2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Ерөнхийдөө бялуу, жимсний бялууг нэг зуурмагаар хийдэг - цөцгийн тос. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь янз бүрийн сайжруулалт хийдэг бөгөөд үүнд какао, нунтагласан самар эсвэл бүйлс, цөцгий, гэрийн бяслаг гэх мэтийг нэмж болно.
5-р сарын 13-нд АНУ-д Apple Pie Day-ийг тэмдэглэдэг тул одоо бүгдээрээ орцгооё бялуу зуурмагийн яг жор.
360 грамм цөцгийн тос зуурмаг бэлтгэхийн тулд 225 грамм гурил, 115 грамм цөцгийн тос, 1 өндөгний шар, бага зэрэг давс, 2 хоолны халбагын хүйтэн ус хэрэгтэй.
Гурилаа шигшиж, давс нэмээд аажмаар хуруугаараа хольж жижиг хэсгүүдийн цөцгийн тос нэмээрэй.
Шарыг хүйтэн устай хамт зодож, холимогоор холино. Гөлгөр зуурсан гурил зууртал зуурна.
Чухал
Бүх бүтээгдэхүүн хүйтэн байх ёстой гэдгийг мэдэх нь чухал юм.
Өөр нэг дүрэм бол удаан зуурахгүй, учир нь зуурмаг нь хатуу болж, саарал өнгөтэй болно.
Бэлэн зуурсан гурилыг хучиж эсвэл боож, хөргөгчинд дор хаяж хагас цагийн турш хөргөнө.
Хөргөх үед зуурсан гурил илүү амархан эргэлддэг. Илүү практик, тохь тухтай байхын тулд та илүү их хэмжээний зуурсан гурил бэлтгэж, хэсэг болгон хувааж, хөлдөөгчид хийж болно.
Хөргөсөн бялуу зуурмаг Урьдчилан гурилын гадаргуу дээр өнхрүүлж, царцдасын зузаан нь 3 миллиметр байх ёстой. Хэрэв зуурмаг нь өнхрөх зүү дээр наалдаж байвал бид зуурмагийн царцдасыг хоёр ширхэг хүнсний хальсан хооронд байрлуулж болно. Үүнтэй адил энгийн гялгар уутыг амжилттай ашиглаж болно.
Бидний өнхрүүлсэн царцдас нь тавиур эсвэл хэлбэрээс том байх ёстой жигнэмэгийн бялуу. Бид жигд тавагны ёроолд хуруугаараа дарагдсан тул царцдасыг байрлуулахад туслах гулсмал зүү ашигладаг. Зуурмагийн цухуйсан хэсгүүд байвал тэдгээрийг арилгадаг.
Зуурмагийн царцдасыг хэд хэдэн газар сэрээгээр цоолж, жигд цаасаар доторлож, шошоор дүүргэнэ. Тэд бялуу зуурмаг хавагнахаас урьдчилан сэргийлэх.
Шарсан таваг төгс бялуу зуурмаг хөргөөд хөргөгчинд хагас цагийн турш тавина. Ийм байдлаар зуурмаг хатуурч хэлбэрээ хадгална.
Ихэнх тохиолдолд бялууг дүүргэх нь зуурсан гурилнаас хамаагүй хурдан шатдаг эсвэл огт жигнэх шаардлагагүй байдаг. Дараа нь үүнийг урьдчилан шараад хийнэ. Талх нарийн боовны температур 200 градус байна. Мөн жигнэх хугацаа нь хэлбэрийн диаметрээс хамаардаг бөгөөд 20-30 минутын хооронд үргэлжилдэг.
Кекс бялууг жигнэхийн тулд 15 минут шарна. Зуурмагийг жигнэхийн өмнөхөн цаасыг шоштой хамт зайлуулах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр царцдас сайн хатах болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Төгс паеллийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
Паелла бол Валенсиягаас гаралтай будаа болон бусад орц найрлагатай алдартай хоол юм. Испанийн паелла амралтын өдрүүдэд, ялангуяа ням гараг, Фэй баярын өдрүүдэд уламжлал ёсоор иддэг (Файес, Фаяас). 'Паэлла' гэдэг нэр нь Валенсианы "
Төгс фондыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
Бэлтгэх фондант Энэ нь ихэнх гэрийн эзэгтэй нарыг үргэлж зовоож байсан бөгөөд тэд дэлгүүрээс бэлэн холимог худалдаж авахыг яардаг. Энэ нь бас сайн сонголт боловч гар хийцийн паалангаас илүү сайн зүйл байхгүй гэдгийг бүгд мэддэг. Гэрийн нөхцөлд фонданг хэрхэн хурдан, хялбар аргаар бэлтгэх талаар сурахын өмнө эхлээд юу болохыг тодруулцгаая.
Төгс хөвөн зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ
Хөвөн бялууг жигнэмэгийн зуурмаг гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь янз бүрийн бялуу, нарийн боов, шарсан мах, жигнэмэг, жигнэмэг болон бусад зүйлийг хийхэд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг зуурмаг юм. Энэ нь дэлхий даяар тархаж, өндөг, гурил, элсэн чихэрээр хийсэн бөгөөд зарим тохиолдолд сүү нэмдэг.
Төгс нарийн боов, Baklava зуурмагийг хэрхэн яаж хийхийг эндээс авна уу
Бялуу, струдель бэлтгэх гол бүтээгдэхүүнүүд нь гурил, ус, давс, нэмэлт - ургамлын тос, цагаан дарс, нимбэгний шүүс, онцгой тохиолдолд бага зэрэг цуу юм. Манай орны жинхэнэ гэрийн эзэгтэй дор хаяж нэг удаа бялуу, baklava-д зориулж гар хийцийн зуурмаг хийхийг хичээх хэрэгтэй.
Бялуу царцдасыг хэрхэн хурдан бэлтгэх вэ?
Бялуу тогоо , 9-10 ширхэг хэмжээгээр хагас цагийн дотор бэлтгэж болно. Дараа нь ташуурдуулж эсвэл цөцгий буцалгана, царцдас тарааж, та гар хийцийн амттай бялуу авах болно. Дараах жорыг доор харуулав хурдан бялуу царцдас бэлтгэх Гэрийн бялуугаар амтат бялуугаар сэрээгээ наахыг тэсэн ядан хүлээдэг гэртээ байгаа бүх тансаг хүмүүсийг баярлуулав.
