Nutmeg

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Алдар суу задийн самар өвөрмөц, өвөрмөц үнэр, амтлагчтай амтлагч нь эрт дээр үеэс эхтэй бөгөөд задийн самар нь олон үндэстний хоолны салшгүй хэсэг болсон бидний үед хүрч ирсэн. Итали, Карибын тэнгис, Энэтхэг, Франц, Грек хоол, Латин Америк, Ойрхи Дорнодын ердийн хоолыг хүртэл бага тунгаар задийн самар хэрэглэхгүйгээр нэвтрэхэд хэцүү байдаг.

Задийн самар түүх

Задийн мод (Myristica fragans) нь Мириста бүлээс гаралтай. Энэ нь мөнх ногоон бөгөөд 15 метр өндөрт хүрдэг. Гэрийн задийн самар бол Бандагийн арлууд ба Молуккасууд боловч хоол нь амтлагчийн хоолны давуу талыг төдийлөн анхаардаггүй. Энэ нь эрт дээр үеэс Дундад зууны эцэс хүртэл Алс Дорнодтой худалдаа хийж байсан Арабчуудын дуртай зүйл болжээ. Араб хоолонд халуун ногоо болгон ашигладаг байсан самарыг Европт авчирсан.

Хурдан задийн самар Европчуудад таалагдсан боловч цөөн тоогоор оруулж ирдэг байсан болохоор эхэндээ дэндүү хэцүү байсан. 16-р зуунд Португалчууд Молуккаг байлдан дагуулсны дараа задийн самар аль хэдийн ихэд сонирхож байжээ. Тэд нэн даруй халуун ногоо экспортлоход монополь тогтоов.

100 орчим жилийн дараа архипелаг Голландчууд байлдан дагуулж, эргээд самар, самар тариалсан тариалан, модыг анхааралтай ажиглаж байв. Хатуу шийтгэл нь самрыг хүртэл тайрч зүрхэлсэн хэн бүхэнд заналхийлж байсан бөгөөд эцсийн сонголт бол довтлогчийг гаргүй үлдээх явдал байв. Дараа нь францчууд модноос суулгац авч амжуулж Маврикийн арал дээр задийн модны тариалалт хийжээ.

Задийн самар сонгох, хадгалах

Дэлгүүрүүдээс та газрын болон бүхэл чулууг хоёуланг нь олж болно задийн самар. Nutmeg нунтагласан үед хэрэглэхэд илүү хялбар байдаг тул үүнийг олох хамгийн түгээмэл хэлбэр юм. Халуун ногоо нь нягт битүү лонхтой, хуурай, харанхуй газар хадгална.

Самартай хоол хийх

Халуун ногооны хоолны боловсруулалт нь хар чинжүү, булан навч, сонгино, яншуй, шөлний үндэстэй хослуулсан тохиолдолд маш тохиромжтой байдаг. Nutmeg бол төрөл бүрийн махан боов, пашт, шөл, татсан махан хоол, сүмс, ногооны хоол хийхэд тохиромжтой амтлагч юм. Үүнгүйгээр мөөгтэй алдартай Bechamamel сумс нь өвөрмөц амттай байх ёсгүй. Энэтхэгийн хоолны хувьд самарыг бараг бүхэлд нь бялуунд хэрэглэдэг. Европын хоолонд самар, түүний холтосыг төмсний аяганд ихэвчлэн ашигладаг.

Nutmeg мөн түүний холтос нь ижил төстэй амттай байдаг бөгөөд самрын амт ялимгүй амттай гэдгээрээ ялгаатай байдаг. Царцдас нь цайвар улбар шар, гүргэмтэй адил өнгөтэй тул хөнгөн соус бэлтгэхэд илүүд үздэг бөгөөд энэ нь тэдэнд онцлог, хоолны дуршил өгдөг. Задийн холтосны ургац нийт амтлагчийн дөнгөж 15% байдаг тул илүү үнэтэй байдаг. Nutmeg бол өргөн хэрэглэгддэг эфирийн тосны түүхий эд юм. Энэ нь газрын самарыг уураар нэрэх замаар гаргаж авдаг бөгөөд үнэртэн, эмийн үйлдвэрт өргөн хэрэглэгддэг. Nutmeg-ийн эфирийн тосыг кока кола үйлдвэрлэхэд хүртэл ашигладаг.

