Цагаан будааны төрөл

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Будаа бол хамгийн эртний ургацын нэг юм. Сүүлийн үеийн мэдээллээс харахад зургаан мянга гаруй жилийн өмнө Хятадад анх тариалж байжээ. Өвөг дээдэс нь олон янз байдаг зэрлэг будаа, өнөө үед эдгээр өргөрөгт элбэг байдаг. Цагаан будааг Грек улсад Арабын худалдаачид авчирсан бөгөөд хожим нь Их Александр Энэтхэгт тарааж өгчээ. 7-р зууны үед Маврууд Испанид будаа авчирч, 17-р зууны эхээр Өмнөд Америкийн баганууд дээрээ авчирсан.

Өнөөдрийг хүртэл авч үзсэн будаа нь дэлхийн үр тарианы хэрэглээний хэмжээгээр улаан буудайн дараа хоёрдугаарт ордог. Гэсэн хэдий ч Ази тив энэ төрлийн үр тариаг хамгийн их хүндэлдэг тив хэвээр байна. Дэлхийн цагаан будааны үйлдвэрлэл тэнд төвлөрч, 94 орчим хувийг эзэлж байгаа бөгөөд хамгийн том үйлдвэрлэгчид нь Хятад, Индонез, Энэтхэг, Тайланд юм.

Цагаан будааны төрөл

Тэд хамгийн нийтлэг байдаг гурван төрлийн будаа - Азиас гаралтай цагаан будаа, Африкт ургасан будаа, зэрлэг будаа. Цагаан ба Африкийн будаа нь 8000 гаруй сорттой бөгөөд үр тарианы хэмжээ, хэлбэрийн ялгаатай байдаг.

Богино үр тарианы будаа нь 4-5 миллиметрийн урттай, их хэмжээний цардуул агуулдаг тул илүү наалдамхай бөгөөд хоол хийсний дараа исгэх шинж чанартай байдаг.

Дунд зэргийн будаатай будаа нь ойролцоогоор 5-6 миллиметр урттай бөгөөд чанаж идсэний дараа хуваасан хэвээр үлддэг боловч хөргөсний дараа хоорондоо наалддаг.

Урт үр тарианы будаа нь 6 мм-ээс багагүй урттай бөгөөд хоол хийсний дараа наалддаггүй.

Цагаан будааны төрөл

Бүх үр тарианы будаа - цагаан будааны тэжээллэг чанараар маш их баялаг. Энэ нь хүрэн өнгө, байгалийн хүчтэй үнэртэй. Үүнийг дор хаяж 45 минут буцалгана.

Бор уурын будаа. Энэ төрлийн будаа нь хатаахаас өмнө нэвт норгох шаардлагатай бөгөөд дараа нь уураар жигнэх хэрэгтэй. Энэхүү процессын ачаар үр тариа хоол хийх явцад тэжээллэг чанараа бага алдах бөгөөд үүнд 25 минут шаардагдана.

Цагаан будаа - дэлхийн болон манай орны хамгийн алдартай будаа, хоол хийх хугацаа - ойролцоогоор 15 минут.

Цагаан өнгөлсөн будаа - энэ төрөл нь шим тэжээлийн хувьд маш их зэрэмдэг, нөгөө талаар бие махбодид маш хурдан шингэдэг. Шаардлагатай хоол хийх хугацаа 10 минут байна.

Цагаан уурын будаа - түүний боловсруулалт нь хүрэн уурын будаатай адил боловч эсрэгээрээ амин дэмээр муу байдаг. Түүхий төлөвт нь өнгө нь ялимгүй шаргал өнгөтэй боловч хоол хийсний дараа цайрдаг. Шаардлагатай хоол хийх хугацаа 10-15 минут байна.

Түргэн хоол хийх цагаан будааг 5 минутын будаа гэж нэрлэдэг. Энэ нь хоёулаа цагаан, хүрэн өнгөтэй. Энэ төрөл нь хамгийн ашигтай тэжээллэг бодис юм.

