2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Хар чинжүү нь хачин жигнэмэгээр дүүрэн байдаг нь хоолыг илүү амттай болгодог бөгөөд хэрэв та үүнийг үнэртэж байвал найтаахаа мартуузай. Энэ ургамал нь лиана бөгөөд жимс нь хатаж, дараа нь нунтагладаг.
Түүний эх орон нь Энэтхэг бөгөөд анх нээсэн газрыг нь чинжүүний нутаг гэж нэрлэдэг. Ургамал арван таван метр хүрдэг. Хар чинжүүний үнэ цэнэ нь эцсийн бүтээгдэхүүн нь хатаасан жимс юм.
Хар чинжүүгийн ашигтай бодисууд нь ургамлын үр жимсэнд төвлөрдөг - витамин, микроэлементүүд, чухал тос байдаг. Энэхүү амтлагчийг туршиж үзсэн анхны европчууд түүний шинж чанарыг гайхаж байсан бөгөөд эдгээр нь Аугаа Александрын дайчид байв.
Тэд холбоотой гэж үзсэн хар чинжүү гайхамшигтай шинж чанарууд, түүний эдгэрэх чадварт итгэж, бүх хоолыг түүгээр амталдаг. Эртний Грек, Эртний Ром Энэтхэгээс хар чинжүү худалдаж авахдаа баяртай байсан бөгөөд хэзээ нэгэн цагт алтны үнэд хүрсэн байв. Орос улсад хар чинжүүг мөн чихэр үйлдвэрлэхэд ашигладаг байжээ.
Үүнээс бусад нь мэдэгдэж байна хар чинжүү байдаг цагаан, ягаан, улаан. Гэсэн хэдий ч улаан нь зөвхөн улаан чинжүүгээр хийсэн тул хар чинжүү хийдэг усан үзмийн модтой ямар ч холбоогүй болно.
Бүгд үлдсэн чинжүү өнгө Piperaceae ургамлаас гаргаж авдаг. Эцсийн бүтээгдэхүүний өнгө нь гол төлөв жимсний боловсорч гүйцсэн түвшингээс хамаарна.
Хар чинжүү бол хатаасан боловсорч гүйцээгүй жимс юм. Ягаан нь бараг боловсорч, цагаан чинжүү нь бүрэн боловсорсон жимс бөгөөд усанд дэвтээж, хальсалж хатаана.
Энэ нь чухал тос юм хар чинжүү агуулдаг нь хүчтэй өвөрмөц үнэрийн шалтгаан бөгөөд азот агуулсан пиперин бодис нь түүний халуун ногоотой амтыг дамжуулдаг.
IN хар чинжүү жимс витамин С, эрдэс давс, давирхай, цардуул агуулдаг. Хар чинжүү хэрэглэхгүйгээр хоол хийхийг төсөөлөхөд хэцүү байдаг.
C хар чинжүү ашиглах та хоол боловсруулах системийг дулаацуулж, хоолны дуршилыг сайжруулах, илүүдэл хийнээс ангижрах, цусны эргэлтийг сайжруулах боломжтой.
Дотоод даралт ихсэхийн хэрээр чинжүүний үрийг үзэмтэй хослуулан амнаас чинь гарч буй бүх зүйлийг шүлсний хамт байнга нулимж байх хэрэгтэй. Үүнийг таван минутын турш хийж, илүүдэл чийгийг биеэс зайлуулж, даралт буурахад хүргэдэг. Үүнийг сард нэг удаа, өдөрт нэг удаа хийдэг.
Ханиад, амьсгалын замын өвчний үед нэг халбага зөгийн бал, нэг халбага нунтагласан хар чинжүүний холимог хийдэг. Нэг халбага өдөрт гурван удаа хэрэглэдэг.
Аюурведагийн хэлснээр хар чинжүү цусыг дулаацуулж, биеийн ерөнхий аяыг нэмэгдүүлдэг. Эртний эрч хүчийг сайжруулахын тулд хар чинжүүний шинж чанарыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан.
Үүнийг хийхийн тулд нэг аяга сүү, хагас халбага хар чинжүү, хагас халбага элсэн чихэр холилдоно. Хоёр тунгаар хэрэглэсний дараа энэ нь үр дүнтэй байдаг.
Давсаг, бөөр, цус багадалт, хүнд хэлбэрийн харшлын урвал, ходоод, арван хоёр нугасны шархтай хүмүүст хар чинжүү хэрэглэхийг хориглоно.
Зөвлөмж болгож буй:
Сулфорафан - бид энэ талаар юу мэддэг вэ?
Тэр бодисыг та төсөөлж байна уу? хорт хавдраас хамгаалдаг , эмчилгээнд нь тусалдаг, бактерийг устгадаг, үрэвслийг арилгадаг, зүрх судасны системийн гэмтэлийг багасгадаг, хямд, амттай хоолонд бас байдаг юмуу? Үүнийг төсөөлөх шаардлагагүй - энэ нь байдаг
Басматийн будааны талаар та юу мэддэг вэ?
Басмати будааг "Будааны хаан" гэж нэрлэдэг. Хинди хэлээр "basmati" гэдэг нь анхилуун үнэртэй гэсэн үг юм. Басмати будааг Гималайн нуруунд ургуулдаг. Энэ нь нимгэн, урт үнэрт үр тариа, өвөрмөц, баялаг амттай байдаг. Энэ нь Дорнод хоолны бүх хоол, хачир, амттан хийхэд хэрэглэгддэг.
Кубын хоолны талаар та юу мэддэг вэ?
Кубын хоол бол Испани, Африк, Энэтхэг, Бяцхан Азийн нөлөөнүүдийн ид шидийн хослол юм. Дашрамд хэлэхэд эдгээр нь Кубын үндэстний гол найрлага юм. Креолчуудын гаралтай боол болгон авчирсан Испанийн байлдан дагуулагчид ба Африкчууд, өөрөөр хэлбэл өнөөгийн Кубчууд онцгой нөлөөтэй байдаг.
Хар чинжүүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл
Хар чинжүүг дэлхийн өнцөг булан бүрт сая сая хүмүүс хэрэглэдэг бөгөөд тэдний цөөхөн нь эрүүл мэндэд үзүүлэх гайхалтай ашиг тусыг сэжиглэж магадгүй юм. Энэ нь ханиалгах, ханиад хүрэх, хоол боловсруулахад тусалдаг, үс, арьсанд сайнаар нөлөөлдөг.
Хар чинжүүний ноцтой гаж нөлөө
Хар чинжүү бол туйлын түгээмэл амтлагч бөгөөд үүнийг хийж чадахгүй таваг бараг байдаггүй. Халуун ногооны хаан гэгддэг, хар чинжүү ургадаг Энэтхэг, Бразил, Шри Ланка зэрэг оронд. Антиоксидант, үрэвслийн эсрэг ба бактерийн эсрэг үйлчилгээ нь түүнийг супер амтлагч болгодог.