Текс-Мекс гал тогоо

Видео: Текс-Мекс гал тогоо

Видео: Текс-Мекс гал тогоо
Видео: Ганаагийн гал тогоо Part 2 2024, Арваннэгдүгээр
Текс-Мекс гал тогоо
Текс-Мекс гал тогоо
Anonim

Эрдэнэ шиш, чинжүү чинжүү зэрэг бүтээгдэхүүнийг өргөн хэрэглэдэг гэдгээрээ алдартай Мексикийн хоол бол мэдрэмжийн мартагдашгүй сорилт юм. Түүний үндэс нь ацтекууд Америкийн энэ хэсэгт нутаглаж байсан тэр үеэс улбаатай бөгөөд тэдний хоолны соёлын ихэнх хэсгийг хадгалж чадсан нь гайхамшиг юм.

Үүн дээр тэдний ур чадвар, ур чадвар, испаничууд, франц, голландчууд нэмэгдсэн бөгөөд энэ нь олон янз байдал, сүр жавхланг урьдчилан тодорхойлдог. Мексикийн хоол.

Илүү гайхалтай зүйл бол хил хязгаарыг нэгтгэснээс үүдэлтэй Мексик, Америк хоолны тандем юм. Хэн ч таамаглаж байсанчлан энэ нэр томъёо tex-mex гал тогоо (Техас-Мексик), дэлхий даяар хэдийнээ танил болсон.

Үнэн бол өөрөөр Мексик, Америкийн хоолны эрс ялгаатай хоол нь амт мэдрэх өвөрмөц бүтээлийг бүтээж чадсан юм. Энэ нь Мексик, Америк хоёрын хоолны уламжлалыг хослуулсан бөгөөд мэдээжийн хэрэг, ялангуяа Техасын ард түмэн.

Бид ярихдаа tex-mex Мексикийн хоолонд Мексикийн ердийн бүтээгдэхүүн, халуун ногоо давамгайлдаг тул энэ тал дээр Мексикчүүд давамгайлж байсан гэдгийг дурдах хэрэгтэй.

Тортилла
Тортилла

Илүү сонирхолтой зүйл бол Техас мужийн захирагч асан, АНУ-ын ерөнхийлөгч Жорж Бушийн үед Текс-Мекс хоол хамгийн их алдаршжээ. Текс-Мексийн төрөлжсөн мэргэжил нь орон нутгийн тогооч нарын дургүйцлийг үл харгалзан Цагаан ордонд хүртэл тогтмол гарч эхэлж байна.

Өдгөө Америк даяар түгээмэл хэрэглэгддэг Текс-Мекс хоолны газар нь халуун ногоотой халуун ногоо, амтлагчтай холбоотой тул хүндтэй байр суурийг эзэлжээ. Жишээлбэл, та хайлсан бяслаг эсвэл янз бүрийн сүмсээр үйлчилдэг шарсан тортилла хийдэг алдарт начосыг туршиж үзэхээс өөр аргагүй, эсвэл шош, улаан лооль, чинжүү чинжүү. Товчоор хэлбэл, АНУ, Мексикийн хооронд аяндаа бий болсон tex-mex-ийн хослолоос илүү сайн хил хязгаартай хоол хүнс бараг байдаггүй.

Зөвлөмж болгож буй: