2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Бөөр бол хамгийн их цусаар хангадаг эрхтний нэг юм. Тэд бие махбодийн хэд хэдэн үйл ажиллагаанд оролцдог: биеийн дотоод орчныг зохицуулах (гомеостаз), ус, электролитийн солилцоо, цусны даралтыг зохицуулах, гормоны нийлэгжилт, задрал гэх мэт. Тиймээс хүн бөөрний өвчинд нэрвэгдсэн үед хоолны дэглэм барих нь маш чухал юм.
Өдөр бүр манай цэсэнд хүнсний гол орц найрлага - уураг, нүүрс ус, өөх тос, түүнчлэн олон тооны нэмэлт бодисууд - амин дэм, эрдэс бодис, микроэлементүүд ордог.
Бөөр нь уургийн солилцооноос эцсийн бүтээгдэхүүнийг ялгахад оролцдог. Эдгээр процессууд хэвийн явагдахын тулд биеийн жингийн 1.5 г / кг орчим уураг өгөх шаардлагатай. Уургаар баялаг: мах, загас, буурцагт ургамал, сүүн бүтээгдэхүүн, самар.
Өөх тос нь биеийн энергийн хэрэгцээг хангадаг. Эдгээр нь ханасан ба ханаагүй тосны хүчилээс бүрдэнэ. Эхнийх нь амьтны гаралтай хоолонд агуулагддаг тул хязгаарлагдмал боловч бүрэн хасахгүй байх ёстой. Ханаагүй тосны хүчил нь ургамлын гаралтай хоол хүнс, загасанд байдаг бөгөөд эдгээр нь хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байх ёстой.
Нүүрс ус нь бие махбодийн энергийн эх үүсвэр юм. Үүнд: төмс, будаа, гоймон, элсэн чихэр, зөгийн бал гэх мэт.
Өдөр тутмын эрчим хүчний хэрэглээ нь тухайн хүний биеийн хөдөлгөөн, хүйс, насыг харгалзан үздэг. Бөөрний анхны өвчний үед энэ нь 35-40ккал / кг жинтэй байдаг. Бөөрний архаг өвчний үед хүний биеийн жин 30-35ккал / кг байдаг. Калори дутагдалтай үед бие махбодь өөрөө уургаа задалж, уургийн солилцооны эцсийн бүтээгдэхүүнийг нэмэгдүүлж, цусан дахь креатинины түвшинг нэмэгдүүлж эхэлдэг. Шаардлагатай эрчим хүчний хэрэгцээг хангахад асуудал гарвал хоолыг буцалгаж, жигнэхийн оронд хуурч болно. Бөөрний өвчтөнд түгээмэл хоолны дэглэм байдаггүй. Бөөрний янз бүрийн өвчний хувьд хоолны дэглэмийн тодорхой хязгаарлалтыг дагаж мөрдөх ёстой.
Бөөрний архаг дутагдал: Хоолны дэглэмд хязгаарлагдмал уураг (биеийн жин 0.8 - 0.6г / кг) ба фосфор (600 - 800мг / хоног) багтдаг бөгөөд өвчний явцыг удаашруулж, уургийн эцсийн бүтээгдэхүүний хорт нөлөөг бууруулдаг. бодисын солилцоо.
Уураг багатай, фосфат багатай энэхүү хоолны дэглэм нь кальцийн хэрэглээг бууруулдаг. Тиймээс үүнийг эмээр нөхөн төлөх ёстой. Өвчний дэвшилтэт үе шатанд кали ихээр агуулагддаг тул хязгаарлалтад улаан жимс, хүнсний ногоо орно.
Бөөрний цочмог дутагдал: 4 үе шаттай. Хоолны дэглэмийг эмнэлгийн эмчийн хяналтан дор хийх ёстой. Сэргээх хугацаанд чанартай витамин хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Бөөрний чулуу өвчин: Хоол тэжээл нь үүссэн чулууг арилгахгүй, харин шинэ чулуу үүсэхээс сэргийлж, өсөлтийг нь хязгаарлаж болзошгүй юм. Үүнд их хэмжээний шингэн (өдөрт 2л-ээс дээш), ургамлын гаралтай цай, компот, ногооны шөл, чанасан эсвэл шатаасан хоол орно. Халуун ногоотой хоол, давс, лаазалсан хоол идэхийг зөвлөдөггүй.
Пиелонефрит: Хоол хүнсэнд шээс ялгаралтыг идэвхжүүлдэг хоол хүнс, шингэн орно - их хэмжээний шингэн, компот, шүлтлэг эрдэс ус, баавгайн ургамлын гаралтай декоциний эсвэл интоор ба исгэлэн интоор, үр тариа, сүү, бусад жимс, хүнсний ногоо (алим, интоор), өргөст хэмх) хамгийн бага дулааны боловсруулалт хийдэг. Халуун ногоо нь амттай, гаа, улаан чинжүү зэргийг ашиглаж болно. Үүнийг гэж нэрлэхийг зөвлөж байна. Махан хоолыг жимс, ногооны хоолоор орлуулдаг "зиг-заг" хоолны дэглэм. Энэ нь шээсний рН-ийг өөрчилж, бактерийн хөгжилд таагүй нөхцлийг бүрдүүлдэг. Хориглосон хоол хүнс нь: халуун ногоотой, давслаг, лаазалсан хоол, согтууруулах ундаа.
