2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Цөцгий бол хамгийн илчлэг, тэжээллэг сүүн бүтээгдэхүүний нэг юм. Энэ нь олон зууны туршид хийгдсэн бөгөөд үүнийг хийх арга нь урьд өмнө цорын ганц хувилбар байсан бөгөөд хөргөсөн сүүнээс цөцгий гаргаж аваад хүйтэнд зогсож үлдээжээ.
Нэгэн цагт цөцгий ингэж хийсэн юм. Өнөөдөр цөцгий тосыг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг бөгөөд үүнийг гэртээ ч хийж болно. Чихэртэй цөцгийн тос нь энгийн цөцгийтэй харьцуулахад бага зэрэг элсэн чихэр нэмдэгээрээ ялгаатай.
Гэртээ цөцгий хийх хамгийн хялбар арга бол эртний зарчмыг баримтлах явдал юм. Гэсэн хэдий ч танд бүхэл бүтэн сүү хэрэгтэй болно.
Энэ нь пастеризаци эсвэл буцалгаж болохгүй. Нэлээд өтгөн байх ёстой сүүнээсээ цөцгий гаргаж ав. Дараа нь хэдэн өдөр хүйтэнд байгаарай, тос бэлэн болно.
Цөцгий тосыг пастержуулсан цөцгий дээр хийж болно. Энэ нь бага дулаанаар 20 градус хүртэл халаана. Дараа нь цөцгий дээр бага зэрэг тараг нэмнэ.
Эхний гурван цагт та цөцгий тосыг гурван удаа хутгах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь тайван исгэж орхино. Цөцгий нь эцэст нь исгэж дууссаны дараа сайтар хольж, 8 градус хүртэл хөргөөд, дараа нь шаазан аяганд 30 цаг боловсорч гүйцнэ. Дараа нь бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.
Цөцгий нь тэжээллэг чанараас гадна маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ нь ашигтай өөх тос, түүнчлэн бие махбодийг бэхжүүлэх нөлөөтэй витамин агуулдаг.
Цөцгий нь A, D, E, B1, B2, PP, С аминдэм агуулдаг. Цөцгий дэх өөх тос нь бусад бүтээгдэхүүний өөх тосоос хамаагүй амархан биед шингэдэг.
Чихрийн тосыг боловсорч гүйцэхгүйгээр бэлтгэдэг. Энэ зорилгоор хөргөсөн цөцгийг бага зэрэг нимбэгийн хүчил, усанд хавдсан желатинтай холино. Бүх зүйлийг өтгөрүүлэх хүртэл холино.
Зөвлөмж болгож буй:
Гар хийцийн оливийн тос хийцгээе
Чидун жимсний тос үйлдвэрлэх нь чидунаас эхэлдэг. Тэдгээрийг тусгай машинаар чанаж эсвэл угсардаг боловч гараар биш юм. Тиймээс, тэд хэрэглэхэд гашуун, тааламжгүй хэвээр байна. Тэдгээрийг даавуун уутанд хийдэг. Тэдгээрийн хамгийн томыг нь сонгож, даршилж өгдөг.
Улаан өндөгний гар хийцийн бялууг хийцгээе
Козунак бол Улаан өндөгний баярт уламжлал ёсоор бэлтгэдэг манай орны хамгийн алдартай зан үйлийн талх юм. Гэрийн хийсэн Улаан өндөгний бялуугаар хамаатан садан, найз нөхдөө баярлуул. Бидний саналыг харна уу. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 кг гурил, 250 гр элсэн чихэр, 250 гр цөцгийн тос, 25 гр хуурай бус мөөгөнцөр, 250 гр шинэ сүү, 7 өндөг / нэг өндөгний шар нь Улаан өндөгний баярын бялуунд тараахад зориулагдсан болно /, 1 ширхэг нимбэгний хальс, 1 ваниллин, 1 с.
Туркийн гар хийцийн баяр баясгаланг хийцгээе
Та энэхүү амтат амттангаар өөрийн хүссэнээрээ Туркийн амтат хоолыг хийж, зочдоо эрхлүүлж болно. Та янз бүрийн амт, амттай амтат хоол хийж болно. Цитрус Туркийн баяр баясгалан 5 цайны халбага элсэн чихэр, 2 аяга ус, хагас аяга цардуул, нэг нимбэгний эсвэл жүржийн үрж жижиглэсэн хальс, 3 дусал нимбэг, жүржийн мөн чанар, 5 хоолны халбага нунтаг сахараар хийдэг.
Гар хийцийн хар талхыг хийцгээе
Хэрэв та хөх тарианы талханд дуртай бол гэртээ амархан хийж болно. Эхлээд та исгэлэн зуурмаг бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь хөх тарианы гурил, бүлээн ус хэрэгтэй. Нэг аяга хөх тарианы гурилыг нэг аяга бүлээн усаар холино. Дулаан газар, таглаад үлдээгээрэй, гэхдээ мөөгөнцөрөөр амьсгалахын тулд ан цав үлдэх ёстой.
Гар хийцийн чидун зуурмагийг хийцгээе
Оливийн зуурмаг нь шарсан талханд тарааж эсвэл өндөг эсвэл төрөл бүрийн ногооны дүүргэгч болж өгдөг маш амттай бөгөөд тансаг хоолны дуршил юм. Та амархан бэлтгэж болно чидун зуурмаг гэртээ. Оливийн зуурмаг хөргөгчинд 2 сарын турш лонхтой саванд хадгалах боломжтой.