2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Жимс, ногооны өнгө нь бараан, ханасан байх тусам антиоксидант агууламж өндөр байдаг нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан баримт юм. Тиймээс нил ягаан байцаа нь гэнэтийн ашигтай функц бүхий маш ашигтай хүнсний ангилалд багтдаг.
Нил ягаан өнгийн пигмент нь флавоноид, түүний дотор резвератрол агуулдаг. Энэ нь цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг. Ресвератрол нь артерийн даралтыг бууруулж, хөдөлгөөнийг сайжруулах замаар артерийн ханыг тайвшруулахад тусалдаг. Түүнчлэн хорт хавдрын эсийг устгадаг гэж үздэг.
Энэ нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын тархалтыг дарж чаддаг болох нь судалгаагаар нотлогджээ. Түүнчлэн, ресвератрол нь түрүү булчирхай, хөх, арьс, элэг, уушиг, цусны хорт хавдрын үед эсийн үхлийг өдөөж болно.
Нил ягаан байцаа дахь олон төрлийн полифенолууд нь бие махбод дахь үрэвслийн процессыг бууруулдаг.
Нил ягаан байцаа нь бараан өнгөтэй бүх хоол хүнсний нэгэн адил элэгэнд тусалдаг. Эдгээр хоолонд антоцианины хэмжээ ихэссэн тул сайн антиоксидант болдог. Энэ нь согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэснээс болж элэгний гэмтлийг бууруулдаг.
Нөгөө талаар антоцианин нь ходоодны шарх үүсэхийг бууруулдаг болох нь батлагдсан. Энэ нь харанхуй хоолонд агуулагдах антиоксидант бөгөөд исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлж, бие махбодид байгалиас заяасан глутатион зэрэг бусад чухал антиоксидантуудын идэвхийг нэмэгдүүлдэгтэй холбоотой гэж дахин бодож байна.
Үүнээс гадна, нил ягаан байцаа нь халдвартай тэмцэх үүрэгтэй. Антоцианины нэгдэл нь ихэвчлэн шээсний замын халдвар, ходоодны шарх үүсгэдэг бактеруудтай тэмцдэг. Нөгөөтэйгүүр, тэд "муу" холестериныг 13 хүртэлх хувиар бууруулж чаддаг бол "сайн" холестеринийг нэмэгдүүлдэг.
Нил ягаан байцаатай ижил төстэй шинж чанартай хоол хүнс нь бүгд сонгино, усан үзэм, хар инжир, чавга, бөөрөлзгөнөтэй байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Розмарин тосны сэжиглэгдээгүй ашиг тус
Розмарин бол хоол хийх дуртай амтлагч бөгөөд мах, ногооны салат, соус, шөл, төмсний хоол болон бусад зүйлд үл нийцэх амт, үнэрийг өгдөг - хэн дуртай нь хүссэн хоолондоо хийж идэж болно. Халуун ногоо хэлбэрээр розмарин нь биед ашигтай хэд хэдэн шинж чанартай байдаг.
Нил ягаан алт: Гүргэм яагаад хамгийн үнэтэй амтлагч вэ?
Анхилуун үнэртэй гүргэм нь дэлхийн хамгийн үнэтэй амтлагч юм.Өнөөдрийн байдлаар нэг кг нь 5-6 мянган долларын хооронд хэлбэлзэж байна. Нэмж дурдахад, гүргэм бол дундад зууны үеийн цорын ганц амтлагч бөгөөд өнөөдрийг хүртэл хоолны урлагийг мэддэг хүмүүс ийм их үнээр төлөхөд бэлэн байдаг.
Нил ягаан жимс нь юунд сайн вэ?
Нил ягаан өнгийн жимс нь Болгарын ширээн дээр тийм ч түгээмэл байдаггүй, гэхдээ байх ёстой. Нил ягаан өнгийн жимс хэрэглэх нь олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Нил ягаан өнгийн жимс нь Альцгеймер, зүрх судасны өвчин, тэр ч байтугай хорт хавдар зэрэг наснаас хамааралтай өвчинд тустай.
Нил ягаан өнгийн хүнсний бүтээгдэхүүний ашиг тус
Нил ягаан өнгийн хоол антиоксидант антоцианины ачаар олж авсан онцлог шинж чанартай байдаг. Нил ягаан өнгийн хүнсний бүлэгт дараахь зүйлс орно. • хаш • Улаан сонгино • ягаан төмс • ягаан усан үзэм • prunes • инжир болон бусад.
Сонгодог байцаа, шинэлэг төрхтэй байцаа даршилсан байцаа
Болгарчуудын хамгийн дуртай хоол бол сарма, кассерол, боловсорсон шош, шүүслэг махан боов, бялуу юм. Гэсэн хэдий ч Сармагийн үндэс нь Болгарын нутгаас олддоггүй бөгөөд тэдний гарал үүсэл нь өнөөг хүртэл нууц хэвээр байна. Өвөг дээдсийнхээ эх орон гэдгийг хэн ч баттай баталж чадахгүй - зарим эх сурвалжид тэднийг Османы түрэмгийлэгчид авчирсан, бусад нь Византиас гаралтай гэж үздэг.
