2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Хоолны дэглэм сахихдаа туранхай махыг, ялангуяа залуу мал, үхэр, үхэр, шувуу, хурганы махыг илүүд үздэг. Төрөл бүрийн өвчний үед гахайн мах, хонины махыг зөвшөөрч болох боловч өөх тосгүй болно. Ихэнх тохиолдолд шингэхэд хэцүү тул тэдгээрээс зайлсхийдэг.
Махаа сонгосны дараа бид сайн угаадаг боловч дэвтээж болохгүй, учир нь энэ нь үнэ цэнэтэй эрдэс бодис, витаминыг алдах болно.
Махыг ердийн хоолны дэглэмд хэрэглэдэгтэй адил хоолны дэглэмийн гал тогоонд хурдан гэсгээхээс зайлсхийдэг. Мах бэлтгэх нь шөрмөсийг арилгахаас гадна ясыг нь агуулдаг. Илүү зөөлөн болгохын тулд махыг нь цохино.
Махыг 2 аргаар хооллодог
- Эхнийх нь махыг давсгүй усанд бага дулаанаар буцалгана. Тиймээс үүнээс олборлох бодис, эрдэс давс, өөх тос гэх мэтийг гаргаж авдаг. Энэ мах нь амтыг бууруулдаг боловч ходоод, элэг, бөөр, зүрх болон бусад өвчний үед ашигтай байдаг. Ходоодны үрэвсэл, шархлааны үед чанаж болгосон махыг хоол хийхийг зөвлөж байна;
- Хоёрдахь аргаар (эхнийхний эсрэг) махыг хүчтэй гал дээр, давсалсан усанд буцалгана. Дотор нь агуулагдах ханд, эрдэс бодис хадгалагдана. Энэхүү хоол хийх арга нь удаан үргэлжилсэн өвчний дараа хоолонд тохиромжтой.
Уураар жигнэсэн махыг дунд нь тортой тусгай хоолонд бэлтгэдэг. Шарсан махан дээр махаа байрлуулаад, шарсан махны доор саванд бага зэрэг ус (2-3 хуруу орчим) хийнэ. Тагийг нь таглаатай сайтар таглаад гал дээр тавиад бэлэн болтол буцалгана.
Шарсан махыг шарсан махан дээр эсвэл зуурсан гурилаар ороосон байхыг зөвлөж байна. Энэ нь шарсан эсвэл удаан чанаж боловсруулснаас шингэхэд хялбар байдаг.
Шарсан махыг эрүүл хоолонд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд хоолонд шингэхэд илүү хэцүү, ходоодны шүүрлийг алдагдуулдаг тул бараг хориглодог.
Зөвлөмж болгож буй:
Хоолны сурах бичиг: Мах, ногоог хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Шим тэжээлээр ханасан хүчтэй шөлийг олж авахын тулд бүтээгдэхүүнийг (мах, яс, загас эсвэл хүнсний ногоо) хүйтэн усанд хийж, гал дээр удаан халаах хэрэгтэй бөгөөд жижиг хэсгүүдэд хуваасан нь дээр. ширхэг. Хэрэв эсрэгээр төлөвлөсөн бол, өөрөөр хэлбэл.
Аль дарс нь аль бяслагт тохиромжтой вэ
Дарс, бяслагны хослол нь жинхэнэ бүтээл юм. Цагаан дарсыг бяслагт илүү олон удаа сонгодог тул үнэр, амт нь янз бүрийн төрлийн бяслагтай хослуулахад илүү тохиромжтой байдаг. Залуу улаан дарс их хэмжээгээр агуулагддаг таннин байдаг тул ихэнх бяслагтай тохирохгүй.
Нэг жилийн дотор аль мах нь хямд, аль нь үнэтэй болсон бэ
Гахайн мах бол сүүлийн нэг жилд хамгийн их унасан бүтээгдэхүүн юм гэж Хөдөө аж ахуйн судалгааны төвөөс мэдээлэв. Нэг килограмм үнэ 2017 оны мөн үеийнхээс дунджаар 20 хувиар буурсан байна. Энэ оны 3, 4-р сард нэг гулуузны жингийн дундаж үнэ 2.
Аль мах нь ямар төрлийн хоолонд тохиромжтой вэ
Бид харах болно үндсэн 3 төрлийн мах тахианы мах, үхрийн мах, гахайн мах, тэдгээрийн аль хэсгийг нь ихэвчлэн хэрэглэдэг аль аяганд хамгийн тохиромжтой вэ? . Бид энэ талаархи дэлгэрэнгүй тайлбарыг толилуулж байна ямар төрлийн хоолонд зориулж ямар мах дулааны боловсруулалт хамгийн тохиромжтой байдаг.
Улаан лоолийн аль төрөл нь аль аяганд тохиромжтой вэ?
Аль нь хамгийн алдартай хүнсний ногоо вэ гэж асуухад ихэнх хүмүүс энэ нь гэж хариулдаг улаан лооль - шүүслэг, анхилуун үнэртэй, маш амттай. Ихэнх улаан лоолийн дурлагчид энэ бол үнэхээр газарзүйн агуу нээлтийн үеэр Европт авчирсан жимс гэдгийг аль хэдийн мэддэг болсон.