Задийн самарны ашиг тус

Эрт дээр үеэс задийн самар бэлтгэсэн байна ханиалгах сироп. Уламжлалт анагаах ухаанд самар, түүний тосыг мэдрэлийн болон хоол боловсруулах тогтолцооны өвчинд хэрэглэдэг байжээ. Гаднах задийн тос түрхэж болно хэрэх өвчний эсрэг, мөн шүдний өвчинг арилгах яаралтай арга. Хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийн үед задийн эфирийн тосыг зөгийн балтай дуслаар холино. Мөн амнаас эвгүй үнэр гарах үед сайн ажилладаг.

Дотор муухайрах, ходоод гэдэсний үрэвсэл, архаг суулгалт, ходоодны хямралын үед та 3-5 дусал тосыг зөгийн бал эсвэл элсэн чихэртэй хольж түрхэж болно. Nutmeg нь хүний мистистин агуулдаг тул мэдрэлийн системд маш сайн нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь аз жаргал, амар амгалангийн даавар болох серотонины нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг. Цай дээрээ бага зэрэг задийн самар нэмж өгөх нь зүйтэй.

Энд илүү их байна задийн жимсний ач тус:

1. Хоол боловсруулах чадварыг сайжруулна

Nutmeg нь хоол боловсруулах чадвар сайтай. Энэ нь ходоодны шарх, хий болон ходоодны олон өвчнийг намдаах явцыг дэмжиж өгдөг. Ходоодоо тайван байлгахын тулд энэ хуучин амтлагч таны дээр хэрхэн ажилладагийг туршиж үзээрэй.

2. Нойргүйдэлтэй тэмцэхэд үнэтэй арга хэрэгсэл

Хэрэв та нойргүйдэлтэй үр дүнтэй тэмцэж чаддаг бол унтахаасаа өмнө самартай амтлагчтай таваг дээр бооцоо тавь. Сонголт бол алдартай халуун ногоотой цай уух явдал юм. Нойргүйдлийн эсрэг маш эртний жороор та зөгийн балаар амтласан бүлээн сүүгээ бага зэрэг задийн самар цацаж болно. Хэд хэдэн сонголт байдаг, хамгийн сайныг нь сонгоод сонгоорой.

3. Өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй

Өтгөн найрлагатай тул задийн самар нь өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй. Энэ нь стрессийг багасгаж, арьсаа илүү сайн мэдрэхэд тусалдаг.

4. Амнаас гарах эвгүй үнэрийг намдаадаг

Амны хөндийн эвгүй үнэр нь олон хүнд бэрхшээлтэй байдаг тул янз бүрийн насны үед анзаарагддаг. Энэ байдал нь бидний өөрийгөө үнэлэх үнэлэмжийг бууруулж, бусдад хамгийн тааламжтай компани болгохгүй нь дамжиггүй. Хэрэв та галитоз өвчнөөр өвдвөл заавал эмч, шүдний эмчид хандах хэрэгтэй. Асуудал нь үргэлж амны хөндийн өвчинтэй холбоотой байдаггүй тул мэргэжилтнүүд юу хийхийг тань зааж өгөх болно. Энэ хооронд та бага зэрэг задийн самар ашиглан нөхцөл байдлыг арилгаж чадна. Амны хөндийн эвгүй үнэрээс хамгаалах бусад хүнс бол тараг, ногоон алим, яншуй юм.

