас хамгаалдаг болохыг хүлээн зөвшөөрдөг.

Нэмэлт, ягаан улаан лооль нь сайн эх сурвалж юм витамин С (100 гр тутамд санал болгож буй хоногийн 21% -ийг хангаж өгдөг), С аминдэмээр баялаг хоол хүнс идэх нь бие махбодид халдварт өвчний эсрэг тэсвэртэй болох, чөлөөт радикалуудыг устгахад тусалдаг.

Шинэ ягаан улаан лооль нь калигаар маш их баялаг (100 гр нь 237 мг кали, зөвхөн 5 мг натри агуулдаг).

Эдгээр нь тиамин, ниацин, рибофлавин зэрэг дунд зэргийн фолат агуулдаг боловч төмрийн, кальци, манган зэрэг зарим үндсэн эрдэс бодис агуулдаг.

Ягаан улаан лооль, ихэвчлэн хүнсний ногоо болгон ашигладаг нь байгалийн гайхалтай бэлэг юм. Хүнсний ногоо нь фитохимийн гайхамшигтай ашиг тустай тул анхаарал татсан. Сонирхолтой нь, улаан лооль нь олон давуу талыг санал болгодог бөгөөд алимаас дутуугүй ашигтай шинж чанартай байдаг!

Ботаникийн үүднээс хүнсний ногоо нь Соланансегийн гэр бүлд багтдаг бөгөөд үүнд халуун чинжүү, төмс, хаш, бусад зүйл багтдаг. Шинжлэх ухааны нэр: Lycopersicon esculentum.

Өөр өөр байдаг ягаан улаан лоолийн сорт, органик эсэхээс үл хамааран янз бүрийн хэмжээ, хэмжээтэй. Ягаан улаан лоолийг эс тооцвол улаан лоолийг хамгийн их тариалдаг боловч шар, улбар шар, нил ягаан, ногоон эсвэл цагаан өнгийн цуврал таримал бас байдаг.

Улаан лооль, ялангуяа органик бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдийн дунд улам бүр түгээмэл болж байна. Гэр бүлээс өвлөн авсан сортууд нь илүү байгалийн, анхилуун жимсийг гаргах хандлагатай байдаг. Улаан лоолийг одоо дэлхий даяар тариалж байна. Гэхдээ ягаан улаан лооль бол Болгарын онцгой бахархал юм. Куртово Канарегийн ягаан улаан лооль бол манай худалдааны тэмдэг юм.

Ягаан улаан лоолийг ургуулж байна

Өнөөдөр маш том давуу тал бол орчин үеийн сонголтууд асар том сонголтыг өгөх явдал юм ягаан улаан лооль. Эрт, дунд эрт, хожуу гэсэн хоёр сорт байдаг. Бүх зүйл нь чихэрлэг, баялаг үнэрээр тодорхойлогддог. Тэдний хэлбэр нь дугуй хэлбэртэй, зүрх хэлбэртэй, гонзгой хэлбэртэй байдаг. Жижиг сорт, маш том хэмжээтэй, жимс нь бараг килограмм хүрдэг.

Болгарын зах зээл дээр суулгацын хэд хэдэн үр байдаг ягаан улаан лоолийн уугуул сонголтууд. Эдгээр нь хамгийн түгээмэл зүйлсийн нэг юм Ягаан бэлэг, Ягаан мөрөөдөл, Ягаан зүрх, Ягаан ид шид. Эдгээр нь хамгийн түгээмэл улаан лоолийн өвчинд хангалттай тэсвэртэй байхаар тусгайлан сонгогдсон байдаг.

Мөн том сорт нь том жимсийг тэсвэрлэж чадах эрүүл иштэй гэдгээрээ давуу талтай.

Зарим ягаан улаан лооль нь маш цайвар тул хараахан боловсроогүй байгаа мэт сэтгэгдэл төрүүлдэг. Гэсэн хэдий ч тэд маш сайхан амттай бөгөөд бүрэн боловсорсон байдаг. Бусад сортууд нь хагардаг бөгөөд энэ нь гоо зүйн хувьд тааламжгүй бөгөөд худалдан авагчдыг муудсан гэж боддог. Ихэнх тохиолдолд хагарсан улаан лооль нь нэлээд эрүүл бөгөөд согог нь илүү гоо сайхны шинж чанартай байдаг. Энэ нь тэдний амтанд саад болохгүй бөгөөд энэ нь маш сайн юм.

