2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Хүн бүр өөрсдөө хоолоо цуглуулах нь хичнээн амархан байх вэ? Мөөгний хувьд, хэрэв эрэлхийлж буй төрөл зүйлийн шинж чанарыг үндсээр нь мэддэггүй бол ийм туршлага гарах нь маш аюултай юм.
Болгар улсад 200 гаруй төрлийн хүнсний мөөг байдаг боловч ихэнхдээ тэдний гучаас илүүг цуглуулдаггүй. Янз бүрийн төрлийн мөөг, шампиньон, бор гөрөөс, эрвээхэй, тагтаа, улаан хэрэм, сүйт бүсгүй, ягаан, хэрээний хөл зэрэг олон мянган жилийн турш бидний ширээн дээр байсаар ирсэн.
Мөөг түүх нь жилийн турш боломжтой. Өвлийн улиралд ч гэсэн цаг агаар зөөлөн байвал навчит модны хожуул дээр хавтгай дүнзэн мод олддог. Гэсэн хэдий ч, сонгоход хамгийн таатай сарууд зун, намрын намрын улирал хэвээр байна. Энэ үед амттан, нугасны хөлийг түүж авдаг.
Үнэн бол хавар ирэхэд илчлэгдсэн мөөг бүрийн анхны баяр баясгалан ирдэг. Хэрэв та шинэхэн мөөг түүгч бол таних тэмдгээ илүү тодорхой тодорхойлж, хортой хамтрагчгүй мөөгийг онилох нь зүйтэй. Энд хамгийн алдартай зүйлүүд байдаг бөгөөд тэдгээрийг сонгохдоо:
Мөөг - 4-р сарын сүүлээс 6-р сарын сүүл хүртэл навчит, шилмүүст, холимог ой, нуга, бэлчээрийн захад олддог. Залуу байхдаа энэ нь хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй бөгөөд хөгжсөн төлөвтөө бараг хавтгай, 10 см диаметртэй, цагаан өнгөтэй, цайрсан цөцгийтэй, хуурай, хилэн арьстай байдаг.
Челядинка - 5-р сараас 6-р саруудад ихэвчлэн замын хажуу, ой модны ирмэг, зүлэгжсэн цэцэрлэг, нуга, тэгш газарт хураадаг. Жижиг, цагаан, нимгэн хожуултай.
Порчини - Энэ нь хуучин навчит ойн дунд, түүнчлэн зарим шилмүүст ойд 5-р сард гарч, сүүлчийн эссэ хүртэл хураана. Түүний хожуулын гадаргуу дээр цайрсан цагаан судлууд тод харагдаж байгаа боловч хэрэв тэдгээр нь улаан байвал энэ нь манатаракийн хорт зүйл болох чөтгөрийнх юм.
Гацуур - Шовх эсвэл дугуй хэлбэртэй, хаврын эхэн үед, шүлтлэг, шаварлаг хөрсөнд, хуучин гал, гэрэлт нуга, бутны дор, хадсан нуга, бургас дээр гарч ирдэг. Үүнийг унасан навчны дор олж болно. Энэ нь ширхэгтэй бүтэцтэй хар шар өнгөтэй.
Талбайн мөөг - Мөөгний улирал 5-р сараас 6-р саруудад эхэлбэл зуны улиралд үхэр отоглодог газруудын эргэн тойронд, хөгшин бууцны ойролцоо, сүргийн удам, бэлчээрт нэн даруй олддог. Энэ нь хушгаас жижиг цагаан бөмбөлөг шиг харагддаг бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөхөд бөөрөнхий хэлбэртэй болдог.
Масловка - Хаврын сүүлээс намрын сүүл хүртэл шилмүүст ойд хөрсөн дээр ургадаг. Энэ нь хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй бөгөөд бүх хүрэн өнгөөр будаж болно.