5. Элэгийг хамгаалдаг

Nutmeg нь элгэнд сайнаар нөлөөлдөг. Энэхүү амтлагч нь түүнийг олон тооны өвчнөөс хамгаалж, эдгэрэлтийг түргэсгэхэд тусалдаг. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв таны элэг зовж байгаа бол заавал эмчид хандах хэрэгтэй, учир нь бүх зүйл маш ноцтой байж магадгүй юм.

Nutmeg тос

Антисептик задийн самар ариутгах саван үйлдвэрлэхэд ашигтай бүтээгдэхүүн болгоно. Nutmeg-ийн эфирийн тосыг бас сэргээгч шинж чанартай тул усанд ороход ашигладаг. Задийн тос нь бактерийн эсрэг ба ариутгах үйлчилгээтэй тул уйтгартай, тослог, үрчлээтсэн арьсанд зориулагдсан олон гоо сайхны бүтээгдэхүүнд хэрэглэгддэг. Энэ нь сахлын дараа нойтон жин, тос хийхэд хэрэглэгддэг.

Nutmeg тос нь хоол боловсруулахад тустай бөгөөд ходоодны өвдөлтийг намдааж, гэдэс, гэдэс дотрыг хий ялгаруулдаг.

Энэ тос нь лаванда цэцгийн тос, розмарин тос, жүржийн тос, чинжүү тос, мэргэний тос, эвкалипт тос, цагаан гааны тос, иланг-иланг зэрэг бусад олон төрлийн эфиртэй сайн зохицдог.

Nutmeg тос нь маш их хэрэгтэй байдаг Энэ нь маш сайн тайвшруулах үйлчилгээтэй тул булчин, үе мөчний өвдөлтийг эмчлэхэд зориулагдсан болно. Энэ нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул самрын самрын тосыг нөлөөлөлд өртсөн хэсэгт массаж хийлгэх нь үе мөчний үрэвсэл, хэрх, лумбаго зэрэгт үр дүнтэй байдаг.

Nutmeg тос нь хэвлийгээр өвдөх, үрэвслийг эмчлэхэд Хятадын анагаах ухаанд зайлшгүй шаардлагатай хэсэг юм. Энэ нь үе мөчний хаван багасдаг. Хэт их ачаалал нь бие махбодь, булчин өвдөхөд хүргэдэг бөгөөд ийм тохиолдолд энэ тос нь өвдөлт намдаахад маш их тустай байдаг.

Самараас хор хөнөөл учруулах

Жижиг тунгаар хэрэглэвэл задийн самар хүний биед сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй. Өндөг тунгийн самар нь ойролцоогоор 10 грамм ба түүнээс дээш хэмжээтэй байдаг бөгөөд дараа нь хөнгөн, дунд зэргийн галлюциноген нөлөө үзүүлдэг. Хэзээ хэтрүүлэн хэрэглэсэн самар марихуанагийн хэрэглээг дууриасан алсын хараа, таатай мэдрэмжийг төрүүлж чаддаг. Галлюцинация ба мэдээ алдуулалт нь анхны оргил үеэс хойш 24 цаг хүртэл үргэлжилж болох бөгөөд энэ нь задийн самар хэтрүүлэн хэрэглэснээс хойш 12 цагийн дараа болно.

Үүний зэрэгцээ залгиур, дотор муухайрах, шингэн алдах, биеийн ерөнхий өвдөлт гэх мэт таагүй үр дагаврыг хоол идсэнээс хойш 36 цагийн дараа мэдрэх боломжтой. Тогтмол ба задийн самар хэт их хэрэглэх элэгийг гэмтээх чадвартай. Судсаар тарихдаа задийн самар хүчтэй хор болдог. Өмнө нь задийн үрийг үр хөндүүлэхэд ашигладаг байжээ. Нэгэн зэрэг залгисан их хэмжээний халуун ногоо тун аюултай тул таталт, зүрх дэлсэх, заримдаа үхэлд хүргэх аюултай.