2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Дижон гич бол дэлхийн хамгийн алдартай францын гич юм. Гайхалтай гичийн үйлдвэрлэлийн ачаар алдаршсан Францын Дижон хотод 1634 онд гич үйлдвэрлэгчийн дүрмийг батлав.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд хар гичийн үрийг цэвэрлэсэн нунтаг хэрэгтэй. Энэ нь ус эсвэл цуутай биш, харин verjus - боловсорч гүйцээгүй усан үзмийн исгэлэн шүүс эсвэл цагаан дарстай холилдоно.
Дижон гичийн алдар нэр олон зууны туршид Францын хил хязгаарыг даван туулж ирсэн. Францын хаад үүнийг үргэлж ширээнийхээ ард шаардсаар ирсэн. Жишээлбэл, XIV Людовик үргэлж нэг ваартай гичийг биедээ авч явдаг байв.
Тиймээс тэрээр баярын үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд орохдоо дуртай гичээрээ бүх хоолоо амтлаж чаддаг байв. Бургундигийн бэйс дайнд мордохдоо Дижон гичээс их хэмжээний тэжээл авчээ.
Гичийг гурван мянган жилийн өмнө эртний Хятадад мэддэг байсан бөгөөд эртний Грек, Ромчууд үүнийг эм болгон ашиглаж байжээ. Аристотель хоол хүнс хэрэглэхээсээ өмнө гичээр түрхэх хэрэгтэй гэж зөвлөсөн.
Плиний могой ба хилэнцэт хорхойд гич түрхэхийг зөвлөж байв. Арван есдүгээр зуун хүртэл гичийг хадгалалтын бодис гарч иртэл шинэхэн худалдаж авдаг байв.
Францын хоолонд Дижон гичийг янз бүрийн сүмс, салатны боов бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд шарж махаар үйлчилдэг.
Францын хоолонд Дижон гич агуулсан эсвэл Дижон гичийн соустай хамт хооллодог дижон гэдэг нэр томъёо байдаг.
Энэ гич нь нэлээд хүчтэй бөгөөд амт нь бага зэрэг исгэлэн байдаг. Түүний жорыг хуулиар хадгалдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд гич ба усан үзмийн шүүс эсвэл дарснаас гадна давс, цуу, нимбэгийн хүчил, төрөл бүрийн үндэс зэргийг ашигладаг.
Энэ бол шарсан мах, шарсан махны сонгодог амтлагч юм. Энэ нь сүмс хийхэд тохиромжтой, ялангуяа майонезаас өөр амттай салатыг сэргээмээр байвал.
Зөвлөмж болгож буй:
Гич
Гич бол дэлхийн хамгийн алдартай сүмсүүдийн нэг бөгөөд сэндвич, мах, төрөл бүрийн салат амтлагч болоход кетчуп, майонезаас байнгын хамтрагч юм. Дүрмээр бол гич нь цуу, давс, ус, тос нэмсэн нунтаг гичийн үрээс бэлтгэсэн амтлагч юм. Энэхүү гайхамшигтай бөгөөд бидний дуртай гичийн соус нь гичийн үрийн төрөл, гичийн төрлөөс хамааран шаргал хүрэн өнгөтэй, өөр бүтэцтэй (гөлгөр, ширхэгтэй, түрс хэлбэртэй) байдаг.
Гич - сониуч түүх, эрүүл мэндэд үзүүлэх гайхалтай ашиг тус
Гичийг 20-р зууны эхээр хот-дог дээр танилцуулж байх үеэр америкчуудын хувьд амьд болсон байж болох ч түүний түүх таны бодож байснаас ч илүү урт бөгөөд халуун ногоотой байдаг. Эхлэгчдэд "гич" нь ургамал бөгөөд "чанасан гич"
Салат гич - Та хичээх хэрэгтэй шинэ салат
Халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүс салатаа илүү тааламжтай болгохын тулд ихэвчлэн гич эсвэл чинжүү хэрэглэдэг. Салат гич нь ихэвчлэн шанцайны ургамал гич гэж нэрлэдэг Байцааны гэр бүлийн ургамал юм. Түүний амт нь хүчтэй, халуун ногоотой тул салатанд төгс амтлахаас гадна хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг.
Гич - гоо сайхан, эм
Гичийг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Гичийн үр нь маш их ач тустай бөгөөд эм болгон ашиглаж болохоос гадна гоо сайхны болон гэр ахуйн хэрэгцээнд ч ашиглаж болно. Хэрэв та хоолой өвдвөл тусгай гичийн уусмалаар зайлж угаана уу. Танд 1 халбага гичийн үр, хагас нимбэгний шүүс, 1 цайны халбага давс, 1 халбага зөгийн бал, 1 цайны халбага буцалж буй ус хэрэгтэй.
Гич ба хайлах өөх
Учир нь гич болон өөх хайлах халуун ногоотой халуун ногоо өсөхөд тусалдаг гэж үздэг тул ихэвчлэн хамтдаа ярьдаг бодисын солилцоо . Үүнд үнэн үү? Гич ба өөх хайлуулах онолын дэвшил Халуун ногоотой, халуун ногоотой бүтээгдэхүүн нь түвшинг дээшлүүлэхэд тусалдаг болохыг нотолж байна бодисын солилцоо өөхийг хурдан шатаахад хүргэдэг.