2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Сүүлийн үед гадны нэртэй радикчио, лоло россо, цикори, рукула гэх мэт шинэ салатуудыг орон нутгийн дэлгүүрүүдийн тавиур дээр байнга байрлуулдаг болсон. Тэд хоолны сэтгүүл, номын жор дээр улам бүр олддог. Эдгээр хүнсний ногоо нь бидний ширээн дээр нэмэлт төрөл зүйлийг авчирдаг. Тэдний талаар хэдэн үг хэлье:
Лоло розо
Энэ ногоо нь Италиас гаралтай бөгөөд энэ нь шанцайны ургамал хамгийн алдартай төлөөлөгчдийн нэг юм. Энэ нь буржгар улаан ирмэг бүхий зөөлөн, эмзэг навчтай. Навчны сарнай нь ургасан шүрэн шиг харагддаг тул үүнийг шүрэн салат гэж нэрлэдэг. Лоло Россо нь бага зэргийн хушга агуулсан хурц амттай. Стейк, медалиа чимэглэхэд тохиромжтой. Энэ нь их хэмжээний кальци агуулдаг бөгөөд эрдэс давс их хэмжээгээр бууцайтай тэнцүү түвшинд тавьдаг.
Рома салат
Үүнийг хамгийн эртний салат гэж нэрлэж болно. Италид энэ нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Үүнийг мөн эмчилгээний зорилгоор ашигладаг гэж мэдээлсэн. Өнөө үед энэ нь чихэрлэг шаржигнуур навчаар үнэлэгддэг бөгөөд үүнээс алдартай Цезарь салатыг бэлтгэдэг. Рома салат нь ногоон, улаан өнгөтэй байдаг. Энэ нь А, С аминдэм, кальци, төмрийн эх үүсвэр юм. Энэ нь хоолны дэглэмтэй сайн зохицдог.
Аругула
Эртний Ромд алдартай энэ нь бага зэрэг гашуун тэмдэглэлтэй, бага зэрэг халуун ногоотой амттай байдаг. Үүнийг нойтон эсвэл шарх эдгээх гэж нэрлэдэг өвс гэж нэрлэдэг. Энэ нь шанцайны ургамалтай сайн зохицох нарийн навчтай. Аругула нь мэдэгдэж байгаа олон витамин, органик хүчил агуулдаг. Энэ нь бодисын солилцоог хэвийн болгох, гемоглобиныг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Тохиромжтой хоол хүнс нь чихрийн шижин, таргалалтад зориулагдсан байдаг.
Chicory
Энэ ургамал нь шанцайны ургамалтай маш төстэй боловч жижиг, илүү нягтралтай байдаг. Англид endive гэж нэрлэдэг буржгар навчтай олон янз байдаг. Энэ нь Ромын эзэнт гүрний үеэс саладад хэрэглэгддэг байжээ. Дараа нь удаан хугацаанд мартагдаж, өнөөдөр дахин сэргэв. Энэ бол орчин үеийн хоолны загварын нэг хэсэг бөгөөд С амин дэмийн өндөр агуулгаар үнэлэгддэг бөгөөд Францад цардуулын салатыг винигрет соус, гич, чив, сармис зэргээр амталдаг. Сармисын талх, гахайн махаар үйлчил. Францын баруун хэсэгт chicory нь hazelnut соустай хамт үйлчилдэг. Энэ ургамал нь аскорбины хүчил, каротин, уураг, элсэн чихэр, калийн давсаар баялаг юм.
Мөсөн уулын салат
Энэхүү салат нь Калифорнийн үржүүлэгчдийн бүтээл юм. Энэ нь цагаан байцаа шиг харагдаж байна. Мөсөн уулын шанцайны тариалан эрхлэгчид тээвэрлэлтийн явцад буталсан мөсөөр хучсан тул ийнхүү нэрлэжээ. Энэ нь 90 орчим хувьтай ус, асар их хэмжээний фолийн хүчил агуулдаг. Энэ нь Е ба К амин дэмээр маш их баялаг бөгөөд алим, нимбэгийн хүчил, кальцийн давс агуулдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Хоолонд дургүй болох ургамал, ургамлын гаралтай цай
Дараахь нийтлэлээс та ургамлын гаралтай цай, хоолны дуршилыг дардаг төрөл бүрийн өвс, амтлагчийн талаар суралцах болно. Эдгээр нь: 1. Ногоон цай - маш сайн антиоксидант, витамин С-ийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд хүний биеийн бодисын солилцоог хурдасгадаг.
Болгарын хоолонд хамгийн их хэрэглэгддэг халуун ногоо
Амттай хоол бэлтгэхийн тулд та анхилуун үнэрийг мартаж болохгүй. Гэхдээ эдгээр нь хоёр талдаа иртэй сэлэм юм. Нөгөөтэйгүүр, тэдний байхгүй байдал нь үүнийг амтгүй болгож болно. Халуун ногоо бүрийн хэмжээ нь тэдгээрийг хольж хутгахтай адил гайхамшигтай бүтээл юм.
Хоолонд дургүй болох хоол хүнс
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хичнээн олон хүн байсан ч биднийг цадахаас гадна бидний хоолны дуршлыг өдөөх хоол хүнс байдаг гэж хатуу хэлдэг. Үүний шалтгаан нь эдгээр бүтээгдэхүүний боловсруулалтын явцад тэжээллэг чанар алга болсон явдал юм.
Хэрэв та тогоонд байгаа давсыг цохиогүй хэвээр байгаа бол үүнийг уншина уу
Давсыг уусгаж, бүтээгдэхүүнийг зохих ёсоор нь амтлахын тулд тэдгээрийг бэлтгэснээс хойш тодорхой хугацаанд давсалдаг. Энэ хугацаа нь өөр өөр бүтээгдэхүүний хувьд өөр өөр байдаг, тухайлбал: - Махны шөлийг бүрэн бэлэн болтол давсалж, загасыг хоол хийх эхэн үед;
Загасны хэвээр байгаа эсэхийг хэрхэн мэдэх вэ
Чанартай, шинэ загасны гадаргуу дээр маш нимгэн салиа давхарга байдаг. Гэхдээ хэрэв энэ салиа элбэг байвал давхарга нь зузаан байвал энэ нь загас хэтэрхий удаан үлдсэн гэсэн үг юм. Загасны хайрс шинэхэн байвал гялалздаг. Шинэхэн загасны хайрсыг биед наалдсан, нулимсгүй.