Гломерулонефрит: Усны тэнцвэрт байдлыг хатуу хянах, хангалттай хэмжээний шингэн авах шаардлагатай. Хоолонд шинэхэн, туранхай шувуу, үхрийн мах, давсгүй сүүн бүтээгдэхүүн, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо орно. Хориглосон хоол бол мах, загасны лаазалсан бүтээгдэхүүн, дотоод эрхтэн, шөл, согтууруулах ундаа юм. Уургийн хэрэглээг хянах хэрэгтэй!
Бөөр нь бие махбод дахь усны электролитийн тэнцвэрийг хадгалахад оролцдог. Тиймээс усны хэрэглээний хэмжээ нь маш чухал бөгөөд хүн бүрийн хувьд дангаар нь тодорхойлдог. Бөөрний өвчний эхний шатанд шээс хөөх нь мэдэгдэхүйц бөгөөд илүү их шингэн уух нь сайн байдаг.
Бөөрний өвчин даамжрах тусам шээс хөөх нь буурч, бөөр нь усны тэнцвэрийг хадгалах чадваргүй тул шингэний хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй. Шаардлагатай хэмжээг дараахь энгийн томъёогоор тодорхойлж болно: ялгарсан шээс + 500 мл = шаардлагатай хэмжээний шингэн.
Бараг бүх хоолонд натри байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Давсны хэрэглээг хязгаарлах шаардлагатай үед шээс хөөх үйлчилгээтэй ашигтай исгэлэн хоол эсвэл халуун ногоо хэрэглэж болно: дилл, яншуй, розмарин, гаа, tarragon, хар ба цагаан чинжүү.
Зөвлөмж болгож буй:
Испанид сонирхогчийн махыг ингэж хийдэг
Жамон хэмээх испани сонирхогчид нь Испанид төдийгүй бусад олон оронд үндэсний амттан юм. Энэ нь гахайн тусгай үүлдэрээс бэлтгэгддэг бөгөөд тэдний үүлдэр, хоол тэжээлээс хамааран Иберико, Серрано гэсэн хоёр төрөлд хуваагдана. Энэхүү амтат хоолыг бараг бүх сайн ресторанд санал болгодог.
Капресегийн хамгийн сайн салатыг ингэж хийдэг юм
Улаан, шар, улбар шар өнгийн бүх сүүдэртэй, боловсорч гүйцсэн, шүүслэг, гэртээ ургуулсан улаан лооль шиг хоёрдогч байдаггүй. Ийм улаан лоолийг тайрч, бага зэрэг оливын тос, давс цацахад л төгс төгөлдөр юм. Бидний дуртай сонгодог зохиолоос илүү тохиромжтой жор гэж юу вэ капрезе салат (Caprese), хамгийн энгийн орц найрлагаар хийсэн үү?
Профессор Донка Байкова: Намар ингэж идээрэй
Нэг улирлаас нөгөөд шилжихэд манай цэсэнд зарим өөрчлөлт орох шаардлагатай. Намар хэрхэн хооллох вэ? Жилийн хүйтэн өдрүүдэд эрүүл, эрч хүчтэй байхын тулд цаг уурын онцлогт тохируулан цэсээ тохируулах нь зүйтэй. Энд заасны дагуу намар эрүүл хооллоход юу багтдаг талаар энд оруулав хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Проф.
Одоо болих хэрэгтэй буруу хооллох зуршил
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд таны зайлсхийх ёстой буруу зуршлыг хуваалцдаг бөгөөд энэ нь маш олон янз байдаг.Энэ нь мах чанах, хоол хаях, лангуун дээр гэсгээхэд гарах алдаанаас эхэлдэг. Танд өдөр бүр хэд хэдэн хоолны дэглэм байдаг, тухайлбал ямар хоол хүнс, яаж, хэзээ янз бүрийн хоол иддэг вэ?
Жингээ хасахын тулд хэрхэн хооллох хэрэгтэй
Бидний ихэнх нь зохих ёсоор хооллодоггүй боловч амжилтанд хүрэхийн хэрээр бүх зүйл ажил, судалгаа, янз бүрийн хэм хэмжээ, конвенцоос хамаарна. Бид ихэвчлэн өглөөний цайгаа уудаггүй, үдийн цайны цагаар юу ч иддэг, оройн хоолны үеэр хамгийн сүүлд цугладаг.