Мэлрэг цэцгийн будаа - Хүлээгдэж байсны дагуу энэ төрлийн будаа нь онцлог, тааламжтай мэлрэг цэцгийн анхилуун үнэртэй байдаг. Та үүнийг цагаан, хүрэн өнгөөр олж болно, сүүлчийнх нь эрүүл мэндэд тустай, ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд илүү эрүүл байдаг. Энэ нь найрлагад илүү их хэмжээний цардуул агуулдаг бөгөөд 20 минут орчим хоол хийх шаардлагатай байдаг.

Басмати будаа - Пакистан, Энэтхэгт ургадаг цагаан будааны хамгийн алдартай сортуудын нэг. Энэ нь нарийн цөцгийн тос амт, нүүрс усны агууламж багатай байдаг. Та мах, хүнсний ногоо, далайн хоолоор хийсэн янз бүрийн хоолонд цагаан будааг орлоход аюулгүй ашиглаж болно. Түүнд бэлтгэл хийхэд 10-15 минут шаардагдана.

Цавуулаг будаа - нэрний талаар алдаа гаргахгүй, энэ будаа нь цавуулаг агуулдаггүй. Энэ нь бусад төрлийнхээс илүү наалдамхай, зөвхөн давслаг аяганд биш бялуунд тохиромжтой. Хэрэв та савхаар хооллож амжаагүй байгаа бол энэ будаа нь таны туршилт хийхэд тохиромжтой юм - зөвхөн зууханд 20 минутын дараа.

Суши будаа - бид онцгой зүйлийг санаж чадахгүй сушид зориулсан будаа. Энэ нь цагаан эсвэл хүрэн байж болно. Энэ нь наалдамхай бүтэцтэй бөгөөд таны дуртай суши-гийн төгс төрх, амтыг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг гэж та таамаглаж магадгүй юм. Хэрэв та сушид дургүй бол цэсийнхээ өөр нэг хоолонд хачир болгон нэмж болно.

Цайруулсан будаа - энэ будааг урьдчилан чанаж, хатааж, өнгөлсөн байна. Энэхүү эмчилгээний ачаар энэ нь ашигтай тэжээлийг хадгалж үлддэг. Энэ нь чадварлаг тогоочдод бүх гялалзсан байдлаар санал болгодог бөгөөд энэ тохиолдолд алтан өнгөтэй, 20 минутын турш хоол хийх шаардлагатай бөгөөд зөөлөн, сэвсгэр эцсийн үр дүнг өгдөг.

Arborio будаа - хэрэв та рисоттогийн фен бол энэ будаа танд тохирно. Түүний гарал үүсэл нь Итали юм. Энэ нь бэлтгэсэн хоолны үнэр, амтыг хүлээн авах чадвартай. Нарийхан өтгөн бүтэц нь дэлхийн хамгийн эрэлттэй, дуртай будааны төрлүүдийн нэг болох бас нэг шалтгаан юм.

Улаан будаа - Энэ будаа нь цусан дахь инсулины түвшинг зохицуулахад тусалдаг тул элсэн чихэр ихтэй хүмүүст сайн нөлөөтэй. Та үүнийг өдөр бүр хэрэглэж болно, энэ нь таны эрүүл мэндэд л ашиг тусаа өгөх болно. Энэ нь өвөрмөц сайхан амттай байдаг.

Эзэн хааны будаа - хар будаа гэж нэрлэдэг. Түүний өвөрмөц шинж чанар нь өнгө нь гарцаагүй бөгөөд найрлага дахь хүчтэй антиоксиданттай холбоотой юм. Энэ нь Ази, Италийн мэргэжлүүдэд байдаг бөгөөд өвөрмөц үнэртэй байдаг. Уламжлалт бус өнгөөр хослуулсан энэхүү будаа нь ямар ч хоолыг жинхэнэ хоолны үлгэр болгон хувиргаж чаддаг. Энэ нь хамгийн ихдээ 10 минут хоол хийх шаардлагатай бөгөөд дунд болон урт шошны аль нэгийг сонгох боломжийг танд олгоно.

Танилцсаны дараа өөр өөр төрлийн будаа, будаатай хоол хийх зүйлээ сонгоход л үлдэх болно. Бид таны мэдэлд гахайн мах, будаатай гахайн мах, зөөлөн үхрийн мах, будаатай сүүн сүү гэх мэт амттай будааны олон зуун туршигдсан туршилтыг бэлтгэсэн болно.