2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Сайн дарс нь хоолны дуршил сайтай байдаг. Энэхүү ардын мэргэн ухааныг Болгарчууд олон зууны туршид ажиглаж ирсэн. Улаан дарс бол манай ард түмний хамгийн дуртай ундааны нэг бөгөөд үйлдвэрлэх техник нь манай нутагт эрт дээр үеэс төгс төгөлдөр болжээ.
Мэдээжийн хэрэг, улаан дарсыг бүрэн дүүрэн хүртэхийн тулд хүн тагнайгаа зохих хоолоор бэлдэх ёстой бөгөөд үүний зэрэгцээ амт, үнэр нь ундааныхыг бүдгэрүүлэхгүй байх ёстой. Ялангуяа улаан дарс нь хүнд хоолонд хамгийн сайн нийцдэг. Энэ бол үхрийн мах, бяслаг, гоймонгийн тухай юм.
Жишээлбэл, Болгарын хамгийн алдартай уламжлалт дарсны нэг болох Мавруд нь хүнсний ногоогоор чимэглэсэн хурганы стейктэй хослуулан бүтээсэн юм шиг санагддаг.
Мерлот шарсан тахиа эсвэл нугастай хамт явдаг. Энэ нь бяслагны таваг эсвэл гоймонтой хамт хэрэглэхэд тохиромжтой бөгөөд бяслагны жан, шар бяслагтай хамт шиврээ бороо ордог. Харин Cabernet Sauvignon бол өтгөн дарс бөгөөд шарсан хурга, үхрийн мах зэрэг хоолонд дуртай хоол юм. Улаан соустай хамт үйлчилдэг бүх төрлийн гоймонд тохиромжтой. Энэ дарс нь хар шоколад эсвэл хар шоколадан бүтээгдэхүүнтэй хамт ордог цорын ганц дарс юм.
Pinot Noir нь баялаг амт, үнэрээрээ цацагт хяруул зэрэг хуурай маханд нэн тохиромжтой. Энэ төрлийн дарсны сайн тал бол цөцгий, зөөлөн зөөлөн бяслаг, овъёосны бялуутай маш амжилттай хослуулдаг явдал юм. Амтат порт дарс нь тод үнэр, анхилуун үнэртэй хүчтэй бяслаг хийхэд нэн тохиромжтой. Хүнд шоколадтай амттангаар хийгээд үзээрэй. Тэдний амтыг цуурайтуулж сонсох нь таныг өхөөрдөм уруу таталтыг огт өөр өнцгөөс харах болно.
Шарсан махны хоолны уруу таталтанд өтгөн бяслаг маш тохиромжтой байдаг. Энэ нь стейк, бургер, шарж идсэн ногоонд нэн тохиромжтой. Сангиовезе гэх мэт Италийн улаан дарсыг баян махан спагетти соустай хамт чимэглээрэй, эсвэл пепперони пиццаныг туршиж үзээрэй.
Улаан дарс нь алим зэрэг зарим жимстэй амжилттай хослуулдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Грек хоолны хамгийн амттай хоолны дуршил
Грекийн өмнөд байршил нь орон нутгийн хоолны хөгжилд асар их нөлөө үзүүлсэн. Дулаан уур амьсгал нь шинэ жимс, ногоог жилийн турш ашиглах боломжийг олгодог. Чидун жимсний оронд бараг бүх хоолонд хэрэглэдэг оливийн тосыг маш их хүндэлдэг. Бодит байдал дээр манай урд хөршийн хоол олон мянган жилийн турш хөгжиж, өнөөгийн байдалтай болж ирсэн бөгөөд эдгээр бүх хүчин зүйлүүд нь Грек хоолыг маш их алдартай болгосон тул дэлхий даяар түгээмэл хэрэглэгддэг.
Цагаан дарсанд аль хоолны дуршил хамгийн тохиромжтой болохыг олж мэдээрэй
Зуны төгсгөл бол цагаан дарс хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой үе юм. Өдөр дулаахан боловч халуун биш, үдэш сэрүүсч ирэх намар бидэнд сануулдаг. Шилэн цагаан айрагны усан үзмийн жүүс таныг баярлуулж, дулаацуулж, өнгөрсөн баярын үеэр уй гашуугаа мэдэгдэхүйц бууруулж чадна.
Гурван хоолны дуршилтай архины хамгийн тохиромжтой хоолны дуршил
Лаазлах аргаар бид янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг харьцангуй удаан хугацаанд, амархан хадгалах боломжтой гэдгийг хүн бүр мэддэг. Энэ тохиолдолд энэ нь зөвхөн жимс, хүнсний ногоог төдийгүй мах, загасыг лаазлахад хамаатай юм. Загасыг лаазлах арга нь ялангуяа хялбар байдаг тул та илүү их хэмжээний загастай бол туршиж үзэх 3 санааг санал болгож байна.
Качокавало бол улаан дарсны хамгийн тохиромжтой бяслаг юм
Манай улсад төдийлөн мэддэггүй Качокавало бяслаг бол хамгийн алдартай, үнэтэй Италийн бяслаг юм. Ихэнх улс оронд 450 орчим грамм бүтээгдэхүүний үнэ 650 орчим доллар байдаг. Гэхдээ түүний амт нь үнэхээр үнэ цэнэтэй юм. Үүнээс гадна, хэрэв та нэг аяга чанартай улаан дарстай хамт сууж байгаа бол энэ нь таны хэрэглэж болох хамгийн сайн бяслаг байж магадгүй юм.
Шарилж нь хоолны дуршил буурах, хоолны дуршил буурахыг эмчилдэг
Хоолонд дургүй болох нь цөөнгүй тохиолддог бөгөөд ихэвчлэн хурдан алга болдог. Гэсэн хэдий ч, хэрэв энэ нь өдөр тутмын амьдралын салшгүй хэсэг болж хувирах юм бол энэ нь хоол боловсруулах эрхтэн, цөсний хүүдий, нойр булчирхайн тодорхой үрэвсэлт үйл явцтай холбоотой байх магадлалтай.
