2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Хар тэнгисийн уугуул эрэг дээрх дун, загасыг ашиглахад бүрэн аюулгүй байдаг. Тэдэнд нормоос хэтэрсэн хортой элемент байхгүй.
Далайн хоолонд хортой бодис агуулсан хамгийн сүүлийн үеийн судалгаагаар Хар тэнгист баригдсан загас, дунг хэрэглэх нь аюулгүй гэдгийг баталж байна. Энэ нь цэнгэг усны оршин суугчдын хувьд мөн адил юм.
Судалгааг бүтэн жилийн турш хийсэн. Үүнийг Байгаль орчин, усны яам санаачилсан бөгөөд хяналт шинжилгээнд Хар тэнгис, Варна, Бургас нуурууд, Дунай мөрөн, Мандра далан хамрагджээ.
Мэргэжилтнүүд хамгийн өргөн тархсан загас, тухайлбал, Хар тэнгисээс гаралтай спрат, кая, муллет, анчоус, зарган, морин загас, дун, дун зэрэг загасыг судалж үзсэн. Цэнгэг усны цөөрмөөс цагаан загас, скобар, сахалт загас, мөрөг, шувуу, каракуда, сагамхай, хүрэн могойн дээжийг авсан.
Энэхүү мэдээлэл нь дун дахь хорт бодисын хамгийн өндөр агууламжтай болохыг мэдээлсэн. Тэдгээрийн дараа Хар тэнгисийн загаснууд байдаг бөгөөд хамгийн сүүлчийнх нь цэнгэг устай загас юм. Гэсэн хэдий ч тэдний түвшин зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс доогуур байна. Энэ нь тэдний хэрэглээ хүний эрүүл мэндэд аюул учруулахгүй гэсэн үг юм. Зөвшөөрөгдсөн утгыг ЕХ зохицуулдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Байнга ядаргаа мэдэрч байна уу? Дун дун идээрэй
Авокадо, чивс, гожи жимс хүртэл супер хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт сүүлийн жилүүдийнх шиг урт байсангүй. Бидний олонх нь эрүүл мэндээ хадгалахын тулд хөдөлмөрлөж олсон мөнгөө зарцуулдаг. Эрүүл хооллолтын хамгийн сүүлийн үеийн загварын чиг хандлагыг дагаж, илүү хямд үнэтэй бүтээгдэхүүн бас супер статустай байдаг гэдгийг бид мартдаг.
Шинэ загас, дун зэргийг хэрхэн хадгалах вэ
Загас бол бидний хөлдөөгчинд аюулгүй хадгалдаг бүтээгдэхүүн юм, гэхдээ зөвхөн шинэхэн гэдэгт итгэлтэй байвал л болно. Хэрэв та загасны чанарт эргэлзэхгүй байвал түүнийг аюулгүй хөлдөөж, 3 сар хүртэл хугацаагаар үлдээж болно. Та загасны чанарыг хялбархан шалгаж болно.
Түүхий загас аюулгүй юу?
Суши нь манай оронд чамин хоолноос түгээмэл хэрэглэгддэг хоолонд шилжсэн. Мэргэшсэн зоогийн газруудаас гадна гэр бүлийнхнийгээ гайхшруулахыг хүссэн хостууд улам бүр бэлдэх болжээ. Суши нь түүхий эсвэл даршилсан загас агуулдаг. Энэ хэлбэрээр хооллох нь аюулгүй юу гэж олон хүн гайхаж байсан.
Норвегийн хулд загас дэлхийн хамгийн хортой хоол болох нь батлагдсан
Салмон загас ямар ашигтай болохыг бид бүгд мэднэ. Бүх үнэн Норвегийн хулд загас Гэсэн хэдий ч энэ нь таныг гайхшруулах болно. Улаан загасанд агуулагдах өөх тосны хүчил нь арьс, үс, тархинд сайн нөлөөтэй. Гэсэн хэдий ч зөвхөн чанартай бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндийг сайжруулах чадвартай байдаг.
Генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн хулд загас аюулгүй юу?
Бид генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн хоол хүнсний талаар сонссон, гэхдээ бид тэдгээрийн талаар юу, хичнээн ихийг мэддэг вэ. Жишээ нь хулд загасыг жишээ болгон аваарай. Загасны зах зээлд өртөхөд тохиромжтой жинд хурдан хүрэхийн тулд эрдэмтэд хулд загасны генийг могойн амьтдын генийг нэмж өөрчилж байна.