Бараг бүх ягаан улаан лоолийн сорт элсэн чихэр, тэжээллэг бодисын агууламж өндөртэй тул улаанаас ялгаатай Тиймээс тэдэнд илүү их усалгаа, тэжээл шаардагддаг. Тэднийг ургуулахдаа хөрсний чийгийг жигд байлгах хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ хэт их чийгшилээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Хэрэв та удаан хатсаны дараа улаан лоолийг элбэг дэлбэгээр усалбал жимс нь хагарч, үзэсгэлэнтэй төрхөө алдах болно гэдгийг санаарай. Цэцэглэлтийн үеэр ягаан улаан лооль чийгшлээс гадна нэмэлт бордооны тусламжтайгаар ургамлын тэжээлийн хэмжээг нэмэгдүүлдэг.

Ягаан улаан лоолийг худалдаж авах, хадгалах

Шинэхэн, боловсорсон жимс нь ягаан өнгөтэй, маш дур булаам, баялаг, чихэрлэг амттай байдаг. Зах дээрээс ижил хэмжээтэй, эсхүл шинэ, хатуу жимс худалдаж аваарай. Үрчлээт гадаргуутай, өнгө нь толботой, хэт зөөлөн хэсгүүдээс зайлсхий.

Шинээр худалдаж авсан хатуу улаан лоолийг сэрүүн газар, харанхуй газар, тэр ч байтугай өрөөний температурт 2-3 хоногийн турш байрлуулж болно. Гэсэн хэдий ч боловсорсон ягаан улаан лооль нь мууддаг хүнсний ногооны нэг тул хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй. Витамин, антиоксидантуудын бүрэн ашиг тусыг хүртэхийн тулд тэдгээрийг шинэхэн байхад нь хэрэглээрэй.

Улаан лоолийн шөл нь жимсний ногооны хэрэглээний сонгодог зүйл юм. Газпачо эсвэл бусад хүйтэн шөл хийхэд зун ашиглаарай.

Улаан лоолийн сэндвич бол өглөөний хоол юм. Эсвэл улаан лоольтай bruschettas.

Ягаан улаан лоолийг хоол хийх

Ягаан улаан лооль улаан лоолийн амтат салат, будаа, улаан лоолийн шөл эсвэл улаан лоолийн соустай улаан лооль гэх мэт хоол бэлтгэхэд өөрсдөө хэрэглэж болно. Улаан лоолийн улаан сортыг өнгөлөг даршилсан ногоонд хэрэглэдэг боловч ягаан өнгөөр туршиж үзэх боломжтой. Ягаан улаан лооль бүхий лютеницагийн талаар мартаж болохгүй.

Зарим газарт тэд улаан лооль, паприкаштай хамт бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь хөдөөгийн гал тогооны өрөөний амттай хоол хэвээр байна.

Ягаан улаан лоолийг Газар дундын тэнгисийн хоолонд бас үнэлдэг. Хэрэв та улаан лоолийн соустай спагетти, улаан лоольтой пицца бэлтгэвэл танд таалагдах болно. Грекийн салат яагаад болохгүй гэж.

Ягаан улаан лоолийг ашиглах хамгийн алдартай арга бол бяслагны салат юм.

Шинэхэн шахсан улаан лоолийг жүүс хийхэд ашигладаг бөгөөд давс, чинжүү, согтууруулах ундаа, алкогольгүй коктейль бэлтгэхэд уудаг.

Ягаан улаан лоолийн хор хөнөөл

Олон тооны жимс, хүнсний ногооны нэгэн адил улаан лооль нь харшлын өндөр агууламжтай байдаг.

Улаан лоолийн харшлын урвал Тэд заримдаа нүд улайх, үрэвсэх, арьс загатнах, хамрын түгжрэл, ходоод гэдэс өвдөх, бөөлжих, гүйлгэх зэрэг шинж тэмдгүүд илэрч болно. Улаан лооль нь ходоодны өвчин, шархлаа, гастрит болон бусад хүмүүст тохиромжгүй хоол болж өгдөг.