Рыжика - Шилмүүст болон холимог ойн хөрсөн дээр дахин ургаж, энэ мөөгийг зуны эхэн сараас намрын сүүл хүртэл олж болно. Энэ нь улбар шар улаанаас плита-улаан өнгөтэй, бараан, ихэвчлэн ногоон өнгөтэй төвлөрсөн хэлбэртэй цагираг судлуудтай.
Мөөг түүх нь гүн гүнзгий мэдлэг, тодорхойгүй тун шаардагдах үйл явц юм. Бага зэргийн эргэлзээ нь санаа зовох шалтгаан байх ёстой. Сайн зөвлөгөө бол үл мэдэгдэх мөөг түүж авахгүй байх явдал юм.
Тэдний цуглуулгыг хутгаар хийх ёстой. Жимсний шинэ биеийг үүсгэдэг мицелиум байдаг тул тэдгээрийг хожуулын ёроолд огтолж авдаг. Өмнө нь цуглуулсан нь хатуу ханатай тохиромжтой саванд, жишээлбэл сагстай хамт цуглуулж, нягт дарагдахгүй, бутлахгүй.
Хэрэв та янз бүрийн төрлийн мөөг цуглуулдаг бол тэдгээрийг янз бүрийн саванд хийнэ. Хэрэв хорт мөөг олдвол шүүх дээр түүнтэй холбоо барьж байсан бусад бүх хүмүүсийг хаях ёстой.
Зөвлөмж болгож буй:
Үл мэдэгдэх мөөг: Гоньд мөөг
Анис хэмээх сонирхолтой нэртэй мөөг нь Clitocybe odora хэмээх латин нэртэй бөгөөд Tricholomataceae - Намрын мөөгний гэр бүлд багтдаг. Энэ нэр нь гоньдны хурц үнэртэй холбоотой тул зарим хүмүүс үүнийг анхилуун үнэртэй гэж нэрлэдэг. Энэ нь навчит, шилмүүст ойд олддог.
Үл мэдэгдэх мөөг: Үнэгний мөөг
Үнэг бол мөөгөнцрийн сонирхолтой нэр юм. Болгарын бусад олон мөөг шиг энэ нь тодорхойгүй байна. Латин нэр нь Clitocybe gibba бөгөөд Tricholomataceae - Намрын мөөгний гэр бүлд багтдаг. Үүнийг мөн юүлүүр хэлбэртэй самруу гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь морфологийн хэлбэртэй холбоотой юм.
Үл мэдэгдэх мөөг: Сувдан мөөг
Сувдан эх хөвөн Болгар улсад үүнийг Цасан цагаан гэж нэрлэдэг. Энэ нь Hygrophorus eburneus латин нэртэй бөгөөд Hygrophoraceae овогт багтдаг. Сувдан эхийн мөөгөнцрийн бүрхүүл нь хөгц залуу, хөгжих явцдаа цухуйсан үед хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй байдаг.
Үл мэдэгдэх мөөг: Бүйлсний мөөг
Бүйлсний мөөг нь сонирхолтой нэртэй бөгөөд манай оронд байдаг хүнсний мөөгний төрөл юм. Латин нэр нь Hygrophorus agathosmus бөгөөд Hygrophoraceae овогт багтдаг. Бүйлсний мөөгний бүрхүүл нь залуу байхдаа овойлт хэлбэртэй гүдгэр хэлбэртэй бөгөөд мөөгөнцөр хөгжихөд хавтгай, 5-7 см диаметртэй, нүцгэн ирмэгтэй болдог.
Хөхөөр хооллох үед заавал байх ёстой хоол хүнс юу вэ?
Ээж болсон эсвэл болох гэж байгаа эмэгтэй хүн бүр хэрэглэхэд тохиромжтой хоол, ундаагаа сонирхдог байх, сүүний үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлэх түүний цээжинд. Зарим хоол хүнсний талаар олон домог, нэхэмжлэл байдаг бөгөөд та үүнийг хийх ёсгүй.
